State of Food - Podcast

Dans cet épisode de STATE OF FOOD, Sandrine Dopplerreçoit le Général Jérôme Pellistrandi pour un échange inédit sur unsujet crucial : la sécurité alimentaire comme enjeu stratégique et théâtrede la guerre hybride.De l’Ukraine à la mer Rouge, en passant par le Sahel,découvrez comment l’alimentation est devenue une arme géopolitique, un outil dedéstabilisation, et un levier de puissance. Nous abordons :Les corridors céréaliers et ports stratégiques ciblésLes cyberattaques contre les infrastructures agricolesLes famines stratégiques utilisées comme armesLe rôle futur des armées dans la résilience alimentaireL’intégration possible de la sécurité alimentaire dans les doctrines de défense de l’OTAN et de l’Union européenne💡 Idée forte :Manger est un acte de défense. Choisir nos blés, nos semences, nos stocksstratégiques… c’est aussi choisir notre camp.📌 Un épisodeindispensable pour comprendre le lien entre géopolitique, souverainetéalimentaire et stratégie de défense.#SécuritéAlimentaire #GuerreHybride #Géopolitique#Souveraineté #StateOfFood #JérômePellistrandi #Alimentation #OTAN #Ukraine#MerRouge #Sahel #Cyberattaque 

Bienvenue dans ce dixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.Au programme :→ Les algorithmes dans nos assiettes : comment ça fonctionne ? → Et si la technologie contrôlait notre alimentation : deux scénarios effrayants→ L’ultime délire : l’alimentation totalement optimisée → Entre contrôle et autonomie : quel est le futur pour notre alimentation ? Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce neuvième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.Au programme :→ L’arrivée du sucre dans nos habitudes alimentaires → Le sucre comme une drogue ? → L’évolution de la dépendance au sucre → L’impact environnemental de la culture intensive de la canne à sucre → Le défi sans sucre Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

acques Attali dans STATE OF FOOD – Alimentation, géopolitique et futurs stratégiquesDans cet épisode exceptionnel, Sandrine Doppler reçoit Jacques Attali, écrivain et penseur des transformations globales, pour décrypter les nouveaux enjeux alimentaires du XXIᵉ siècle.🌍 L’alimentation n’est plus seulement une affaire de goûts ou de nutrition : c’est un levier géopolitique, un vecteur d’influence et un enjeu de souveraineté.🔍 Ensemble, ils explorent :– les tensions mondiales autour des ressources agricoles– les stratégies invisibles des multinationales agroalimentaires– l’impact croissant de l’intelligence artificielle sur nos régimes alimentaires– les risques systémiques liés à la dépendance technologique– les fractures sociales et les futurs possibles de notre alimentationUn échange dense, prospectif, essentiel pour comprendre qui contrôle vraiment nos assiettes, et pourquoi cela façonnera le monde de demain.🎧 Un podcast pour celles et ceux qui veulent dépasser les apparences et penser l’alimentation comme un enjeu stratégique mondial.

Bienvenue dans ce huitième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.Au programme :→ Un café, un plaid et Mocha Mousse : bienvenue dans l’ère du « slow social » → Dans nos assiettes : la comfort Food s’habille en Mocha → Votre maison, votre sanctuaire Mocha Mousse → Au-delà d’une couleur : une philosophie Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce septième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie.Au programme :→ Comprendre les seniors : une diversité sociologique et comportementale → Le goût : une mémoire collective à préserver → Explorer les textures : une nouvelle frontière du plaisir culinaire → Repenser l’alimentation comme un vecteur de lien social → L’alimentation des seniors en 2050Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans cinquième épisode de State of Food, animé par Sandrine Doppler, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La gentrification, c’est quoi ? → Les quartiers populaires devenus vitrines gastronomiques → La modernité a t’elle un prix ? → Les solutions qui existent → Comment préserver la diversité culinaire ? Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce quatrième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → De l’Amérique à la France, un modèle « Made in America » qui menace l’élevage local → Les pratiques agricoles américaines ou quand subventions massives et normes allégées s’opposent aux standards européens → Les accords commerciaux (Mercosur, etc.), une concurrence déloyale pour les producteurs français → L’ironie américaine, fast-food et discours sur les valeurs alimentaires « saines » → Le défi mondial de comment conjuguer compétitivité et durabilité dans un contexte de mondialisation accélérée Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠ Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce troisième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → La quête moderne de confort, du luxe réservé à une élite à un pilier de nos vies quotidiennes → Les impacts sociaux et environnementaux de la « convenience food » et des livraisons ultra-rapides → La comfort food, entre réconfort, dépendance et enjeux de santé → Un phénomène mondial, comment le confort alimentaire se manifeste dans d’autres cultures → Les pistes pour réinventer une alimentation alliant plaisir, partage et respect de l’environnement Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠ Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce deuxième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : → Les chiffres alarmants de 2023 et la perte de compétitivité française → Les coûts de production et la concurrence acharnée à l’échelle européenne → La « guerre des normes » où comment l’Allemagne domine les comités de normalisation → Les pistes pour repositionner l’agroalimentaire français comme un projet stratégique national → L’importance de l’innovation et de la diplomatie normative pour regagner un leadership mondial Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠⁠ Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Bienvenue dans ce premier épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd'hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : La possible disparition des cuisines traditionnelles d’ici 2030 L’essor des plats livrés et des services de restauration à domicile Les « cuisines communautaires » : une alternative pour préserver la convivialité et nos traditions culinaires Comment ces nouveaux espaces renforcent les liens sociaux et favorisent le partage Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : ⁠https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/⁠ Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : ⁠https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/⁠

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentationDans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.🔍 Au programme :Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.🍽 À écouter si vousvous demandez :Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût 

Épisode spécial – Jean-Pierre Poulain : comprendre lesenjeux cachés de notre alimentationDans cet épisode inédit du podcast State of Food,Sandrine Doppler reçoit Jean-Pierre Poulain, sociologue del’alimentation, professeur émérite à l’Université de Toulouse et auteur de Sociologiede l’alimentation.🔍 Au programme :Comment évoluent vraiment nos comportements alimentaires ?L'alimentation est-elle devenue un outil de gouvernance sanitaire ?Hybridation culturelle, mondialisation et soft power culinaire.Startups food, innovations de rupture (insectes, fermentation, cellulaire) : quels futurs comestibles ?L’industrie agroalimentaire face aux enjeux géopolitiques et à la guerre informationnelle.🎤 Une conversation lucideet percutante pour décrypter les transformations invisibles de nos assiettes,entre normes sociales, identités culturelles et stratégies d’influence.🍽 À écouter si vousvous demandez :Pourquoi “bien manger” est devenu un marqueur social.Ce que révèle la mondialisation culinaire sur notre époque.Comment reprendre la main sur notre souveraineté alimentaire.🔗 Abonnez-vous pourexplorer chaque mois les coulisses géoéconomiques du goût et les logiquesstratégiques qui façonnent l’alimentation de demain.#PodcastFood #SociologieAlimentaire #JeanPierrePoulain#ProspectiveAlimentaire #StratégieAgro #IntelligenceÉconomique#SoftPowerCulinaire #GéopolitiqueDuGoût 

Épisode spécial – Avec Stéphane Layani, Président duMarché de Rungis 🟢 State of food – Lepodcast qui décrypte les enjeux de pouvoir dans nos assiettesComment garantir la souveraineté alimentaire de la Franceà l’heure des tensions géopolitiques, des crises logistiques et des mutationsdu commerce alimentaire ? Pour répondre à cette question stratégique, nousrecevons Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis,la plus grande plateforme agroalimentaire du monde.👉 Dans cet épisodeexceptionnel, nous plongeons au cœur du système nerveux de l’approvisionnementalimentaire français. Ensemble, nous abordons :Les flux logistiques et l’organisation du Marché de RungisLe rôle-clé de Rungis dans la souveraineté alimentairenationaleLes défis de l’internationalisation, des circuits courts etde la décarbonation🔐 La résilience des filières face aux crises (pandémies, conflits, inflation)🧭 Les perspectives d’avenir : logistique verte, relocalisation, innovation territoriale🎙️ Un échange riche etsans langue de bois, où l’on parle d’intelligence économique, de stratégied’infrastructure, mais aussi de gastronomie, de filières agricoles, et depouvoir alimentaire.📌 Abonnez-vous à“State of food” pour ne rien manquer des prochaines interviews exclusivesavec les acteurs qui façonnent l’avenir de notre alimentation. 

Bienvenue dans ce sixième épisode de State of Food, animé par Sandrine DOPPLER, consultante en intelligence économique spécialisée dans l’alimentation. Ensemble, aujourd’hui, explorons comment nos habitudes sociales et culinaires se transforment et redessinent nos espaces de vie. Au programme : > Santé physique et mentale : deux piliers indissociables > Équilibre personnel : écouter et répondre à ses besoins> Équilibre de vie : entre aspiration et réalité > Les 5 piliers de l’équilibre global > Une approche globale et intuitive Vous voulez connaître les habitudes alimentaires de demain ? Écoutez cet épisode et partagez vos réflexions sur : https://www.linkedin.com/in/sandrine-doppler/Et recevez la version écrite de cette newsletter, abonnez-vous à : https://www.linkedin.com/newsletters/state-of-food-7261342129828892672/