Tocat pel vi

Cap a Barcelona...Allà em vaig trobar amb la paisatgista Soazig Darnay, per conèixer el jove projecte Fire Wine (2023) El projecte parteix de la creació d’una xarxa d’elaboradors i productors vitivinícoles, propietaris forestals, que comparteixen experiències en els sistemes de prevenció, gestió i aplicació de models de bioeconomia en les activitats rurals i la millora de la biodiversitat i la resiliència.Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals

Cap a Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons, Alt Penedès.Segona entrevista a en Rubèn Parera ( el primer va ser en relació amb el Gremi de Vinyataires Lliures).Entrevista ràpida, per a què conegueu a en Ruben, des de finals dels 90 elbaorant vins,Una xerrada amena, d'un pagès, que s'estima el territori, amb molta vitalitat i que s'estima la terra que l'ha adoptat, el Penedès. Un dels referents d'una generació que ha lluitat per defensar al pagès, al vinyater, al territori.

"La tradició d’elaborar vins a Grabuac està documentada ja des de l’any 1174 i des de fa molts anys la família Suriol hi elaborem els nostres vins a la mateixa Masia del Castell de Grabuac on encara hi trobem els antics cups i bocois de castanyer."Can Suriol del Castell de Grabuac es troba a Font-Rubí, a l'Alt Penedès. Allà em trobo amb en Frances Suriol.En Francesc em parla de la història, que comença cap a al 1147, amb la Quadra de Gras Buach, més endavant es convertiria en el Castell de Graubac convertint-se en la residència dels Senyors de Font-Rubí i amb l'entrada de la família Suriol com a masovers... continuaria l'herència d'elaborar vi...

Episodi 68Cap a Vilobí del Penedès (Alt Penedès), a visitar el petit celler familiar Montpicolis.A peus de la muntanya del Picolís, em trobo amb en Dani Jové, mentre passegem entre les vinyes de Malvasia i Macabeu, m'explica com va començar la idea d'elaborar els seus propis vins...Tot va començar durant un dinar de Nadal cap al 2009... indignats pels vins que van estar tastant durant el dinar... van pensar...per què no fem el nostre propi vi?...i així amb un parell, van començar a elaborar els seus propis vins.

Que pot passar, si els nois de EL bONViva em conviden a unes de les activitats que organitzen...?8 tastadors, 8 vins, 2 micròfons...El Mundialito és una activitat de tast a cegues. Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres de màxima 11 graus d'alcohol. i viam quin dels vins arriba a la final...Aquest episodi, no és una entrevista, no és una xerrada, és un tast.És un episodi, per entendre la passió que tenen alguns consumidors de vi, no simples consumidors, són tastadors amb ganes d'aprendre, ganes de ser curiosos, d'intentar entendre que hi ha dintre de cada copa.Tastadors, que la majoria no són professionals, però ja us dic jo, que no tindran títol, però sí molts coneixements...

Al Penedès cada vega hi ha més projectes que volen canviar la manera d'entendre aquesta gran regió que durant molts anys s'ha infravalorat una mica a on els grans, potser, tenien massa domini...En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món del vi al 2018 trient la primera anyada al 2021. Aquesta és la història d'una parella amb moltes ganes de mostra el potencial i la història d'aquesta regió.Un episodi a on podreu trobar, patrimoni, història, cultura, paisatge i molta energia per fer les coses ben fetes.Episodi dividit en quatre parts:- Castell d'Olèrdola.- El Sireni.- Vinya del Xaupet.- El Viver de Cellers del Penedès.Una xerrada sincera, a on en Carles amb molta passió, m'explica l'inici del projecte i em parla d'una mica d'història del Penedès.

Cap al Baix Penedès.Jove projecte nascut al 2012 de la mà de Sergi Sevillano i Martí Giralt.Vaig anar a fer un passeig per les vinyes de l'Apical per a que en Matí Guralt, m'expliques la idea del projecte.És molt simple, màxima fidelitat al terrer i varietats autòctones.Aquí trobareu Parellada, Sumoll de Gra Gros, Sumoll de Gra petit, Macabeu, Malvasia....100%Penedès.

Vaig al Restaurant Casa Leopoldo, on he quedat amb la Laura Roca, creadora de La Baula. La Baula és una idea, una reivindicació, un projecte per divulgar la cultura del vi Català.La Laura m'explica com va començar aquest projecte, que va sorgir d'una necessitat. Divulgar el vi Català a la restauració. Es va trobar que a molts restaurants, tot i ser Catalunya un país productor, costava trobar i presumir de vi català als restaurants.La baula va sorgir, d'una necessitat de mostrar el vi català al gran públic i de mostrar que podem presumir de qualitat i història sense res a envejar altres zones vitivinícoles.

Cap a Barcelona.Vaig a la botiga Vinus&Brindis. Botiga de vins amb una molta bona selecció de vins.En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!

De tornada al Gran Sud, així és com denominen els francesos a les regions del Llenguadoc i la Provença.La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!

Torna la secció, Varietals, per aprendre de varietats i que sigueu curiosos, en 10 minuts.Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços.Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a aquest gran territori.MUSKY - MUSK - MISK - ALMISK - ALMIZQUE - MES - MUSCAT - MOSCATO - MOSCATEL - MOSCATELL

Cap al Penedès, en concret a la Boteria Torner, l'única boteria que queda a Catalunya per elaborar botes per l'envelliment del vi.Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú es va assabentar....Un episodi, amb molta cultura, tradició i descrubriment per saber com s'elabora una bota i que aporta al vi.

Hacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda.Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor de Navarra.Quedo con Pedro en un pequeño viñedo de garnacha vieja, allí me explica como empezaron y cómo trabajan, las garnachas.Su intención es elaborar vinos donde predomine la acidez, el frescor y mostrar que la garnacha tiene mucho potencial.

Luis Moya Tortosa, es un elaborador artesano, inquieto, sincero, y muy Garnatxista!Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes:El pueblo de Artazu, El paraje de Korteta.La bodega en Cizur Menor.Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Clarete!Ah! y podréis conocer la Almazara más pequeña del mundo!

Cap al Baix Empordà, a Vall-llobrega, a peus de les Gavarres.Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019.Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia!Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia.www.fetamavins.cat/

Avui toca un especial!BON VI VA, projecte de dos amics, en Lluis i en Jordi, que es van conèixer a la barra de vins de Vinus&Brindis, es fan fer amics i es van associar per crear un projecte amb la intenció de fer divulgació de vi...Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot amant del vi.Trobareu, amistat, passió, divulgació i molt de vi...

Cap al Penedès, vaig a Sant Llorenç d'Hortons. Allà vaig quedar amb en Ruben, ja que m'interessava que em parlessin del Gremi Vinyataires Lliures. Un Gremi a on hi ha associats més de 70 cellers. Petits elaboradors, amb ganes de canviar el sistema burocràtic per a poder gestionar millor la seva feina i treballar la terra amb tranquil·litat per poder continuar la tradició.Un episodi per mostrar la realitat dels petits vinyataires, que intenten caviar les coses per a què continuïn treballant al seu territori. Sigui Penedès, Terra Alta, Priorat o Empordà...tota Catalunya.Episodi potser bastant tècnic, però que mostra una realitat, que a vegades en gran públic no coneix...

CASTHacia La Rioja, en concreto Aldeanueva de Ebro (Rioja Baja).Allí me encuentro con Alejandro. Orgulloso de su tierra y de la viña familiar, me lleva a un viñedo de Garnacha.En 2024 saca al mercado su primer vino, ¡en concreto un vino rosado!Episodio donde Alejandro, me habla de cómo empezó a embotellar sus propios vinos. Episodio perfecto para presumir de territorio, paisaje y familia.CATCap a La Rioja, en concret Aldeanueva d'Ebre (Rioja Baixa).Allà em trobo amb l'Alejandro. Orgullós de la seva terra i de la vinya familiar, em porta a una vinya de Garnatxa.El 2024 treu al mercat el seu primer vi, en concret un vi rosat!Episodi on l'Alejandro, em parla de com va començar a embotellar els seus propis vins. Episodi perfecte per presumir de territori, de paisatge i de família.

Cap a Espolla, a passejar entre vinyes amb en Pau Albó, tècnic d'unes de les cooperatives més importants del territori, a pocs anys abans de celebrar el centenari.Parlem de com funciona una cooperativa i la importància de les Garnatxes i Carinyenes.I podreu conèixer els Vins de Postal.

Cap a la Vall de Llémena, al Gironès, molt aprop Garrotxa.Allà es troba Mas l'Arbreda, finca autosostenible que acull totes les races autòctones catalanes (vaques, ovelles, cabres....) a on es troba L’Aubreda Formatgeria.Parlo amb la Raquel Mora Francitorra que gestiona tota la propietat i la Mariona Collell que es va incorporar a la formatgeria fa poc.En aquest episodi, trobareu formatges, ramaderia però sobretot molta passió i ganes de fer les coses molt bé.