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A 15 jours de la passation, le restaurant est toujours à la recherche de son identité culinaire. 

Après une première sélection, Martin et Robinson rencontrent les chefs pressentis pour une dégustation. Après plusieurs “testing”, les deux frères s’interrogent sur ce qui fait la valeur d’un bon chef et de sa rémunération.

Commencer est une émission de Nouvelles Écoutes, incarnée par Martin et Robinson Roy. Mixage Paul de Cursay. Montage et coordination Ashley Tola.

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🎧 Nouvelles Écoutes est une marque de podcast français qui produit et diffuse un catalogue de créations originales, destiné à tous les publics. Exigeant et iconoclaste, le studio accompagne les talents audacieux, et met tout son savoir-faire au service de la création et de programmes authentiques et originaux. Avec Nouvelles Écoutes, sortez des sentiers battus.

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Bonne écoute !