No passado dia 1/03, estivemos ao vivo na BTL, no stand da Host Hotel System, para falarmos sobre o potencial da Inteligência Artificial na Hotelaria - na atualidade e no futuro. Para nos ajudar a explorar o tema, convidámos Ricardo Vieira, do grupo Turim Hotels, e João Freitas, da Host para se juntarem a nós, numa conversa dinâmica, sobre as vantagens e perspectivas da IA, mas também sobre os desafios que traz ao setor.No final, fica a questão: o Hotel do Futuro vai ter pessoas? Qu...
Encerramos esta 5.ª temporada com uma questão que queremos que ecoe para lá das InovTalks e de todo este projeto: pode a Hotelaria ser um ambiente feliz para trabalhar para todas as pessoas que se entregam ao setor todos os dias? Se é certo que é uma área que requer muito amor à camisola, a verdade é que também não se pode viver só desse amor. Sendo uma indústria com um alto nível de exigência e características que tendem a comprometer largamente o famoso equilíbrio vida-trabalho, face à cres...
Se há assunto que nos orgulha enquanto portugueses, na nossa capacidade de bem receber, é a nossa gastronomia. A diversidade que o nosso país oferece num território tão curto é imensa e são cada vez mais as mãos e mentes que elevam a "cozinha portuguesa" ao nível do estrelato internacional. Se uma boa experiência gastronómica é suficiente para ser um destino em si? Nós acreditamos que sim, e para nos falar sobre isso, estivemos à conversa com Diogo Rocha, chef no Mesa de Lemos, o único restau...
Portugal é um país pequeno, mas não é por isso que o impacto do Turismo se sente da mesma forma (o lado bom e lado mau) em toda a parte. Com regiões como Lisboa, Porto e Algarve a ficarem saturadas, fala-se cada vez mais da necessidade de descentralizar o Turismo para outras zonas, levando com essa força a capacidade de desenvolver também estas áreas.Para falarmos sobre o tema fizemos exatamente aquilo que vemos também como uma necessidade do setor - descentralizámos a produção das InovTalks ...
Como é que uma marca histórica como a Vista Alegre chega à Hotelaria? O que tem a porcelana a ver com o Turismo? E como é que o património que traz consigo é usado para valorizar e enriquecer a experiência hoteleira? Com 2 unidades no portfólio do grupo Montebelo, a marca Vista Alegre é uma referência nacional de qualidade e requinte. Para nos contar o percurso da sua entrada na vertente hoteleira e como é que a mesma se integra e diferencia, considerando o seu rico passado, convidámos Antóni...
Num episódio que nos faz viajar no tempo até à génese do grupo Martinhal, estivemos à conversa com Chitra Stern, a sua co-fundadora e CEO, sobre o que levou à criação do projeto, e algumas das curvas e contracurvas que essa jornada de empreendedorismo encontrou até aos dias de hoje. Falamos também de estratégia, e do impacto que um projeto bem estruturado pode ter na região e país onde firma as suas raízes, entre muitos outros temas.-------------------------------Este episódio teve o apoio da...
Usando as palavras do nosso convidado, "o Marketing é a manifestação de uma empresa no mercado", pelo que o setor hoteleiro não é excepção, e existem particularidades e oportunidades na Hotelaria que vale sempre a pena ter presentes. Para nos falar sobre as mesmas, convidámos André Novais de Paula, CEO e Director of Creative Strategies na Directimedia, numa conversa que vem esclarecer alguns conceitos e abrir horizontes, enquanto se fala de comunicação on-line e offline, as bases para uma boa...
Falar de Turismo e Hotelaria em Portugal e ignorar o crescimento e importância do Alojamento Local é impossível. Por isso, convidámos Eduardo Miranda, presidente da ALEP para esclarecermos se existe efetivamente rivalidade entre a Hotelaria convencional e o Alojamento Local, ou se as soluções se complementam. Falámos ainda nos públicos para que trabalha cada setor, quais as oportunidades e desafios que o AL ainda tem pela frente, entre outros pontos numa conversa que vale definitivamente a pe...
Com cada vez maior presença e penetração no mercado hoteleiro, os Fundos de Investimento ganharam interesse em Portugal num passado recente e têm contribuído para dinamizar o mercado com a sua chegada. Mas será que entendemos realmente o que é que isto significa para o nosso setor? O que são afinal os Fundos de Investimento e o que representam verdadeiramente para a nossa Hotelaria?Para nos falar sobre este tema, convidámos David Santos, Diretor na ECS, que conta com uma experiência na área d...
Foi a primeira Diretora de Hotel mulher em Portugal, num processo demorado e com alguns obstáculos próprios de quem abre a porta para quem vem depois. Fernanda Beatriz, a convidada do episódio desta semana é uma contadora de histórias nata, sempre com muito humor e um legado de pro-actividade e vontade de crescer à mistura. Hoje já reformada, partilha connosco um pouco do seu percurso, dos desafios e mudanças que encontrou, ao longo de mais de 40 anos de carreira, e como foi passar por tudo i...
Depois de bebermos da sabedoria de uma longa carreira, é tempo de olharmos para a outra ponta do espectro: para quem está a começar o seu percurso, as suas expectativas, desafios e oportunidades, bem como o que as gerações mais novas trazem enquanto potencial ao nosso panorama hoteleiro.Para nos falar sobre o assunto, quem melhor que António Marto, Presidente da Associação Fórum Turismo, cujo papel é precisamente esse - dar voz e abrir portas aos jovens que entram para o mercado e carregam co...
Para inaugurar a 5ª temporada das InovTalks, convidámos Mário Candeias, um nome incontornável na Hotelaria nacional, cuja carreira passou por alguns dos grupos mais importantes do setor, e que hoje empresta a sua experiência, visão e conhecimento ao Espinas Hotel Group, no Irão.Numa das suas passagens por Portugal, aceitou falar connosco sobre como se compara a nossa Hotelaria com o panorama europeu e o resultado foi uma longa conversa que se debruça por diferentes temas, identificando as vár...
Ao longo desta temporada, tivemos a honra e privilégio de ouvir os nossos convidados falar-nos de diferentes temas dentro das suas áreas de expertise, respondendo a diversas questões que nos trouxeram a oportunidade de refletir sobre vários temas cruciais para o setor.Contudo, sendo este um projeto que vive o presente, mas está sempre voltado para o futuro, houve uma questão que ficou por revelar e com a qual encerrámos todas as conversas esta temporada: Como será a Hotelaria em 2030?É tempo ...
Ao falarmos de inclusão, no que é que isto se traduz no nosso entendimento? Como é que ela se manifesta? É para quem? Que necessidades são acauteladas, de que maneira e a partir de que ponto? Como é que a nossa Hotelaria serve realmente quem vive com algum tipo de deficiência e quão bem integrado é este público? É a nossa Hotelaria realmente para todos?Para nos ajudar a dar uma resposta capaz a estas questões convidámos Leila Marques Mota - Ex-Atleta Paralímpica, Médica e Vice-Presidente do C...
Quando falamos em Sustentabilidade, desde a sua génese que o Grupo NEYA Hotels tem sido uma referência no tecido hoteleiro português. A responsabilidade disso, para além dos valores que guiam o projeto e de uma administração comprometida com os mesmos, é de Pedro Teixeira, Diretor de Sustentabilidade dos NEYA Hotels.Neste episódio, partilha connosco o leque de estratégias que o grupo utiliza para ter conquistado certificações, prémios e o lugar de reconhecimento nesta área que ocupa, tanto a ...
Se é verdade que a representatividade das mulheres mudou muito e para melhor nos anos mais recentes, também é verdade que ainda há um longo caminho a percorrer no que toca à igualdade.Trazendo-nos a sua experiência e perspectiva enquanto mulher na liderança de uma organização num setor predominantemente presidido por homens, estivemos à conversa com Ana Jacinto, secretária geral da AHRESP - Associação da Hotelaria, Restauração e Similiares de Portugal, que connosco partilha alguns dos desafio...
Numa era em que a contratação de Recursos Humanos traz desafios crescentes, convidámos mais uma vez Vitor Toricas - consultor de RH, headhunter e professor na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril - para nos falar do panorama atual, das necessidades do setor e também das pessoas que se querem a trabalhar no mesmo. Que molduras tanto da Indústria como da Academia estão desajustadas? Como podem ser contornadas para voltar a fazer do Turismo uma área interessante e competitiva p...
Sendo a Robotização e a Inteligência Artificial cada vez mais uma realidade nos dias que correm, com uma tendência crescente de integração em diferentes setores, a Hotelaria não será certamente uma excepção nesta onde de mudança. Mas e onde ficam os Recursos Humanos? Será possível estes dois mundos co-existirem de forma saudável? Que oportunidades e ameaças traz esta nova realidade?Para nos falar sobre este assunto, convidámos Ricardo Mariano, CEO não só do Grupo Timing, dedicado aos Recursos...
Quando criamos um podcast que se diz de hoteleiros para hoteleiros, é impossível não incluir na grelha de convidados o representante dos seus diretores - Fernando Garrido, Presidente da ADHP. Levando-nos pelo percurso da Associação e o seu importante papel na defesa e construção da carreira e do setor, tanto a nível nacional como internacional, e sobretudo durante as crises que têm sido atravessadas nos últimos anos, falámos ainda dos desafios recorrentes da classe e de como a organizaçã...
Com a Inteligência Artificial cada vez mais presente no nosso dia-a-dia, entender a real utilidade e potencial que existe na Ciência de Dados para a Hotelaria abre um leque de oportunidades ao setor que têm tudo para impulsionar uma nova era. Com esforços e medidas que já são uma realidade em várias indústrias e não estão assim tão fora do alcance no que toca à Hotelaria, é sobre estes temas que nos vem falar, em detalhe, o nosso convidado deste episódio - Nuno António, um apaixonado por data...