走入森海

上一集，我們邀請到 基隆的蔬食餐廳「泰機車泰客蔬食」的老闆與掌櫃——毅正與吳諾， 和我們分享他們人生轉彎開店的故事。 而這一集，我們將繼續聊聊——「飲食」與「永續」的關係。 對他們而言，永續並不是遙遠的概念， 而是回到最根本的生活智慧：吃當季、順自然。 餐廳更選用有機、友善的農產品， 注重食材的產地來源， 讓他們在去年榮獲綠色餐飲指南的肯定。 阿宏說他們兩個是：「順應自然的人，會長出自己的生命力。」 就像有機蔬果一樣，在適合的節奏裡生長，才會真正有力量。 餐廳經營也曾遇到挑戰， 讓兩人一度思考要走回頭路（改回葷食）， 到底發生什麼事呢？ 對他們來說——如果人生不好玩，就不永續。 讓生命保持豐富與流動，或許也是另一種實踐永續的方式。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 從一間餐廳出發，重新感受生活、自然與生命的連結。 ＿ ＿ ＿ 泰機車泰客蔬食 泰菜皮骨帶了一些客家魂的泰客蔬食 地址：基隆市中正區信三路12巷9號 電話：02-24260276 IG：https://www.instagram.com/thai_hakka_veggie.cuisine ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:51 兩位如何看待「永續」 07:22 餐廳與永續的連結 10:20 如何選擇食材？ 16:16 經營遇到印象深刻的挑戰——要走回頭路經營葷食？ 34:30 餐廳的料理推薦 -- Hosting provided by SoundOn

這一集，我們很開心邀請到泰機車的 毅正和吳諾來到節目和我們分享， 他們經營著一間很特別的蔬食餐廳， 結合泰式料理Ｘ客家風味。 你是否好奇， 這兩種看似截然不同的飲食文化， 是如何融合在同一張餐桌上？ 而「泰機車」這個名字， 也充滿台灣人無法放棄的諧音梗。 最一開始騎著機車販售泰式涼麵， 連結到「機車」既是代表便利與日常， 更是對料理的堅持， 是不是也有點「機車」？ 原本學醫療管理，以及身為醫院放射師的兩人， 是如何選擇轉成為餐飲人的呢？ 從機車、到市場，接著開啟了自己的店面， 甚至從葷食轉為全蔬食的料理模式， 你想過，這一路的選擇與轉變， 竟是來自兩人「喜歡挑戰」的性格！ 🎧 一起收聽本集 Podcast，走進泰機車的故事吧～ ＿ ＿ ＿ 泰機車泰客蔬食 泰菜皮骨帶了一些客家魂的泰客蔬食 地址：基隆市中正區信三路12巷9號 電話：02-24260276 IG：https://www.instagram.com/thai_hakka_veggie.cuisine ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 01:00 泰機車的由來 03:20 兩人的背景：什麼樣的契機開始做餐飲？ 09:50 如何開始自己的餐廳 19:35 為何從葷食轉變為全蔬食的料理 29:38 為何想加入客家元素 35:55 在哪裡可以吃到泰機車？ -- Hosting provided by SoundOn

如果永續是一場實驗，那「生活」就是最棒的原料。🧪 走過 19 個實驗的日子， 森海實驗室嘗試把生活中的「麻煩事」——廢紙、廚餘、垃圾， 轉化成有趣的小知識。 為了讓這些故事更有溫度， 我們決定開啟 Podcast 頻道， 用聲音記錄那些圖文捕捉不到的心路歷程。 在這集節目中，你會聽到： 🧪阿宏與蔡蔡成立企劃的初心 🧪實驗背後的真實告白 🧪全新企劃預告《快時尚實驗室》 我們期許，透過這小小的對談， 能陪伴你在忙碌中發覺生活裡的永續。 永續不只是遙遠的口號，而是你我生活中的一抹綠意。🌱🪴 🎧 一起收聽本集 Podcast， 來聽阿宏與蔡蔡在實驗室中玩出什麼有趣的事吧！ --- ❍◯◌森海實驗室，玩出生活小知識❍◯◌ 森海實驗室有兩位研究員， 發現生活中的各種麻煩與困擾， 藉由好玩有趣的實驗來面對問題， 期許一個永續零廢棄的未來。 一同發現生活中的挑戰之處， 一起探尋生活中的永續之道～ Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到 身體／圖像實踐表達藝術家——承慧， 和我們一起探索不同的表達方式， 看見身體與圖像，如何成為理解自我與世界的語言。 而這一集，我們更深入的聊聊， 身體、圖像、實踐、表達，以及「永續」。 對承慧而言，永續不只是政策或議題， 而是，在日常生活中如何被實踐的態度。 承慧說：「永續，是把自己擁有的東西分享出去。」 分享，首先回到個人內在咀嚼與對話， 以自己的語彙再傳遞表達， 分享的不只是物質、知識或能力， 是一份自我的學習與經驗。 永續同時也是一種覺察與平衡， 什麼適合給予、什麼需要保留， 在敞開與保護之間找到平衡的位置。 當我們回到自己的心，站穩腳步， 理解自己的需要，也感知他人的需要， 或許就能在與世界的互動中， 慢慢走向我們想去的方向。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 從身體、圖像、實踐、表達永續在生活中的樣子！ ＿ ＿ ＿ 承慧 / ChengHui ＠chouchenghui 主要提供一對一私人課，以繪畫、身體練習做結合，包含線上課、實體課。 期盼與不同空間、有意願做探索與創造的團隊或個人，共同合作團體課活動 這裡也會分享我的移地經驗 畫作收藏可以追蹤： 日常心靈地景 ＠spirit.landscapes 訂製畫服務，可以參考Link Tree中的訂製畫邀請書 其他公開活動公告於 https://linktr.ee/chenghui_stillness.listening ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:58 如何看待永續？ 15:05 永續是保護，也是敞開 18:20 以什麼樣的態度去敞開 22:08 如何練習好的敞開 30:40 心與行動的合一 32:20 結語 -- Hosting provided by SoundOn

大眾所認知的「表達」， 是將我們心中的想法與感受， 透過語言或行動傳遞給他人。 但除了說話與書寫， 還有沒有其他方式，可以表達我們內在的世界呢？ 這一集，我們邀請到身體／圖像實踐表達藝術家——承慧， 帶我們一起探索不同的表達方式。 什麼是「身體／圖像表達」呢？ 身體？圖像？實踐？ 這三者之間，又是如何交織在一起的？ 自孩童時期開始跳舞與畫畫的承慧， 是如何走上身體圖像實踐表達之路？ 一個圖像，如何轉化成身體的動作？ 而身體裡的感受又如何化為圖像？ 透過聽覺與視覺的交會， 透過直覺與感官的聯想， 回到身體的覺察， 我們或許能發現那些藏在身體裡的祕密。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 走進身體與圖像之間的對話。 ＿ ＿ ＿ 承慧 / ChengHui ＠chouchenghui 主要提供一對一私人課，以繪畫、身體練習做結合，包含線上課、實體課。 期盼與不同空間、有意願做探索與創造的團隊或個人，共同合作團體課活動 這裡也會分享我的移地經驗 畫作收藏可以追蹤： 日常心靈地景 ＠spirit.landscapes 訂製畫服務，可以參考Link Tree中的訂製畫邀請書 其他公開活動公告於 https://linktr.ee/chenghui_stillness.listening ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 01:07 什麼是身體圖像實踐表達？ 10:00 創作與環境的關係 15:45 為何走上身體圖像實踐表達之路？ 26:40 印象深刻的是經驗 36:50 承慧近期活動／展覽創作 -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到 波多勞作的主理人——小波， 一位「把文字具象化」的插畫家與設計師， 聊了她成為創作者的歷程與轉折。 而這一集，我們將繼續聊聊 「插畫」與「永續」之間的關係。 對小波來說， 永續不只是環保口號， 而是科學與人文的結合。 談到環境永續與動物保育， 我們可以從科學角度理解數量變化、棲地破壞、氣候影響； 但透過藝術與插畫， 我們才真正感受到自己與他們之間的連結。 另外同時身為身為兒童美術老師的小波， 更透過藝術引導孩子思考，自己與環境的關係。 而在 AI 高速發展的時代， 插畫與創作會受到什麼影響？ 小波又如何看待 AI 的效率與普及呢？ 她認為，科技的出現不是威脅， 而是一個讓創作者重新思考的機會， 「我們如何用自己的專業與藝術，回應這個變動中的世界？」 世界一直在改變， 新的科技、新的問題，也會有新的解方。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 讓我們用藝術， 重新思考我們與世界的關係。 ＿ ＿ ＿ ◖波多勞作 Po Do Art◗ 耕耘於山海之間的創作者，玩心很重的美術老師 試圖用設計傳遞自然的呼吸，用繪畫勾勒棲地的故事 如果你也喜歡生態與藝術，歡迎來這裡找我🚩 linktr.ee/podoart ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:40 小波如何看待永續 07:14 永續理念如何實踐工作和生活中 12:55 AI與插畫的影響 20:00 把自己變的「不像ＡＩ」！不完美的「美」 23:30 波多勞作的下一步的圖像-與人連結 30:55 結語 -- Hosting provided by SoundOn

你有沒有想過？ 圖像與文字，帶給人的感受，為什麼那麼不同？ 當我們想傳達一種情緒， 圖像往往比文字更直接、更直覺， 有時不需要解釋，就能被感受到。 這一集，我們邀請到波多勞作的主理人——小波， 一位「把文字具象化」的插畫家、設計師。 「波」，是一種流動的水面，是動態與節奏； 「勞作」，是一個把想法實踐出來的過程。 小波從小就讀美術班， 在公司擔任設計師十多年後， 選擇創立自己的品牌與工作室， 這個轉折，竟然和「石虎」有關？ 小波她想用自己的創作， 把環境議題轉譯成人人都能理解的圖像， 在專家與大眾之間，搭起一座溫柔的橋樑。 自由接案的路上， 她遇過什麼困難， 又有哪些特別難忘的故事呢？ 🎧 一起收聽本集Podcast，走進插畫的世界吧！ ＿ ＿ ＿ ◖波多勞作 Po Do Art◗ 耕耘於山海之間的創作者，玩心很重的美術老師 試圖用設計傳遞自然的呼吸，用繪畫勾勒棲地的故事 如果你也喜歡生態與藝術，歡迎來這裡找我 🚩 linktr.ee/podoart ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 01:01 波多勞作是什麼樣的品牌？ 03:48 主要的工作？ 04:38 什麼機緣開始成立波多勞作？ 13:00 自由接案的挑戰 18:25 印象深刻的案子 31:42 在哪裡有機會看到波多勞作？ -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到 大眼睛美術繪本屋 的主理人Gimmy， 帶領我們一起走進繪本的世界。 而這一集，我們將繼續聊聊「繪本美術書屋」與「永續」之間的關係。 對Gimmy而言，永續不只是時間的延長， 更是一種持續保有生命力、充沛活力的狀態。 走進繪本屋，能否感到開心、好玩、被滋養呢？ 能否在這個空間裡，感受到發光的自己。 在數位快速更迭的時代， 一間實體書店要如何持續存在？ 大眼睛美術繪本屋開店將近一年， 又有哪些讓人印象深刻、值得珍惜的時刻呢？ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 從一間小小的繪本屋出發，連接到「永續」的圖像。 ＿ ＿ ＿ @大眼睛美術繪本屋 Seek Book Studio - 每月主題書展，從繪本感受時節、生活 每週三「英語交流夜」，從繪本開啟英語會話 每週日「繪本讀書繪」，從繪本展開一場創作 ～ 關注社群當月活動曆，與繪本屋共時：） 近期活動： 𝟮.𝟮㊀ - 𝟮.𝟲㊄ 【兒童創作坊】寒假共學活動 ～考卷再生計畫：造紙工坊×手工繪本創作 𝟮.𝟳㊅ 、𝟮.𝟴㊐ 讀書繪《海馬先生》春聯創作 ⦁ 詳情 & 報名：https://forms.gle/fUkdH3KFzTosVfJQ8 ⟡「繪本讀書繪」滿四人可預約時段成團！ ⟡ 詳情請私訊大眼睛官方Line: @782afipr ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:50 繪本屋是如何看待永續 11:20 繪本屋是如何延續 23:50 在繪本屋印象深刻的事 30:00 繪本屋近期的活動 -- Hosting provided by SoundOn

基隆曾經有許多大型連鎖書店， 但後來一間間關閉，甚至被貼上「文化沙漠」的標籤。 但這幾年，另一種變化正悄悄發生， 一間間獨立書店，在街角慢慢長出來。 這一集，我們邀請到大眼睛美術繪本屋的主理人——Gimmy， 來和我們聊聊「繪本」。 大眼睛不只是一間繪本書店，同時也是一間畫室。 Gimmy曾在學校從事兒童美術感教育，也曾從事室內設計， 最後卻選擇在基隆的老街區，開了一間繪本屋。 她不是基隆人，為什麼會來到基隆？ 又為什麼在這麼多書的類型中，選擇聚焦在「繪本」呢？ 對她來說，「繪本不只是給小孩看的。」 它是圖像、文字與情感的交會， 也是大人重新觀看世界的一種方式。 🎧 一起收聽本集 Podcast，走進繪本的世界吧！ ＿ ＿ ＿ 大眼睛 是一間陪你創作的繪本書店， 一半是書店，一半是畫室。 在人心躁動不已的時代， 我們由衷企盼營造一個平靜的時空， 來者得以在此深沉於閱讀／創造。 期許孩子從繪本展開豐富的閱讀旅程， 在創作中自在成長， 大人們也能從繪本中尋見初心。 @大眼睛美術繪本屋 Seek Book Studio 營業地址：基隆市仁愛區孝一路8號3樓 營業時間：10:00 – 19:00，每周二公休 聯絡電話：02-2426-0679 座位低消：每人 1本書 或 1杯飲料 - 每月主題書展，從繪本感受時節、生活 每週三「英語交流夜」，從繪本開啟英語會話 每週日「繪本讀書繪」，從繪本展開一場創作 ～ 關注社群當月活動曆，與繪本屋共時：） . 近期活動： 2.1 ㊐ @繪本讀書繪《一念之島》小島手作 ～故事朗讀 + 繪本解析 + 藝術手作 𝟮.𝟮㊀ - 𝟮.𝟲㊄ 【兒童創作坊】寒假共學活動 ～考卷再生計畫：造紙工坊×手工繪本創作 𝟮.𝟳㊅ 、𝟮.𝟴㊐ 讀書繪《海馬先生》春聯創作 ⦁ 詳情 & 報名：https://forms.gle/fUkdH3KFzTosVfJQ8 ⟡「繪本讀書繪」滿四人可預約時段成團！ ⟡ 詳情請私訊大眼睛官方Line: @782afipr ＿ ＿ ＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 01:20 大眼睛美術繪本屋是什麼樣的書店？ 03:20 為何會來基隆開書店？ 11:15 書店的一天 15:00 為什麼書店想聚焦在繪本 27:24 大眼睛繪本屋 29:00 結語 -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到 温飽 Wen Bao 的彥翔與怡安， 聊聊他們如何用一碗咖哩，回應生活與城市的樣貌。 而這一集，我們將把話題延伸到 「餐廳」與「永續」之間的連結。 温飽 Wen Bao在去年獲得 綠色餐飲指南認證 為友善餐廳， 對他們而言，永續的關鍵其實很單純，就是「不浪費」。 不只是食材， 還包含電、水、能源與每一個看似微小的資源， 當各個面向都盡量不浪費， 永續是日常的實踐。 嘗試把「不起眼的東西」延續價值， 讓食材被完整使用，減少對地球的負擔。 温飽在節目中分享了與小農合作的循環模式， 餐廳使用小農有善蔬果製作餐點， 再將果皮與廚餘提供給小農製作堆肥， 種出更好的蔬果，再回到餐廳的餐桌上， 一來一往，形成友善、溫柔而踏實的循環。 🎧 一起收聽本集 Podcast， 從一間餐廳出發， 看見永續如何在日常裡慢慢發生。 ＿ ＿ ＿ 温飽是一間以「環境永續」為目標的小餐館， 主要的餐點以香料咖哩為主， 秉持著不浪費資源的原則， 善用當季食材呈現主廚的創意。 「温飽」兩個字不僅僅表現在對於生活的期待， 也呈現在不超出需求的生活態度。 我們期許能透過「温飽」，讓客人了解到， 有意識的選擇，都能夠讓這片土地更美好。 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 00:15 彥翔與怡安如何看待永續 08:43 經營餐廳與永續的連結 19:45 印象深刻的事 31:25 結語 -- Hosting provided by SoundOn

「温飽」， 談的不只是一餐飯， 更是一種生活的態度。 吃得剛剛好， 對物質生活的追求， 不是無止盡的慾望， 而是在節制與滿足之間， 尋找一個安心的狀態， 那，就是一種「温飽」。 這一集，我們邀請到 温飽 Wen Bao 的兩位主理人——彥翔與怡安， 聊聊他們如何用一碗咖哩，來回應生活與城市。 咖哩， 是一種廣受民眾喜愛的料理。 在基隆， 咖哩有各種有趣的樣貌， 咖哩炒麵、咖哩炒飯、咖哩餅…… 而温飽的咖哩， 又有什麼不一樣？ 彥翔與怡安都不是基隆人， 卻選擇在這座多雨的城市落腳。 為什麼是基隆？ 為什麼是咖哩？ 他們又想透過一間小餐館，傳遞什麼樣的生活態度與想像？ 🎧 一起收聽本集 Podcast，一起聽聽温飽與他們的故事吧！ —- 温飽是一間以「環境永續」為目標的小餐館， 主要的餐點以香料咖哩為主， 秉持著不浪費資源的原則， 善用當季食材呈現主廚的創意。 ”温飽”兩個字不僅僅表現在對於生活的期待， 也呈現在不超出需求的生活態度。 我們期許能透過”温飽”，讓客人了解到， 有意識的選擇，都能夠讓這片土地更美好。 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:58 「温飽」店名的由來 02:33 温飽是間什麼樣的餐廳？ 05:09 為何會在基隆為何會在基隆開店？ 11:59 如何會想開一間店？ 17:26 對這間店有什麼樣的期待及願景？ 24:05 食材的挑選與份量的衡量 29:48 結語-下集預告 -- Hosting provided by SoundOn

2026 年， 走入森海，正式跨越第二個年頭了！ 新的一年開始，當然要來——許願！✨ 你希望在「百業人物訪談」中， 聽到哪一種職業的故事呢？ 有沒有什麼生活實驗， 是你一直很想看我們嘗試的？ 又或者，希望我們在今年舉辦什麼樣的活動？ #如果你也心有所想請在下面留言敲碗 #你許願森海來實現 #百業人物訪談 #森海實驗室 #實體活動工作坊 這一集，想邀請你一起加入許願行列， 把心裡的想像說出來， 說不定，就會在某一天悄悄顯化成真喔！ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 和我們一起展望 2026， 為新的一年，種下一顆美好的種子。 歡迎你走入森海，贏回自己的美好生活。 祝福大家，在新的一年裡，都有新的美好開展 🌿 時間軸 00:00 開場 02:00 明年度，希望百業人物邀請什麼樣的職業人物來上節目？ 15:00 「森海實驗室」已經開張四個月了，有沒有什麼更好玩的玩法和主題？ 20:55 如果「走入森海」明年要舉辦實體課程，你最希望是哪種形式或主題？ -- Hosting provided by SoundOn

什麼！？在節目上，阿宏哭了⋯⋯ 到底是什麼樣的超展開回顧？ 今天是2025的最後一天， 在迎接新年之前， 不妨慢下來好好回顧這一年， 回顧那些被稍稍淡忘的美好時刻， 好好感謝身旁的人， 以及認真努力的自己。 走入森海， 跨越第二個年頭了， 今年除了寫文章、做實驗、訪談百業人物的日常， 也舉辦保育講座、植覺身活工作坊與公益分享會。 這些看似平淡的日常， 回顧起來依舊是充實又精彩。 感謝各位聽觀眾的陪伴， 因為有你們的相伴， 才讓我們可以持續前行。 歡迎你走入森海， 贏回自己的美好生活～ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 和我們一起細細靜數這一年的美好時刻吧！ 時間軸 00:00 開場 02:00 最印象深刻的文章/podcast/po 文 15:22 今年舉辦實體活動的心得 -- Hosting provided by SoundOn

消失了半年、 只能在 Podcast 開場聽到聲音的稻子， 這段時間到底去哪裡了？ 這一集，走入森海跨國連線到地球另一端， 和久違的稻子一起聊聊她這半年的生活片段與有趣故事。 從秋天走進冬天， 感受氣候與光線的轉變， 一覺醒來，世界變成一片白色的震撼！ 你有聽過「米迦勒節」嗎？ 你知道「萬聖節其實很溫馨」嗎？ 而「聖誕節」也不只是交換禮物而已！ 在黑暗漸深的季節裡， 這些節日， 如何成為一股力量， 帶著人們故過最長的黑暗呢？ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 聽稻子分享她這半年的故事， 在黑暗中，看見光。 -- Hosting provided by SoundOn

在上一集中， 我們邀請到八斗邀友善餐廳的闆娘——秀真， 和我們聊聊她經營友善餐廳的起心動念， 與一路走來的故事。 而這一集， 我們將繼續聊聊 「餐廳」與「永續」之間的關係。 秀真說：「永續，其實就是日常生活。」 從早上起床睜開眼睛那一刻開始， 每一個選擇，都會對環境產生影響。 在八斗邀用餐時， 上菜不只是端出一道料理， 還能享受到料理背後的故事， 這些食材從哪裡來？ 為什麼在這個季節煮這道菜？ 為何在眾多海鮮中挑選這尾魚？ 這隻魚的口感與來源又是什麼？ 希望每個人，都能重新對「吃」產生感覺。 對食材與料理如此有想法的秀真， 除了是餐廳的闆娘外， 其實，還有一個身份， 那就是綠色餐飲指南的北區總召， 秀真相信：「我們吃的每一口，都來自這片土地。」 在經營「八斗邀友善餐廳」近十年的過程中， 她如何在理想與現實之間找到平衡， 如何面對困難、撐過挑戰， 讓這間友善餐廳能持續陪伴大家走得長久。 🎧邀請大家一起收聽本集 Podcast， 在餐桌上，重新認識永續的日常。 ＿＿＿＿＿＿ 12月份八斗邀還有三場活動，有興趣的人歡迎來玩！ 詳細資訊請看 八斗邀友善餐廳 ＝＝＝＝＝＝ １▌#韌性食代：從山海到城鄉的食農氣候行動 時間：12/12（五）10:00-17:00(09:30 開放報到 地點： 臺北市客家主題文化公園3F 簡報室（臺北市中正區汀州路三段2號 資訊：主婦聯盟環境保護基金會 ２▌📖🥕🎧 邀獸牆說書 #言之有物 . ＝　12月，第52講　＝ 時間 ▎12 / 20(六)，17:00 選書 ▎偉大的好所在：家與辦公室以外的第三場所 作者 ▎Ray Oldenburg 譯者 ▎賴彥如 出版社 ▎行人 說書地點 ▎牆編宿舍(正確位置請私訊) ３▌年度大聚會！吃尾牙啦！ 八斗邀x不塑鬼x海獸書屋，第五屆尾牙 時間 ▎12 / 31(六)，1800-2200 地點 ▎八斗邀友善餐廳 進場須知 ▎ 1. 一道菜或飲品，自己做或買現成都可以，記得要用非一次容器裝來喔 2. 一份心意，你覺得超實用或用不到的都行，簡單包裹即可 3. 一段話，2025年有沒有哪段文字最令你印象深刻呢，請與我們分享！ 照片提供：1, 2, 3 八斗邀秀真 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 00:31 如何看待永續 09:16 八斗邀餐廳的經營與永續的連結、困難與挑戰？ 17:00 有沒有什麼讓你印象深刻的故事？ 30:23 八斗邀近期活動 -- Hosting provided by SoundOn

#23 百業人物訪談｜EP46｜八斗邀友善餐廳｜秀真（上集） 八斗邀是一間採「預約制」的環境友善餐廳， 這樣的模式不是為了神秘， 而是為了 ✨ 能精準控管食材，不浪費每一分資源✨ 在這裡，沒有外帶盒、一次性用品、沒有外送服務。 因為主理人秀真相信： 「友善環境，就是從每一個日常的選擇開始。」 八斗邀不只是一間餐廳，更像她親手扶養的孩子， 用心款待每一位客人的同時，也用心分享每一次有意義的活動。 在訪談中，我們也聊到： ・為什麼十年前，她會想開一間「環境友善」餐廳？ ・又是在什麼時候，讓她開始真正「看見環境」？ 秀真笑著說：「要開心，才能長久。」 而在明年八斗邀也要邁入第十年啦！🎉 如果大家肚子餓的話，會想去什麼樣的餐廳用餐呢？ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 聽聽八斗邀是一家什麼樣的餐廳吧！ ＿＿＿＿＿＿ 12月份八斗邀還有三場活動，有興趣的人歡迎來玩！ 詳細資訊請看 八斗邀友善餐廳 ＝＝＝＝＝＝ １▌#韌性食代：從山海到城鄉的食農氣候行動 時間：12/12（五）10:00-17:00(09:30 開放報到 地點： 臺北市客家主題文化公園3F 簡報室（臺北市中正區汀州路三段2號 資訊：主婦聯盟環境保護基金會 ２▌📖🥕🎧 邀獸牆說書 #言之有物 . ＝　12月，第52講　＝ 時間 ▎12 / 20(六)，17:00 選書 ▎偉大的好所在：家與辦公室以外的第三場所 作者 ▎Ray Oldenburg 譯者 ▎賴彥如 出版社 ▎行人 說書地點 ▎牆編宿舍(正確位置請私訊) ３▌年度大聚會！吃尾牙啦！ 八斗邀x不塑鬼x海獸書屋，第五屆尾牙 時間 ▎12 / 31(六)，1800-2200 地點 ▎八斗邀友善餐廳 進場須知 ▎ 1. 一道菜或飲品，自己做或買現成都可以，記得要用非一次容器裝來喔 2. 一份心意，你覺得超實用或用不到的都行，簡單包裹即可 3. 一段話，2025年有沒有哪段文字最令你印象深刻呢，請與我們分享！ 照片提供：1, 2, 3 八斗邀秀真 ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 01:00 八斗邀友善餐廳是間什麼樣的餐廳？ 04:30 八斗邀的緣起 14:00 為何秀真對環境那麼有感覺 26:00 八斗邀友善餐廳的願景 -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到 今天綠一點 的創辦人——Juanita 黃妮達， 跟我們分享如何在生活中同時兼顧 環保與荷包。 這一集，我們將更深入地談談她心中的「永續」。 對黃妮達而言，永續包含兩個維度： 空間的維度——地球上每個物種，都有權利在此生活； 時間的維度——下一代、下下代，都應該擁有新鮮空氣與乾淨海洋。 她說： 「我們都是地球的過客，要盡力維護，讓未來世代也能看見地球的美麗。」 雖然最初的環保概念只停留在「資源回收」， 但擁有會計背景的她，意識到： 永續不是只有環保，更是價值的再定義。 從財務思維、生活實踐，到創立「今天綠一點」 而在這一路上，有發生什麼困難與有趣的事呢？ 什麼是永續技能？ 什麼才是值得投入、有價值的事？ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 跟著 Juanita 一起在生活裡， 從今天開始綠一點！ ✨Juanita 每月舉辦至少一場永續技能課，有線上課也有實體課。最近的課程有： 2025.12.28 (日) Poo-free＋洗髮餅DIY教學，讓你荷包不失血！ 2026.01.10 (六) GREEN FIRE！拿回生活自主權，邁向永續心富族！ 👉最新課程陸續發布，請見今天綠一點的FB或IG！ 👉居家種植、居家堆肥等線上課程，也持續報名中，歡迎私訊 今天綠一點，Juanita會為你服務！ ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 Apple Podcast：https://reurl.cc/Y3O6oL Spotify：https://reurl.cc/K9Ajzp KKBOX Podcast：https://kkbox.fm/0t0MNW SoundOn：https://reurl.cc/Nxr6on =========================== 時間軸 00:00 開場 00:15 黃妮達如何看待永續？ 02:25 原本是會計師的黃妮達如何轉換到現在的職業 17:50 在這過程中的困難 30:00 印象深刻的事 33:30 一月份「今天綠一點」工作坊訊息 -- Hosting provided by SoundOn

「想環保，荷包也要顧！」 本集，我們很榮幸邀請到 「今天綠一點」的創辦人——Juanita黃妮達！ 「今天綠一點」是一個專為一般人打造的永續生活平台， 從食、衣、住、行到日常消費， 帶大家一起認識： 什麼是綠色生活？ 如何讓生活更永續、也可以兼顧我們的荷包？ 在訪談中，我們也聊到近年很流行的 FIRE（Financial Independence, Retire Early）的夢想 但你知道「Green FIRE」是什麼嗎？ Juanita 提到的「永續心富族」理念， 帶我們重新思考金錢、生活、永續之間的關係。 ✨Juanita 每月舉辦至少一場永續技能課，有線上課也有實體課。最近的課程有： 2025.12.28 (日) Poo-free＋洗髮餅DIY教學，讓你荷包不失血！ 2026.01.10 (六) GREEN FIRE！拿回生活自主權，邁向永續心富族！ 👉最新課程陸續發布，請見今天綠一點的FB或IG！ 👉居家種植、居家堆肥等線上課程，也持續報名中，歡迎私訊 今天綠一點，Juanita會為你服務！ 🎧 一起收聽本集 Podcast， 跟著 Juanita 一起在生活裡， 從今天開始綠一點！ ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:54 如何向他人介紹自己的職業？什麼是「今天綠一點」？ 03:10 在做這些不同的事情上工作與生活時間是如何安排 07:32 為何想創設今天綠一點？想傳遞什麼概念？ 19:00 什麼是green FIRE 30:13 「今天綠一點」的最新活動 31:42 結語－ 下集預告 -- Hosting provided by SoundOn

#實體分享會  #日本旅人記事擴展延續 12/6我們要來舉辦實體分享會啦～ 日本旅人記事錄了好多集， 但總覺得還是有好多想跟大家分享的， 所以決定跟大家見面聊！ ＿＿＿＿ 那這一集podcast要跟大家說什麼呢？ ／舉辦分享會的起心動念 ／分享會到底會分享什麼？ ／什麼樣的人適合來聽呢？ 如果你是⋯⋯ ／想走熊野古道，但還沒做功課的人 ／聽過熊野古道或高野山，但不是很確定要不要出發的人 ／想和我們實體見面的人 趕快來報名！ ＿＿＿＿＿ 🕊️ 活動資訊 📅日 期｜12/6（六）13:30~15:30 📍地 點｜沁空間・台北市忠孝東路一段176號5樓-2 善導寺捷運站 5號出口 步行2分鐘 ⛰分享者｜走入森海 阿宏 💰費 用｜350元/ 1人 💛扣除活動場地費用，全數捐給 門諾公益【偏鄉公益】山地暨社區醫療照護基金，支持花蓮光復災區醫療救助。 🔗 報名表單在下方留言處⛰️✨ #熊野古道 #高野山 #山路有光 #朝聖之路 #靜心旅行 #心的旅程 #內在之路 #靜心分享會 #身心靈旅程 #日本旅行 #公益分享會 🎧 一起收聽本集 Podcast， 山路有光，與你相遇。 =========================== 時間軸 00:00 開場 01:10 為何會想舉辦實體分享會？ 06:40 分享會可以聽到什麼呢？ 14:56 什麼樣的人適合聽？ -- Hosting provided by SoundOn

上一集，我們邀請到萬美麗（美麗姐）助產師， 帶著我們從孕期走進生產現場， 看見助產師如何陪伴一個嬰兒、父母的誕生。 而這一集， 我們將繼續深入來聊聊， 「誕生／生產」與「永續」的關聯。 對美麗姐來說， 生產不只是短暫的事件， 而是會陪伴一個女人、一個家庭的一段記憶。 有一個好的生產經驗， 才能讓女人不再害怕懷孕與生產， 而是帶著力量走向自己、成為母親。 你是否有想過一個懷胎十月的女人， 真正最需要的是什麼？ 助產師的角色， 從孕期諮詢、陪伴生產、到產後訪視與修復， 需要的不只是專業技術， 更是一種「完整接住一個家庭」的支持。 美麗姐說： 「產婦有想法，助產師就會想辦法。」 因為每一段生產旅程， 都屬於這個家庭，是獨一無二的。 「生命值得被耐心等待。」 這句話，是美麗姐四十多年護理助產經驗最深的信念。 本集我們也討論： ・助產師如何更自然地進入醫療院所？ ・要如何成為一名助產師？ 🎧 一起來收聽本集 Podcast， 重新認識「生產」的力量，看見生命最永續的起點！ ＿＿＿＿＿＿ 👣百業人物訪談系列👀 透過各行各業的職人之眼， 來觀看他們職業與接觸到的人事物， 重新詮釋他們視角下的永續， 藉由多元且帶有差異性的視角， 讓我們看見永續的更多可能性。 我們將以上下集的方式呈現。 上集我們會針對人物做專訪， 讓聽眾能對來賓有一定程度的認識， 對於來賓能有較清晰的輪廓。 下集則是回到永續的主軸， 來看看百業人物們， 如何在自己職業中獲得平衡、找到永續， 又有什麼樣的永續哲學？ 讓我們從中借鏡， 一起探索自己的永續之道。 =========================== 時間軸 00:00 開場 00:25 美麗姐如何看待永續 08:10 助產師的挑戰 22:17 關於台灣助產師現況的建議 25:05 台灣有多少助產師？如何成為一個助產師 39:47 結語 -- Hosting provided by SoundOn