Rouge Soleil

🎙️ Bonjour à toutes et à tous,Bienvenue dans cet épisode de présentation de notre podcast, entièrement dédié à l’univers du coffee shop de café de spécialité.Avant de plonger dans les épisodes thématiques, nous avons voulu commencer par un moment plus personnel : vous raconter qui nous sommes, d’où nous venons, et pourquoi nous avons choisi de partager cette aventure avec vous.☕ Thomas a découvert le café de spécialité il y a plus de 15 ans, à une époque où le terme était encore méconnu. Passionné par l’entrepreneuriat, il a ouvert son premier coffee shop et n’a cessé depuis d’apprendre, d’expérimenter et de transmettre. 🔥 Léopold, lui, est tombé amoureux du café par la torréfaction. Depuis presque 10 ans, il sélectionne, teste et sublime les grains, toujours avec la même curiosité et la même exigence.Dans cet épisode, nous partageons nos parcours respectifs, nos débuts parfois chaotiques, les rencontres qui nous ont marqués et les enseignements tirés de nos expériences. Notre but : vous inspirer, mais aussi vous montrer que l’ouverture d’un coffee shop est une aventure à la fois exigeante, humaine et passionnante.Cet épisode est une porte d’entrée : une manière de faire connaissance avant de vous embarquer avec nous dans les prochains épisodes, où nous aborderons pas à pas toutes les étapes pour créer et développer votre coffee shop de café de spécialité.Bonne écoute, et bienvenue dans cette nouvelle aventure ! 🚀Thomas & Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous. Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café — et plus particulièrement de café de spécialité.Je suis Léopold, fondateur du podcast et de la torréfaction Rouge Soleil.Rouge Soleil le podcast parle avec les acteurs du secteur du café et plus particulièrement du café de spécialité. Mais ou commence le café et ou il s’arrête. Et bien c’est à chacun de décidé, mais pour le podcast on a décidé d’aller un peu plus loin que le café dit café gout café bref vous allez vite comprendre car notre invité du jour en est une belle illustration.Victor porte un projet singulier autour d’un produit encore trop méconnu : la cascara. Avec Origine Cascara, il explore une autre facette du café, à la croisée de l’innovation, de la valorisation et du goût.Le site d'Origine Cascara : https://originecascara.com/L'instagram : https://www.instagram.com/origine_cascara/Les lieux ou vous pouvez boire Origine Cascara :Lyon : - Bongoo torréfaction : 99 Rue Duguesclin, 69006 Lyon- Le taille crayon :  21 Rue Flachet, 69100 Villeurbanne- Totem & tempo : 25 Rue Saint-Jérôme, 69007 Lyon- Drôle d'oiseau : 49 Rue de l'Abondance, 69003 Lyon- La filature : 10 Rue du Pérou, 69100 Villeurbanne- La tablée : 30 Rue François Garcin, 69003 Lyon- Le rancard : 259 Rue Vendôme, 69003 Lyon- Microbrasserie Montchat :  65 Rue Trarieux, 69003 Lyon- MROC Part Dieu : 86 Rue du Pensionnat, 69003 Lyon- Coffee moment : 76 Rue Paul Bert, 69003 Lyon- Kalia Coffee : 76 Rue Mazenod, 69003 Lyon- Chacun sa tasse : 2 Rue du Griffon, 69001 LyonParis :- Casa Café : 103 bis Rue de Charenton, 75012 ParisBelle écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café — et plus particulièrement café de spécialité.Je suis Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil.Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter un tout nouveau café fraîchement arrivé à l’atelier : AGAVALINA, un café colombien lavé, issu des variétés Castillo et Caturra.Un café qui ondule vers la douceur — comme un filet de sirop d’agave qui se dépose lentement.AGAVALINA, c’est une tasse toute en rondeur. Dès la première gorgée, on retrouve des notes de miel, de sucre blond, une texture ample et caressante, puis une finale qui évoque le caramel fondant. Un café accessible, généreux, qui rassure autant qu’il séduit.La Colombie est reconnue pour la précision de ses cafés lavés, pour leur clarté et leur équilibre. Ici, le travail soigné à la coopérative et le procédé lavé révèlent une expression nette et gourmande du terroir : pas d’exubérance tapageuse, mais une douceur maîtrisée, lumineuse, presque soyeuse.C’est le genre de café qu’on peut savourer le matin pour démarrer en douceur, ou l’après-midi, près du feu, quand la lumière décline et que le temps semble ralentir.Alors installez-vous, servez-vous une tasse si ce n’est pas déjà fait…On lance le générique, et je vous raconte l’histoire d’AGAVALINA, son origine, sa torréfaction et ce qui le rend si singulier.Belle écoutes, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café, et plus particulièrement de café de spécialité. Je suis Léopold, fondateur du podcast et de la torréfaction Rouge Soleil.Dans cet épisode, nous poursuivons notre exploration du café Plavalaguna. Après avoir posé le contexte dans le premier épisode, cette partie 2 est entièrement consacrée à la torréfaction, aux méthodes d’extraction et à la lecture aromatique de ce café.En filtre comme en espresso, Plavalaguna se révèle comme une véritable explosion de fruits. Une incandescence de cassis, intense et vibrante, portée par une sonorité presque aiguë, qui glisse vers la violette, le tout enveloppé dans une acoustique sucrée et élégante.C’est un café délicat, presque bleuté, à la fois rond et d’une complexité puissante. Un café qui demande de l’attention, qui évolue en tasse, et qui s’exprime différemment selon la torréfaction et l’extraction choisies.Un épisode pensé comme un temps d’écoute, de dégustation et de ressenti, pour laisser le café s’exprimer pleinement.Très bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café, et plus particulièrement de café de spécialité.Je suis Léopold, fondateur du podcast et de la torréfaction Rouge Soleil.Aujourd’hui, nous avons le plaisir de recevoir Pierre Fargetton, caféiculteur et fondateur de Cata Export. Un acteur engagé de la filière café, dont le travail illustre parfaitement la richesse, la complexité et l’exigence de ce métier, depuis l’origine jusqu’à l’export.Nous avons eu la chance de sélectionner deux cafés issus de sa ferme. Le premier que nous vous présentons s’appelle Plavalaguna, un assemblage de variétés qui reflète à la fois le terroir, les choix agronomiques et la vision de Pierre.Ce café est au cœur de deux épisodes que nous lui consacrons. Deux épisodes pensés comme un espace d’expression et d’interprétation, pour prendre le temps de le découvrir, de le déguster et de partager notre lecture de ce qu’il raconte dans la tasse.Si vous souhaitez aller plus loin et mieux comprendre le parcours de Pierre, son rôle dans la filière, ainsi que les coulisses de l’importation et de l’exportation du café vert, je vous recommande vivement l’écoute du podcast Café sans filtre, animé par Olivia Siccardi.Un épisode passionnant lui est consacré, que vous pouvez retrouver ici :👉 https://shows.acast.com/cafe-sans-filtre/episodes/55-les-coulisses-de-limportation-et-exportation-de-cafe-vertTrès bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café — et plus précisément de café de spécialité.Je suis Léopold, fondateur du podcast et de la torréfaction Rouge Soleil.Quand on s’intéresse à l’univers du café — à sa filière, à celles et ceux qui la font vivre, à ses consommateurs — on se rend vite compte à quel point ce monde est riche et foisonnant.Ce qui me fascine le plus, ce sont les idées que le café fait naître chez les gens : leur énergie, leur créativité, leur passion, leur engagement.Notre invitée du jour en est une parfaite illustration.Lucie a imaginé et développé Olfakit, un jeu de société dédié à l’univers du café, à jouer seul ou entre amis. Oui, oui, vous avez bien entendu : un jeu de société autour du café, pensé comme un outil ludique et pédagogique pour mieux comprendre et explorer ses arômes.En ce moment, Lucie porte ce projet à travers une campagne Ulule, afin de donner vie à Olfakit et de le faire arriver entre vos mains.👉 Découvrez et soutenez le projet ici : https://fr.ulule.com/olfakit/Pour suivre l’aventure Olfakit et l’actualité du projet :📸 Instagram : https://www.instagram.com/olfakit.co/Bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes et à tous,Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café et ont reçu Pauline Legal dès 6h30 pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr, un bon café.Pâtissière autodidacte, elle est à la tête de son futur établissement et également présidente de l’association Femmes Cheffes.Avec Pauline, on va parler de :les différentes pâtisseries proposées en coffee shop ;les avantages et les inconvénients de travailler dans un coffee shop (angle salarial) ;la place des femmes dans le monde du café ;la dégustation de cookies.Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.Aussitôt enregistré, aussitôt publié.Bonne écoute et merci Pauline,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle de café — et plus précisément de café de spécialité.Aujourd’hui, nous recevons Charlène, fondatrice du tout jeune collectif BREW, acronyme de Brewing, Educating, Rising, Welcoming.À travers ce collectif, Charlène souhaite soutenir et mettre en lumière les femmes et minorités de genre de la scène café en construisant une communauté porteuse de sens. Dans cet épisode, elle nous raconte son parcours dans l’univers du café, la naissance de BREW, les valeurs qui l’animent, ainsi que toutes les initiatives et réflexions qui gravitent autour de ce projet inspirant.🔗 Pour aller plus loin avec le collectif BREWRejoindre le collectif👉 https://www.instagram.com/brew.collective.fr/Écrire au collectif📧 brew.collectif@gmail.comRejoindre la communauté WhatsApp👉 https://chat.whatsapp.com/GyuRPNZWqUC4T7qS5q0ygJ?mode=wwt☕ Le dernier coup de cœur de CharlèneTIBA Paris👉 https://www.instagram.com/tiba_paris/📍 51 rue Charlot, 75003 ParisBonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast dédié au café, et plus particulièrement au café de spécialité.Je suis Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil.J’ai longtemps hésité avant de publier cet épisode. Rouge Soleil est une marque, et Léopold une personne. Pourtant, je revendique pleinement l’idée que Rouge Soleil est le prolongement de mes convictions, de mon regard et de mes choix. Se taire n’est jamais neutre : ne pas intervenir entre le lion et la souris, c’est encore prendre parti pour le lion.C’est donc en conscience que j’ai choisi de prendre la parole aujourd’hui, afin d’expliquer pourquoi, selon moi, la présence de Starbucks au Paris Coffee Festival n’a pas de sens.Le monde traverse une période troublée, et l’époque n’est pas toujours au beau fixe. Malgré cela, chaque jour, je m’efforce d’agir à mon échelle : défendre mes idées, porter mes convictions, tout en restant attentif et respectueux de celles des autres.Morceau de fin : Aretha Franklin - with Eric Clapton - Good To Me As I Am To You - 1967Je vous souhaite de très belles fêtes de fin d’annéeet une excellente écoute.Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

☕ Bonjour à toutes et à tous,Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café, dès 6h30, pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr, un bon café.Entre deux gorgées, ils ont parlé de leur rapport à la caféine, des matins encore un peu flous, des projets qui les animent, et de ces petites discussions qui donnent envie de bien commencer la journée.Un épisode tout en décontraction, comme un premier café partagé entre amis.Les différences de torréfaction — filtre ; omni ; espresso : l’interprétation du torréfacteur sur son café et sa torréfaction.Les boissons signatures, alternatives et de saison dans les coffee-shops de café de spécialité.Est-il nécessaire d’avoir plusieurs torréfacteurs à la carte de son établissement ?Un quizzUn épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.Aussitôt enregistré, aussitôt publié.Bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café — et plus particulièrement café de spécialité.Je suis Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil.La fin d’année approche : les guirlandes illuminent les rues, la Saint-Nicolas pointe le bout de son nez, le Téléthon rassemble, les cadeaux s’empilent — parfois en retard — et le coin du feu devient un refuge qu’on attend toute la journée.Et quoi de mieux, dans cette ambiance chaleureuse, que de trouver au fond de sa tasse un breuvage réconfortant, facile, doux, presque enveloppant ?Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter un tout nouveau café fraîchement arrivé à l’atelier : un café éthiopien de la région mythique de Yirgacheffe, une terre connue pour ses cafés floraux, délicats et lumineux.Ce lot, baptisé Data Coffee Cloud, est le genre de café qui vous arrête net au premier nez et qui, en bouche, révèle toute la magie de cette région emblématique : des parfums de jasmin, des notes de chocolat, une douceur naturelle et une élégance rare.Alors installez-vous, servez-vous une tasse si ce n’est pas déjà fait…On lance le générique, et je vous raconte l’histoire de ce café, son terroir, sa torréfaction et ce qui le rend si particulier.En son on écoute : LOIN DE TOI de l'artiste Lou Point Lou : son Instragram Belle écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

☕ Bonjour à toutes et à tous,Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café, dès 6h30, pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr, un bon café.Entre deux gorgées, ils ont parlé de leur rapport à la caféine, des matins encore un peu flous, des projets qui les animent, et de ces petites discussions qui donnent envie de bien commencer la journée.Un épisode tout en décontraction, comme un premier café partagé entre amis.Le parcours client en coffee shop — De la porte qu’on pousse à la dernière gorgée, Thomas et Léopold décortiquent chaque étape qui transforme une simple commande de café en vraie expérience.🎁 Quoi offrir à un·e amoureux·se du café à Noël — On passent en revue les meilleurs cadeaux café (grains, accessoires, expériences) pour offrir autre chose qu’une énième boîte de chocolats.🥛 Les différentes boissons lactées — On démêlent cappuccino, latte, flat white et cie, en expliquant ratios, textures de mousse, laits alternatifs et comment trouver la boisson parfaite selon chaque client.☕🤪 Quelques recommandations et un poème. Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.Aussitôt enregistré, aussitôt publié.Bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes et à tous,Et bienvenue dans Rouge Soleil, le podcast qui explore le monde du café de spécialité à travers les parcours et les voix de celles et ceux qui le font vivre.Je suis Léopold, fondateur de la torréfaction et du podcast Rouge Soleil.Torréfacteur avant tout, passionné de café, j’ai créé ce podcast pour partager cette passion et rendre le café de spécialité plus accessible à tous.Eh bien, l’invité du jour a la même mission, mais à un tout autre niveau. Avec son expérience et son regard affûté sur le milieu, Tom Darval a lancé la chaîne YouTube qui manquait à l’univers francophone du café : BEANS.Un nom simple, clair et efficace – à son image.Tom est récemment passé par Lyon pour rencontrer la communauté, et on en a profité pour enregistrer cet entretien. Sa chaîne vient tout juste de voir le jour, alors n’hésitez pas à la découvrir, à lui faire vos retours et à la soutenir.📸 Instagram de Tom : @tom_darval📸 Tik Tok de Tom : @tom_darval▶️ Chaîne YouTube : BEANSY’a plus qu’à foncer pour le soutenir !Bonne écoute,Léopold de Rouge Soleil Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes et à tous,Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café — et plus précisément, café de spécialité.Ce que j’aime dans l’univers du café, c’est cette incroyable richesse, cette liberté d’expérimenter et d’innover. C’est un monde en constante évolution, qui se démocratise chaque jour un peu plus, où chacun peut s’amuser, créer et partager sa passion à sa manière.Et notre invité du jour incarne parfaitement cet esprit : Thomas Wyngaard. Fondateur d’un studio multitâche — OK Coffee Studio — il fait rayonner le café de spécialité à Bruxelles, sa ville, à travers des tours découvertes, des échanges et de belles rencontres. Il le vit, il le transmet, et c’est tout simplement passionnant.☕ Pour découvrir le travail de Thomas et en savoir plus sur OK Coffee Studio, rendez-vous sur okcoffee.tips.📍 Envie de réserver un tour à Anvers, Bruxelles ou Paris ? C’est par ici 🌍 Curieux·se du voyage en Éthiopie organisé par Thomas ? C’est par là 🎉 Et pour le Brussels Coffee Show, c'est ici → profitez de -50 % avec le code promo OKCOFFEE !Bonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

☕ Bonjour à toutes et à tous,Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés au Puzzle Café, dès 6h30, pour partager un moment simple, sincère… et bien sûr, un bon café.Entre deux gorgées, ils ont parlé de leur rapport à la caféine, des matins encore un peu flous, des projets qui les animent, et de ces petites discussions qui donnent envie de bien commencer la journée. Un épisode tout en décontraction, comme un premier café partagé entre amis.💸 Le bio dans le café de spécialité — Derrière chaque grain, il y a des producteurs, des choix agricoles, et une vraie réflexion sur la durabilité. Ensemble, Thomas et Léopold décortiquent ce que signifie vraiment “bio” dans le monde du café de spécialité : certifications, pratiques éthiques, traçabilité, et pourquoi ces cafés valent (souvent) leur prix.👨‍🍳 Reconnaître un bon café d’un mauvais — Un sujet qui divise les amateurs ! Entre passion, technicité et contact client, ils partagent leurs critères : la fraîcheur de la torréfaction, l’équilibre en bouche, la texture, et surtout, le plaisir. Parce qu’au fond, un bon café, c’est autant une histoire de goût que de moment.🎧 Les ordinateurs dans les coffee shops — Comment la présence d’écrans influencent-ils l’expérience client ? ☕🤪 Un quiz improvisé (et un peu bancal) — Pour finir sur une note légère, Léopold lance un quiz maison. Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.Aussitôt enregistré, aussitôt publié.Bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes et à tous, et bienvenue dans Rouge Soleil, le podcast qui explore l’univers fascinant du café — et plus particulièrement celui du café de spécialité.Je suis Léopold, fondateur de la torréfaction et du podcast Rouge Soleil.Dans cet épisode, j’ai le plaisir d’accueillir Simon Gautherin pour une discussion passionnante autour d’un élément souvent oublié… l’eau.On le sait, une tasse de café, c’est environ 95 % d’eau. Et qui dit mauvaise eau, dit forcément mauvais café — pas de miracle.Mais Simon, lui, s’est posé une question simple et brillante : et si l’eau pouvait, au contraire, améliorer mon café ?Vous allez le découvrir, sa réflexion ouvre un champ de possibilités insoupçonnées.Déjà que les réglages café ressemblent parfois au jour de la marmotte — un éternel recommencement —, Simon nous entraîne dans un véritable multivers gustatif, où chaque nuance d’eau transforme la tasse.☕️ Retrouvez Simon Gautherin sur Instagram : 👉 @simon_gautherin💧 Découvrez l’univers APAX LAB : 👉 @apaxlab 🌐 apaxlab.com Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Bonjour à toutes, bonjour à tous,Pour se préparer au prestigieux concours de Meilleur Ouvrier de France, Marco De Sousa a relevé un défi singulier : créer un quiz d’entraînement ultra complet sur les connaissances du café de spécialité.Et plutôt que de garder cet outil pour lui, il a choisi de le partager avec la communauté : son quiz est disponible librement sur pxlroasters.com, une véritable mine d’or pour tous les passionnés de café.Toujours animé par l’envie de transmettre, Marco partage aussi son savoir et ses découvertes en direct sur sa chaîne Twitch, où il échange avec d’autres amateurs et professionnels du café.Et pour continuer la discussion, vous pouvez le contacter ou suivre ses actualités sur Instagram.Dans cet épisode, il nous plonge dans son univers : celui d’un professionnel passionné, curieux et généreux, dont le regard sur le monde du café mêle lucidité, exigence et ouverture d’esprit. On y parle de formation, de curiosité, de remise en question permanente, mais aussi de cette quête d’excellence qui pousse à toujours aller plus loin.Un entretien inspirant et sincère, rythmé par des anecdotes des réflexions et une énergie communicative.Bonne écoute,Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

☕ Bonjour à toutes, bonjour à tous, Ce matin, à l’aube, Thomas de Puzzle et Léopold de Rouge Soleil se sont retrouvés à 6h30 au Puzzle Café pour un moment simple et sincère autour d’un bon café. Entre deux gorgées, ils ont parlé de leur rapport à la caféine, de matins un peu flous, de projets en cours et de ces petites conversations qui donnent envie de bien commencer la journée. Un épisode tout en décontraction, à l’image d’un premier café partagé entre amis.💸 Le coût du café de spécialité : pourquoi ces cafés valent leur prix et ce qu’il y a derrière chaque tasse.👨‍🍳 Le métier de barista : entre passion, technicité et contact client au quotidien.🎧 Les playlists des coffee shops : comment la musique façonne l’ambiance et l’expérience client.☕🤪 Un quiz des coffee shops les plus fous : du concept improbable aux cafés les plus originaux du monde.Un épisode matinal plein d’énergie, de discussions franches et de bonne humeur, parfait pour accompagner ton premier café.Aussitôt enregistré, aussitôt publié.Bonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

🎙️ Bonjour à toutes et à tous ! Ici Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil. Dans cet épisode, on part à la découverte de notre nouvelle gamme de saison : une sélection de cafés de spécialité pensée pour être à la fois accessible en tasse et en prix.L’idée derrière cette gamme ? Casser les idées reçues autour du café de spécialité et le rendre plus simple, plus proche et plus convivial, sans sacrifier la qualité ni l’expérience sensorielle. On parlera de l’origine des cafés choisis, de ce qui les rend uniques, mais aussi de la démarche qui guide Rouge Soleil : proposer un café de spécialité qui puisse s’inviter dans toutes les tasses, tous les jours.👉 Découvrez la gamme de saison directement ici : rougesoleil.com/cafes-de-saison/Un épisode qui plaira aux curieux, aux amateurs de bon café et à tous ceux qui se demandent comment profiter d’un café d’exception sans que cela devienne un luxe.Bonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

🎙️ Bonjour à toutes et à tous ! Ici Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil. Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’accueillir une invitée pleine d’énergie : Floriane, alias Cosmic Coffee. Barista freelance depuis plus de deux ans, elle a choisi d’exercer son métier en toute liberté.Dans cet épisode, on parle bien sûr de café, mais aussi d’indépendance professionnelle, de choix de vie et de ce que signifie tracer sa propre route en dehors des sentiers battus. Un échange qui intéressera tous ceux et celles qui se demandent ce qu’implique le métier de Barista freelance : entre avantages, contraintes et nouvelles problématiques, c’est un véritable univers à découvrir.👉 Pour suivre Floriane et ses aventures caféinées, rendez-vous sur Instagram : @_cosmic.coffeeBonne écoute, Léopold Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.