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Author: Nouvelles Écoutes

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Martin et Robinson Roy sont frères et ont depuis toujours une passion pour la nourriture. A 29 ans et 26 ans, ils ont décidé de quitter Paris et retourner à Aix en Provence, leur ville natale, pour poursuivre leur rêve : ouvrir leur propre restaurant. «Commencer » raconte leur histoire, au jour le jour. 

28 Episodes
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#4 - La passation

#4 - La passation

2019-12-1000:18:18

Martin et Robinson sont stressés. L’heure de la passation a sonné. Mais en attendant les travaux et la réelle prise de poste, le tandem doit mettre la main à la patte. Comment gérer un staff qui n’est pas le sien ? Comment apprivoiser un lieu qu'on ne connait pas ? Cette période de transition est l’occasion de s’approprier les lieux avant la tant attendue signature. Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.
A 15 jours de la passation, le restaurant est toujours à la recherche de son identité culinaire. Après une première sélection, Martin et Robinson rencontrent les chefs pressentis pour une dégustation. Après plusieurs “testing”, les deux frères s’interrogent sur ce qui fait la valeur d’un bon chef et de sa rémunération.Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.
En pleine campagne aixoise, dans une bastide du XVIIIe siècle, la vocation familiale du projet devient une évidence. C’est dans ce cadre idyllique que Martin, Robinson, Annick et Etienne, leurs parents, ont décidé d’ouvrir leur futur restaurant. Comment devient-on propriétaire ? Comment travailler en famille ? Entre deux poignées de mirabelles, Martin évoque son plan d’action, les choix à faire et les risques financiers à prendre. Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.
#1 - Paris-Aix

#1 - Paris-Aix

2019-10-2900:17:18

Dans ce premier épisode, on prend le train direction Aix-en-Provence. On retrouve Martin et Robinson, deux frères à l’âme d’entrepreneur qui ont décidé de se lancer dans la restauration.Comment est né ce projet ? Comment envisager une nouvelle carrière dans un milieu que l’on ne connaît pas ? Quelles concessions est-on prêt à faire sur le plan personnel et relationnel ? Références entendues dans l’épisode : Bernard Loiseau (1951-2003) est un chef cuisinier triplement étoilé Le restaurant Les Fauves est situé au 33 Boulevard Edgar Quinet, 75014 Paris.Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Générique réalisée par Aurore Meyer-Mahieu. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.
Martin et Robinson ont depuis toujours une passion pour la nourriture. A 29 ans et 26 ans, ces deux frères ont décidé de quitter Paris pour retourner à Aix-en-Provence et ouvrir leur propre restaurant. Cette troisième saison de Commencer suit les aventures de ce duo. Rendez-vous le mardi 29 octobre pour découvrir le premier épisode.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.
#20 - Le bilan

#20 - Le bilan

2019-02-0500:22:47

Pour Amélie et Caroline, c’est la fin de l’aventure Commencer et de leur colocation ensemble. Place désormais à leur nouvelle colocation avec Mathilde et Roxane de la start-up “Les Petites Françaises”. L’occasion de revenir sur les choix qu’elles ont faits tout au long de cette première année d’entrepreneuriat et d’avoir les ressentis de leurs familles. La mère et le beau-père de Caroline sont de passage à Paris et découvrent enfin le showroom et les créations. Mais ce n’est que le début pour Amélie et Caroline qui ont d’ores et déjà préparé leur premier comité stratégique. L’occasion de faire le bilan de l’année passée mais également de préparer celle à venir en se fixant avant tout un objectif: survivre.  En guise de conclusion, elles ont répondu à certaines de vos questions sur 17h10 et vous donnent rendez-vous le 8 février à “The Family” situé au 25 rue du petit Musc dans le 4ème arrondissement de Paris. Références entendues dans l’épisode: La start-up “Les Petites Françaises” développée par Mathilde et Roxane qui pâtissent et confectionnent des tasses gourmandesSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Bientôt la fin de l'aventure Commencer pour Amélie et Caroline. L'occasion pour elles de faire le bilan du lancement de #17H10. La première année d'entrepreneuriat a été consacrée à monter la société, trouver des financements, créer le site internet, et développer la collection de la marque. Pour cette nouvelle année, de nouveaux objectifs sont mis sur le tapis.Suite à leur première vente, Amélie est allée boire un café avec Isabelle du podcast « Mode Personnel(le) » afin d’avoir des conseils sur le choix du bon tailleur, en fonction des goûts et de la morphologie de la cliente. Curieuses d’en savoir plus sur les influenceuses, les deux entrepreneuses sont allées à la rencontre d’Anne Montecer, du blog mode « Le Dressing Idéal ».  Pour clôturer cette aventure, Caroline et Amélie vous donnent rendez vous le 8 février à « The Family » situé au 25 rue du petit Musc dans le 4ème arrondissement de Paris.Références entendues dans l’épisode :Le podcast d'Isabelle « Mode Personnel(le) » Claire Hunout, catch professionnelle, créatrice du podcast « Soulever des Montagnes »Le blog mode « Le Dressing Idéal » d'Anne Montecer, @helloanouchka sur InstagramSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#18 - Garder le cap

#18 - Garder le cap

2018-12-2500:21:081

Face à une succession d'imprévus, Caroline et Amélie perdent peu à peu leur énergie. Alors pour se remonter le moral, Caroline est partie voir des amis, Benoît et Geoffrey, de la boutique BonneGueule.Elles se sont également rendues dans leur premier pop-up store à Beaubourg. L'occasion pour elles d'être au contact des journalistes et de leurs premiers clients.Et bonne nouvelle, leur candidature a été retenue chez Station F, l'énorme campus de start-up et d'incubateurs.Références entendues dans l’épisode :La boutique BonneGueule se trouve au 14 et 15 rue Commines, Paris. (75004)La série américaine de Dan Fogelman « This Is Us » citée par Caroline.Rendez vous sur le site 17h10 pour suivre tous les pop-up stores de la marqueStation F, le campus des start-up et incubateurs.Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#17 - L’épopée bancaire

#17 - L’épopée bancaire

2018-12-1100:22:28

Caroline et Amélie postent une offre de stage en communication et développement de produit. Elles vont également démarcher des banques afin de présenter le business plan de 17h10 tout en réfléchissant à la collection Printemps/ Été.Références entendues dans l’épisode: Albance, une marque de vestes, jupes et robes sur mesure et Cambusier: une marque française de liqueurs avec laquelle Caroline et Charlotte ont collaboré pour leur soirée de lancement. Un grand merci à Charlotte, fondatrice d’Albance, et à Martin de Le Cambusier pour leurs conseilsL'incubateur parisien qui encourage l'entreprenariat féminin et les projets tech : Paris PionnièresBesoin en Fond de Roulement : c'est le décalage des flux de trésorerie entre les décaissement, c'est à dire les achats de l'entreprise et les encaissements, les ventes. Les Pop-up store de 17h10 auront lieu du 12 au 16 décembre à la galerie Kogan au 96 bis rue Beaubourg à Paris et du 17 au 21 décembre à l’Artyrie au 4 rue Pastourelle dans le 3ème arrondissement de Paris. Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Caroline et Amélie s'offrent une pause avec leur famille. L'occasion pour elles d'avoir des retours et des encouragements sur leurs tailleurs. Elles font également face à un nouveau problème : le stockage de la marchandise. Elles abordent également l'idée d'une évolution de la marque avec une nouvelle cible : les étudiantes. Elles ont décidé de mener une enquête de consommateurs avec l'aide de Ramata Diallo, enseignante, et sa classe de master du studio mode Paris.Références entendues dans l'épisode : Fashion Consulting Paris, une agence de Conseil & Formation spécialisée dans le management de la mode.L’école de mode Studio mode ParisSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Caroline et Amélie veulent développer la notoriété de 17h10 et font appel à une agence de relations presse afin de construire une identité forte de la marque sur internet. Puis, elles demandent des conseils à Santiane, spécialiste des réseaux sociaux, sur le lancement de leurs campagnes sponsorisées sur Facebook. Elles entament également la visite des futurs bureaux et showrooms de leur marque.Références entendues dans l'épisode :L'agence de relations presse FalcktorySuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#14 - 17H10 est en ligne

#14 - 17H10 est en ligne

2018-10-3000:23:03

Dans cet épisode, vous entendrez Caroline travailler longuement sur le Business Plan de la marque 17h10 : au bout de combien de tailleurs vendus la boîte sera t-elle rentable ?Amélie de son côté travaille sur le lancement du site internet.Références entendues dans l'épisode : Shopify, PrestaShop, wix : des plateformes qui permettent de créer des sites internetTunnel d'achat : sur un site e-commerce, il s'agit du parcours que suit un internaute de son arrivée sur le site à la page de confirmation de la commandeSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Le 10 octobre dernier, Nouvelles Écoutes organisait une soirée spéciale dédiée à l’empowerment économique des femmes, en partenariat avec l’association Empow’her. Sur la scène du théâtre Paris-Villette, Caroline et Amélie ont échangé avec Soazig Barthélémy, fondatrice et directrice de l’association. Convaincu-e-s que l’entrepreneuriat est un levier pour lutter contre la pauvreté et pour promouvoir une croissance inclusive, Empow’her est une association qui forme, accompagne et connecte les femmes qui souhaitent entreprendre à travers le monde.Dans cet épisode bonus de Commencer, elles abordent le parcours de Soazig, les barrières qui empêchent les femmes d’entreprendre et les actions concrètes d’Empow’her.Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Prise de son et mixage par Charles de Cillia.
#13 - Les premières ventes

#13 - Les premières ventes

2018-10-1600:22:351

Dans ce nouvel épisode de Commencer, Amélie Delacour et Caroline Rey lancent les ventes de 17h10, leur marque de tailleurs pour femme.Elles reviennent sur leur lancement sur la plateforme Ulule et les quelques jours qui l’ont précédé : finalisation de leur page internet et de la vidéo qui présente leur projet.Références entendues dans l’épisode :17h10 est sur Ulule, vous avez jusqu’au 22 octobre 2018 pour envoyer vos contributionsLa plateforme de crowdfunding Ulule Première Vision, le salon des professionnels du textile du 12 au 14 février 2019Soirée de clôture le 22 octobre 2018 chez Les Boudeuses, un concept store proposant des marques de jeunes créateurs autour d’un bar à beauté et d’un salon de théSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#12 - Le grand oral

#12 - Le grand oral

2018-10-0200:23:18

Amélie et Caroline ont-elles réussi à intégrer le réseau Entreprendre ?Références entendues dans l'épisode : Le réseau EntreprendreLa campagne de financement de 17h10 sur UluleEtienne Tabbagh du podcast SplashSuivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Dans cette nouvelle saison, "Commencer" continue de suivre Amélie Delacour et Caroline Rey dans la construction de 17h10, leur marque de tailleurs pour femme.Dans cet épisode, elles reviennent sur ce qui s'est passé cet été, sur l'importance de prendre du temps pour soi et préparent leur grand oral pour intégrer le réseau Entreprendre, une association regroupant environ des chefs d’entreprise qui accompagnent bénévolement chaque année 1 400 nouveaux créateurs d'entreprises.Références entendues dans l'épisode : L'incubateur de Jean-Luc François, qu'Amélie et Caroline ont intégré.Laura Brown, fondatrice de Phoenix, qui veut aider les entreprises et les jeunes créateurs à intégrer l’éthique dans toute leur chaîne de production.Le réseau EntreprendreL'évènement "Industries Créatives & RSE : les Digital Native Vertical Brands" aura lieu le 21 septembre 2018 à Hall Couture dans le 12ème arrondissement de Paris, toutes les informations ici. Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
Re-Commencer

Re-Commencer

2018-09-0600:00:56

Rendez-vous le mardi 18 septembre. Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu, mixée par Charles de Cillia.
#10 - Bem Vindo a Portugal

#10 - Bem Vindo a Portugal

2018-08-0700:21:32

Dans ce nouvel épisode de Commencer, Amélie et Caroline se rendent chez leur tailleur au Portugal pour découvrir les premiers patrons de leurs collection.Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Alexandre Mognol, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#9 - www.17H10.encréation

#9 - www.17H10.encréation

2018-07-2400:28:11

Amélie et Caroline doivent créer leur site internet et s'assurer de son SEO, Search Engine Optimizers, c'est à dire de son bon référencement. Elles commencent également à réfléchir les femmes qui vont incarner leur marque lors du futur shooting photo.Les références entendues dans l'épisode : Shopify, une plate-forme de commerce électronique qui permet à des individus et des entreprises de créer leurs propres magasins en ligne. Cela fonctionnement par abonnement et par commissions sur les ventes effectuées.The New Firemen, une revue papier portée par le duo de photographes Maxence & Jonas.Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Alexandre Mognol, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
#8 - Le lancement approche

#8 - Le lancement approche

2018-07-1000:21:492

Amélie et Caroline se lancent dans l'organisation d'une campagne de crowdfunding afin de financer leur première collection.Suivez Commencer sur Twitter, et 17h10 sur Instagram et Facebook.Commencer est une émission de Nouvelles Ecoutes, incarnée par Amélie Delacour et Caroline Rey. Réalisée par Aurore Meyer-Mahieu et Alexandre Mognol, mixée par Thibault Delage au studio l'Arrière Boutique.
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Comments (2)

Mathilde Brousse

Podcast génial qui donne vraiment envie de se lancer ! Bravo les filles 👍

Sep 25th
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Claire Audrain

Tellement inspirant !! 👌

May 19th
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