Besin Sokağı

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, son zamanlarda herkesin dilinde olan Ozempic nedir? Nasıl çalışır? Kimler kullanabilir? Yan etkileri neler? Bırakınca ne olur? Bu bölümde, son dönemin en çok konuşulan zayıflama ilaçlarını konuştuk. Beyninizdeki sürekli yemek düşüncesini nasıl kapattıklarını, midede sindirimi nasıl yavaşlattıklarını, kan şekerini nasıl dengelediklerini konuşuyoruz. Klinik çalışmalar ne diyor? Yüzde kaç kilo verdiriyorlar? Kalp krizi riskini gerçekten azaltıyorlar mı? 'Ozempic yüzü' nedir? Kas kaybı nasıl önlenir? İlacı bırakınca kilolar geri gelir mi?Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 5. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde; modern tıbbın en ilgi çekici protokollerinden biri olan aralıklı orucun evrimsel biyolojinin derinliklerinden günümüzün Nobel ödüllü otofaji ve epigenetik araştırmalarına uzanan bilimsel yolculuğunu, vücudun alternatif yakıtı olan keton cisimciklerinin hem birer enerji kaynağı hem de gen ekspresyonunu değiştiren hücresel sinyal molekülü olarak rollerini ele aldık. İlk 12-16 saatlik açlıktan sonra başlayan metabolik anahtar değişiminin biyokimyasal arka planından adaptasyon krizlerinin yönetimine, sirkadiyen ritimle uyumlu beslenme pencerelerinden Ramazan orucunun karaciğer sağlığı ve DNA onarımı üzerindeki kritik etkilerine kadar merak edilenleri detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 4. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde; mutfak tezgahının başında aniden beliren, planlanmamış ve çoğu zaman durdurulamaz o güçlü dürtüyü, yani "Dürtüsel Yeme" davranışını ve bu durumun DEHB (Dikkat Eksikliği ve Hiperaktivite Bozukluğu) ile olan derin bağını mercek altına aldık.  Arha’nın öğrencilik yıllarında bir gece yarısı yaşadığı o meşhur "cips paketi" itirafıyla başlayan bu yolculukta; meselenin aslında bir irade zayıflığı değil, tamamen bir biyokimya meselesi olduğunu konuşuyoruz. "Aslında tokum ama neden hala yemek istiyorum?" sorusunun peşine düşerken; beynimizdeki ödül merkezinin, dopamin açlığının ve "fren sistemi" yorulan bir zihnin bizi nasıl otopilota aldığını tüm şeffaflığıyla masaya yatırdık.  Sadece kontrol kaybı yaşayanları değil; dopamin ve serotonin dengesini yemekle kurmaya çalışanları, akşam saatlerinde "yönetici işlev yorgunluğu" ile mutfağa sürüklenenleri ve özellikle DEHB tanısı olan bireylerin beslenme kaosunun arkasındaki nörobiyolojik gerçekleri konuştuk. Buddha'nın "Orta Yol" felsefesinden modern bilimin "10 saniye kuralına" kadar, bu döngüyü kırmanıza yardımcı olacak stratejik ipuçlarını da bu bölüme sığdırdık.  Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 3. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde; modern tıbbın en ilgi çekici protokollerinden biri olan ketojenik diyetin 1921 Mayo Clinic devriminden günümüzün nörodejeneratif hastalık tedavilerine uzanan bilimsel yolculuğunu, vücudun alternatif yakıtı olan keton cisimciklerinin hem birer enerji kaynağı hem de hücresel sinyal molekülü olarak rollerini ele aldık. İlk haftalardaki hızlı ağırlık kaybının biyokimyasal arka planından "Keto-flu" gibi adaptasyon krizlerinin yönetimine, mikrobiyota üzerindeki kritik etkilerden ketojenik diyetin akut ve uzun vadedeki yan etkilerine kadar merak edilenleri detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız. Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde beslenme alanında farklı konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 2. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, kış aylarında pek çoğumuzun yaşadığı enerji düşüklüğünü, isteksizliği ve ruh hâli değişimlerini; halk arasında “kış depresyonu” olarak bilinen mevsimsel duygudurum değişimlerini beslenme penceresinden ele alıyoruz. Kışın azalan güneş ışığının, değişen hormonların ve yavaşlayan metabolizmanın iştah, kilo kontrolü ve ruh hâli üzerindeki etkilerini konuşuyoruz. Serotonin–melatonin dengesi, bağırsak sağlığı, karbonhidrat isteği ve kış aylarında sık görülen D vitamini, B12, folat ve çinko eksikliklerinin bu süreçteki rolünü bilimsel verilerle açıklıyoruz. Aynı zamanda kışın tabağımızın nasıl olması gerektiğini, neden sadece “doyuran” değil, bağırsakları sakinleştiren ve kan şekerini dengeleyen öğünlerin ruh hâli için bu kadar önemli olduğunu anlatıyoruz.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı Podcast serisinin 4. sezon 1. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde, her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 4. sezonunun 0. ve aynı zamanda podcastimizin 100. bölümü sizlerle!Dördüncü sezonumuzun ilk bölümünde üçüncü sezonumuz hakkındaki görüşlerimizi, analizlerimizi masaya yatırdık ve yeni sezonda podcastimizin işleyişini ve yapmayı planladığımız projelerimizi konuştuk.Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, modern demografi ve beslenme biliminin en ilgi çekici konularından biri olan "Mavi Bölgeleri" (Blue Zones) ve uzun yaşamın sırlarını ele aldık. Bu "istisnai uzun ömürlülük vahalarının" demografik doğrulama süreçlerinden, sirtuin aktivasyonu ve otofaji gibi hücresel onarım mekanizmalarının yaşlanma karşıtı etkilerine dair verileri ve sosyal bağların sağlığımız üzerindeki şaşırtıcı etkilerini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 42. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, son zamanlarda herkesin dilinde olan ama biyolojik arka planı pek bilinmeyen bir konuyu, yani ekranların iştahımız üzerindeki gizli hakimiyeti olan "Görsel Açlığı" mercek altına aldık. Sadece sosyal medyada yemek videosu izlemeyi sevenleri değil, televizyon karşısında farkında olmadan atıştıranları ve neden tok olduğu halde "canının çektiğini" anlayamayan her yaştan bireyi yakından ilgilendiren iştah mekanizmalarını tüm şeffaflığıyla konuştuk. Ekrandaki bir Dubai çikolatasının aslında nasıl bir hormonal fırtınaya dönüştüğünü, "Sefalik Faz" denilen o gizemli sürecin kan şekerimizi nasıl manipüle ettiğini ve dijital dünyanın gürültüsünde duyulmaz hale gelen tokluk sinyallerimizi yeniden nasıl kazanabileceğimizi masaya yatırdık. Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı Podcast serisinin 3. sezon 41. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, modern beslenme biliminin en popüler ama bir o kadar da kutuplaşmış konularından biri olan "kolajen takviyelerini" ve sağlığımız üzerindeki etkilerini ele aldık.Bu "biyolojik sinyal moleküllerinin" doku onarımı üzerindeki etkilerinden, gerçek faydanın 'geleneksel kemik suyundan' mı yoksa 'hidrolize teknolojisinden' mi kaynaklandığına dair verileri ve sirkadiyen ritim ile kolajen sentezi arasındaki şaşırtıcı yeni kanıtları detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 40. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, spor çantalarının vazgeçilmezi ama kafaların en karışık olduğu konuyu, yani efsanelerle gerçeklerin birbirine karıştığı "Protein Tozlarını" mercek altına aldık. Sadece kas yapmak isteyen gençleri değil, yaşlılık sürecinde kas kaybıyla mücadele eden yaşlı bireyleri ve hayvansal kaynak tüketmeyen veganları da yakından ilgilendiren protein ihtiyacını tüm şeffaflığıyla konuştuk. Whey proteinin aslında ne olduğunu, kimyasal bir "öcü" mü yoksa pratik bir destek mi sayılması gerektiğini, doğal besinler ile takviyeler arasındaki o ince dengeyi masaya yatırdık.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı Podcast serisinin 3. sezon 39. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler! İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, midemizin değil ruhumuzun acıktığı anları, yani "Duygusal Yeme" (Emotional Eating) gerçeğini ele aldık.Fiziksel açlık ile duygusal açlık arasındaki o ince çizgiyi, "doydum ama hala yemek istiyorum" hissinin altında yatan psikolojik nedenleri ve konuşulamayan duyguların nasıl tabağımıza yansıdığını detaylıca konuştuk. Stres, üzüntü veya yalnızlık anlarında neden buzdolabına koştuğumuzu ve bu döngüyü kırmak için zihnimizde ve mutfağımızda neler yapabileceğimizi masaya yatırdık.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı Podcast serisinin 3. sezon 38. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, modern beslenmenin en büyük ikilemlerinden biri olan "ultra-işlenmiş gıdaları" (YİG) ve sağlığımız üzerindeki etkilerini ele aldık.Bu "endüstriyel formülasyonların" metabolik sağlığımız üzerindeki etkilerinden, sağlık risklerinin 'işlenmenin kendisinden' mi yoksa 'düşük diyet kalitesinden' mi kaynaklandığına dair büyük bilimsel tartışmaya ve bağırsak-beyin ekseni üzerindeki endişe verici yeni kanıtlara kadar detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 37. bölümü sizlerle!  Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠Podcast bölümünde bahsettiğimiz makaleler:Delpino, F. M., Figueiredo, L. M., Bielemann, R. M., da Silva, B. G. C., dos Santos, F. S., Mintem, G. C., Flores, T. R., Arcêncio, R. A., & Nunes, B. P. (2022). Ultra-processed food and risk of type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of longitudinal studies. International Journal of Epidemiology, 51(4), 1120–1141. https://doi.org/10.1093/ije/dyab247Fang, Z., Rossato, S. L., Hang, D., Khandpur, N., Wang, K., Lo, C.-H., Willett, W. C., Giovannucci, E. L., & Song, M. (2024). Association of ultra-processed food consumption with all cause and cause specific mortality: population based cohort study. BMJ, 385, e078476. https://doi.org/10.1136/bmj-2023-078476Fridén, M., Mai, M., Olsen, A., Dahm, C. C., & Ibsen, D. B. (2025). Why causal effects of ultra-processed foods cannot be identified: a systematic review of subtypes of ultra-processed foods and risk of type 2 diabetes. medRxiv. https://doi.org/10.1101/2025.10.14.25337888Gonçalves, N. G., Ferreira, N. V., Khandpur, N., Steele, E. M., Levy, R. B., Lotufo, P. A., Bensenor, I. M., Caramelli, P., de Matos, S. M. A., Marchioni, D. M., & Suemoto, C. K. (2022). Association Between Consumption of Ultraprocessed Foods and Cognitive Decline. JAMA Neurology. https://doi.org/10.1001/jamaneurol.2022.4397Lane, M. M., Gamage, E., Du, S., Ashtree, D. N., McGuinness, A. J., Gauci, S., Baker, P., Lawrence, M., Rebholz, C. M., Srour, B., Touvier, M., Jacka, F. N., O'Neil, A., Segasby, T., & Marx, W. (2024). Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: Umbrella review of epidemiological meta-analyses. BMJ, 384, e077310. https://doi.org/10.1136/bmj-2023-077310Lane, M. M., Gamage, E., Travica, N., Dissanayaka, T., Ashtree, D. N., Gauci, S., Lotfaliany, M., O'Neil, A., Jacka, F. N., & Marx, W. (2022). Ultra-Processed Food Consumption and Mental Health: A Systematic Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Nutrients, 14(13), 2568. https://doi.org/10.3390/nu14132568Shu, L., Huang, Y., Si, C., Zhu, Q., Zheng, P., & Zhang, X. (2023). Association between ultra-processed food intake and risk of colorectal cancer: a systematic review and meta-analysis. Frontiers in Nutrition, 10, 1170992. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1170992Vallianou, N. G., Evangelopoulos, A., Tzivaki, I., Daskalopoulou, S., Adamou, A., Michalaki Zafeiri, G. C., Karampela, I., Dalamaga, M., & Kounatidis, D. (2025). Ultra-Processed Foods and Type 2 Diabetes Mellitus: What Is the Evidence So Far? Biomolecules, 15(2), 307. https://doi.org/10.3390/biom15020307Whelan, K., Bancil, A. S., Lindsay, J. O., & Chassaing, B. (2024). Ultra-processed foods and food additives in gut health and disease. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 21, 406–427. https://doi.org/10.1038/s41575-024-00893-5

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, kan şekeri yönetiminin kilit kavramları olan Glisemik İndeks (Gİ) ve Glisemik Yük (GY) kavramlarını ele aldık. Karbonhidratların 'hız testi' olan glisemik indeksin laboratuvarda nasıl ölçüldüğünü , mutfaktaki basit dokunuşlarla bu değerleri nasıl değiştirebileceğimizi, kan şekeri yönetiminde lif, protein ve yağın dengeleyici rolünü detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız.Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 36. bölümü sizlerle!  Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, geçmişten günümüze soframıza gelen yiyeceklerin şaşırtıcı değişimini ele aldık.Bir zamanlar "sağlıklı" olarak pazarlanan margarinin yolculuğunu, kahvaltıların "pratik" seçeneği mısır gevreklerinin nasıl dönüştüğünü ve "doğal" sandığımız meyve sularının endüstriyel gerçeklerini detaylıca konuştuk. Bu ürünlerdeki şeker, trans yağlar ve mısır şurubu kullanımının zaman içinde nasıl değiştiğini masaya yatırdık.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı Podcast serisinin 3. sezon 35. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler! İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠  Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, bir atıştırmalıktan çok daha fazlası olan kuruyemişleri ele aldık. Kuruyemişlerin zengin besin içeriğini , yüksek yağ ve kalori içeriklerine rağmen kilo kontrolüne nasıl yardımcı olduklarını , kolesterolü ve kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını nasıl koruduklarını , "beyin gıdası" söyleminin ardındaki bilişsel faydaları , metabolik sendrom ve diyabet riskini azaltmadaki rollerini ve kanserden korunmadan sağlıklı yaşlanmaya kadar sağlığımızdaki önemini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız. Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 34. bölümü sizlerle!  Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, beynin en yaygın öğrenme farklılıklarından biri olan disleksiyi ele aldık. Disleksinin besinlerle olan ilişkisini, omega-3 yağ asitlerinin okuma performansı üzerindeki etkilerini, çinko ve magnezyum gibi mikrobesinlerin beyin verimliliği üzerindeki rolünü ve beslenmenin bu 'farklı işletim sistemini' nasıl desteklediğini detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzle karşınızdayız.Diyetisyen Arha Ilıkoba Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 33. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde, tabağımızdaki renklerin ardında yatan gizli güç olan polifenolleri ele aldık. Polifenollerin ne olduğunu , bitkilerin hayatta kalma stratejilerindeki rollerini , hücresel düzeyde oksidatif stres ve inflamasyonla nasıl savaştıklarını , beslenme ve egzersizle olan sinerjik ilişkisini ve modern hastalıklardan korunmadan sağlıklı yaşlanmaya kadar sağlığımızdaki kritik rolünü detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız. Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 32. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha Ilıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, beslenmenin dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu (DEHB) üzerindeki etkilerini ele aldık.Omega-3 yağ asitlerinden B vitaminlerine, minerallerden bağırsak sağlığına kadar birçok besin öğesinin, dikkat ve odaklanma süreçlerine nasıl katkı sağlayabileceğini konuştuk. Ayrıca, şeker, kafein ve katkı maddelerinin DEHB semptomlarını nasıl etkileyebileceğini tartıştık.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında merak uyandıran konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezon 31. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler!

Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır tarafından hazırlanan bu bölümde yaşlanmayla birlikte ortaya çıkan en önemli sağlık sorunlarından biri olan sarkopeniyi ele aldık. Sarkopeninin tanımını, nedenlerini, kas kütlesi ve gücü üzerindeki etkilerini, beslenme ve egzersizle olan ilişkisini ve sağlığımızdaki kritik rolünü detaylıca konuştuğumuz yeni bölümümüzde karşınızdayız. Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır ve Diyetisyen Arha Ilıkoba moderatörlüğünde her hafta beslenme alanında uzman isimlerle ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 30. bölümü sizlerle! Keyifli dinlemeler!İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Diyetisyen Arha ılıkoba tarafından hazırlanan bu bölümde, dikkat eksikliği ve hiperaktivite bozukluğu üzerine merak edilenleri ele aldık. DEHB’in tanımını, dünyada ve Türkiye’de görülme oranlarını, genetik yatkınlık ve çevresel faktörlerin etkilerini detaylıca konuştuk.Diyetisyen Arha Ilıkoba ve Diyetisyen Ahmet Fazıl Bakır moderatörlüğünde, her hafta beslenme ve sağlık alanında ilgi çekici konuların konuşulduğu Besin Sokağı podcast serisinin 3. sezonunun 29. bölümü sizlerle!Keyifli dinlemeler! İletişim: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠besinsokagipodcast@gmail.com⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Sosyal medya: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/besinsokagi/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠