Le dos de la cuillère - Diététique & véganisme

Oméga 3 et alimentation végétale : carence ou pas carence ?Est-ce que ton alimentation végé te met en danger de manquer d’oméga 3 ? Et cette fameuse supplémentation en DHA dont tout le monde parle, est-elle vraiment indispensable ? Dans cet épisode, je démêle le vrai du faux pour que tu saches exactement quoi faire.Au programme, tu vas découvrir :Quels sont les différents types d’acides gras et pourquoi certains sont dits « essentiels » ?Quelles sont les différences entre oméga 6 et oméga 3, et pourquoi ils se font concurrence dans ton organisme ?Pourquoi le taux de conversion de l’ALA en DHA est un sujet si controversé ?Que disent vraiment les recommandations de l’ONAV sur la supplémentation en DHA ?Dans quels cas la complémentation est-elle conseillée et à qui s’adresse-t-elle ?Quelles huiles, graines et habitudes simples peuvent t’assurer un bon apport au quotidien ?Quelles erreurs fréquentes risquent de te priver d’oméga 3 sans que tu t’en rendes compte ?Si tu veux enfin avoir une vision claire, simple et pratique de la place des oméga 3 dans une alimentation végétale, écoute cet épisode : il va t’éclairer.Le bonus est à télécharger ici : https://ledosdelacuillere.fr/bonus-omega-3/Les sources de cet épisode :La position de l'ONAV : https://lonav.fr/faut-il-se-complementer-en-dha-lorsquon-vegetalise-son-alimentation/Les taux de conversion variables de l'ALA en DHA : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20861171/--Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te partage mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition et je reçois aussi parfois des invité·e·s expert·e·s dans leur domaine.Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿📩 Pense à t'inscrire à ma newsletter La Dosette pour recevoir des bonus 💁‍♀️ Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quel rôle joue l’alimentation dans la construction identitaire et politique des personnes LGBTQIA+ ?Et comment mieux accompagner les personnes queer en diététique ?Dans cet épisode, je reçois Louis Rossi, diététicien·ne spécialisé·e dans les troubles du comportement alimentaire, la nutrition du sport et l’alimentation végétale. Louis est aussi une personne queer et féministe, avec une approche politisée du soin, nourrie par son propre vécu.Un échange riche, franc et nécessaire pour repenser la pratique diététique à la lumière des vécus queer. À écouter jusqu’au bout, que tu sois concerné·e ou pas.Pour retrouver Louis :compte instagramsite internet son zine sur la nutrition adaptée au roller derbyson article sur les études à propos des personnes queerRessources pour s'informer / se former :wikitransDU : Accompagnement, soins et santé des personnes transgenresPrise en charge des personnes transgenresformation PRISME (le jour de la publication de l’épisode, il n’y a pas de date de formation annoncée)formation pratique inclusivepodcasts : la série de 9 épisodes de Méta de Choc sur “La transidentité, au-delà des apparences” : livres : Appelez moi Nathan de Quentin ZuittonLa fin des monstres de Tal MadestaGenderflou de Tamos le ThermosP. Mon adolescence trans, FumettibruttiNormal(e), Lisa Williamsoncomptes instagram éducatifs et militants : LexieMorgan NoamLe dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes).  📩 Pour échanger avec moi sur instagram ✍️ Mon site🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studioHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, on va parler du 2ème gros sujet qui a secoué la sphère végétarienne française en ce début d’année … et cette fois, ce n’était pas une très bonne nouvelle (c’est le moins qu’on puisse dire) : l’ANSES recommande d’éviter les isoflavones dans les menus de restaurations collectives (et donc de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective).Je vais donc tenter de t'expliquer comment on en est arrivé à cette conclusion et si ça justifiait vraiment toute la psychose que ça a provoqué (spoiler : non).Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com---Liens utiles pour l'épisode :Le site de l'ANSES où on retrouve les 2 rapports : https://www.anses.fr/fr/content/eviter-les-isoflavones-dans-les-menus-des-restaurations-collectivesL'analyse critique de l'ONAV : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/Position de l’ONAV relative à la consommation alimentaire de soja et à son action sur la santé humaine : https://lonav.fr/position-de-lonav-relative-a-la-consommation-alimentaire-de-soja-et-a-son-action-sur-la-sante-humaine/Episode de la saison 1 sur mes 5 indispensables en cuisine végane : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/mes-5-indispensables-en-cuisine-veganeHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Peut-on être vegan et en bonne santé d’après l’ANSES ?Le 13 mars 2025, l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation de l'environnement et du travail) a sorti ses toutes premières recommandations concernant les populations végétariennes ! Un événement très important pour la visibilité des alimentations végétales en France attendu depuis de nombreuses années.Et elle nous a même gratifié non pas d’une mais de DEUX expertises !!! Je t’en dis plus dans cet épisode 🤓🕐 Chapitres00:00:00 : introduction00:00:38 : générique du début00:01:12 : pourquoi c’est une bonne nouvelle00:02:48 : la première expertise sur la revue systématique de la littérature relative aux régimes végétariens et leurs répercussions sur la santé et le statut nutritionnel00:04:29 : conclusions de ce 1er rapport00:06:58 : la deuxième expertise sur les recommandations nutritionnelles de l’ANSES pour une alimentation végétarienne00:08:31 : pour une alimentation végétalienne00:09:01 : ma 1ère réaction à ces recommandations00:11:25 : points négatifs00:12:41 : points positifs00:13:43 : générique de fin00:14:12 : bêtisier (🙄)📝 Les liens et sources cités dans l’épisode : le site de l’ANSES : https://www.anses.fr/fr/content/regimes-vegetariens-effets-sur-la-sante-et-reperes-alimentairesAnalyse critique de l’avis de l’Anses relatif aux isoflavones contenus dans le soja et ses conclusions pour les menus de restauration collective : https://lonav.fr/analyse-critique-avis-anses-isoflavones-soja-restauration-collective/Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie. Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Est-ce que ça t'avait manqué mes blagues nulles et mes infos sur la nutrition végétale et durable ? Eh ben, ready or not, je suis (enfin !) de retour 🥳Dans cet épisode spécial PODCASTHON, je te donne un peu de mes nouvelles et surtout, j'essaye de répondre à ces quelques questions :C’est quoi le podcasthon ?C’est quoi l’ONAV ?Quelles sont ses missions ?Quels sont ses résultats ? ses actions ?Est-ce que c'est un lobby ?Est-ce que c'est une association militante animaliste ?Comment est-elle financée ?Qu’est-ce qu’on fait, concrètement, quand on intègre le comité scientifique de l’ONAV ?J'espère que cet épisode te permettra d'en savoir un peu plus sur cette association qui fait un travail incroyable et qui gagne vraiment à être connue !Pour faire un don ou adhérer à l'ONAV : https://lonav.fr/adherer/Le questionnaire sur l'alimentation durable dans les établissements de santé et les EHPAD : https://alimentationdurable.lonav.fr/index.php?r=survey/index&sid=432346&lang=frLes infos pour la conférence scientifique du 23 Avril 2025 : https://lonav.fr/conference-scientifique-enjeux-alimentation-durable/La carte des professionnel·le·s de santé spécialisé·e·s dans les alimentations végé : https://lonav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/-----Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Hello ! Juste un petit message pour te dire que la saison 2 du Dos de la cuillère va enfin démarrer dès demain avec un épisode spécial pour le podcaston. Je te réserve plein de surprises pour cette nouvelle saison. J'espère qu'elle sera à la hauteur de cette trop longue attente !-----Le dos de la cuillère, c'est un podcast en français sérieux (souvent) et drôle (parfois) sur le véganisme et la diététique. Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales (végétariennes, végétaliennes, flexitariennes) et je te livre mes expériences personnelles en tant que vegan vivant en France, mes réflexions professionnelles sur la nutrition, mais aussi celles d'autres personnes partageant le même mode de vie (avec en guest star Marie-Gabrielle Domizi). Si tu penses que ça peut t’intéresser , alors je te souhaite une bonne écoute ! 😊 Magali 🌿 📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/ 🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est la fin de la 1ère saison de ton podcast d’amour sur la diététique et le véganisme ! Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste (vegan) spécialisée dans les alimentations végétales 🌿Et dans cet épisode, on fait le bilan de ce début d’aventure : - je donne quelques chiffres sur le podcast- mon ressenti : personnel et plus objectif- ton ressenti à travers tes retours- tes questions par l’intermédiaire des boîtes à questions d’instagram- quelques anecdotes sur le podcast !Merci à toutes les personnes qui ont contribué à la création de cet épisode, qui soutiennent ce podcast depuis le début ou plus récemment (en commentant, en s’abonnant, en laissant des évaluations, en le partageant, etc.).Pour être tenu·e informé·e de la suite, n’hésite pas à t’abonner et à me suivre sur instagram !📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr✍️ La retranscription de cet épisode est dans la partie "podcast" de mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comA très vite !!!Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je suis diététicienne (végan 🌿) et je déteste les régimes !Aujourd'hui, je t'explique comment j'accompagne mes patient·e·s qui souhaitent perdre du poids et pourquoi je pense que les régimes ne sont pas la solution.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ou par mail : coucou (A) ledosdelacuillere.fr ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com🤓 Mon article sur la perte de poids : https://ledosdelacuillere.fr/perte-de-poids/-----Les sources citées dans l'épisode :rapport de l'ANSES "Évaluation des risques liés aux pratiques alimentaires d’amaigrissement" (2010) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2009sa0099Ra.pdfObesity System Map, Government Office of Science of UK : https://assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/attachment_data/file/296290/obesity-map-full-hi-res.pdfHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, je te propose une interview de Marie-Gabrielle Domizi, la première diététicienne végé que j'ai connu DE MA VIE ! Elle exerce depuis presque 26 ans, vit dans la région d'Aix-Marseille et elle est présidente depuis quelques mois de l'ONAV.Une vrais source d'inspiration pour moi !Je lui ai donc demandé de nous partager son parcours de dièt' et comment, en végétalisant son alimentation et en s'intéressant à l'alimentation durable, elle l'avait intégré à sa pratique : est-ce que ça avait été un frein pour le développement de son activité ou pas ? Nous avons ensuite échangé sur notre façon d'envisager notre métier, l'importance de s'entourer et notamment quand on est en libéral.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿👑 Pour retrouver Marie-Gabrielle : sur LinkedIn Marie Gabrielle DOMIZI et sur Instagram nutriads_aix📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com🤓 La retranscription de cet épisode est disponible sur le site du podcast : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillereHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dernièrement, en discutant avec d’autres personnes vegan, j’ai remarqué que, contrairement à ce que je pensais, les “bases” pour avoir une alimentation végétale équilibrée ne sont pas forcément bien connues de toutes et tous 🤷‍♀️Alors, si tu veux bien, dans cet épisode, on va revenir sur quelques fondamentaux !00:00 - Intro 01:12 : la complémentation02:23 : l'alimentation11:36 : récap12:47 : conclusionJe suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Podcast" de mon site.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com -----Le site de végéclic pour les dosages en vitamine B12 : https://vegeclic.com/professionnel-de-sante/nutriments/#Vitamine_B12L'épisode sur la vitamine B12 : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/la-vitamine-b12L'épisode sur l'iode : https://podcast.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/l-iode-ce-nutriment-sous-cote-nutrition-veganLes recommandations du PNNS 4 : https://www.mangerbouger.fr/l-essentiel/les-recommandations-sur-l-alimentation-l-activite-physique-et-la-sedentariteL'étude INCA 3 : https://www.anses.fr/fr/content/inca-3-evolution-des-habitudes-et-modes-de-consommation-de-nouveaux-enjeux-en-mati%C3%A8re-deEpisode sur les légumineuses : https://smartlink.ausha.co/le-dos-de-la-cuillere/les-legumineusesHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode spécial Podcasthon, je suis ravie de te présenter une association très active dans la végétalisation de la restauration collective en France : "Assiettes Végétales" à travers l'interview de Morgane Paris, chargée de financement ... Pour rappel, le podcasthon, c'est :Le plus grand rassemblement caritatif des podcasteurs et podcasteuses francophone est de retour en mars 2024 !La première édition avait eu lieu en mars 2023Avec +300 d’animateurs et animatrices de podcast natifs (indépendant.e.s ou via studio)Qui ont publié un épisode «hors série » de leur podcastConsacré à une association/ONG ou une Grande Cause de leur choix!Une opération événementielle sans but lucratifFaisant la promotion de l'engagement, du monde associatif et des comportements altruistesVia l’influence positive qu’ont les podcasteurs et podcasteuses sur leur communauté respective.N'hésite pas à aller faire un tour sur :le site du podcasthon : https://www.podcasthon.org/le site d'assiettes végétales : https://assiettesvegetales.org/, en particulier les pétitions dont on parle dans l'épisode :https://assiettesvegetales.org/petition-vegetarien-hopital-loi-climat/https://assiettesvegetales.org/signez-lappel-pour-un-choix-vegetal/00:35 - Intro02:41 - Histoire et naissance de l'association06:48 - Actions d'Assiettes Végétales13:18 - La semaine "Tour du monde"16:18 - Campagne de sensibilisation au niveau des établissements publics de santé18:52 - Résultats des actions d'Assiettes Végétales20:12 - Comment soutenir Assiettes Végétales : pétition, appel aux dons21:54 - ConclusionLa retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog sur le véganisme et la nutrition.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Quand on décide de végétaliser son alimentation (flexitarisme, végétarisme ou végétalisme), il y a des nutriments qu’il vaut mieux surveiller de près pour rester en bonne santé : le fer en fait partie.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Je t'explique les différences entre fer héminique et non héminique, pourquoi il n'est pas obligatoire de se supplémenter quand on souhaite consommer plus végétal et je te donne des conseils pour maximiser tes apports en fer pour éviter les carences et anémies.La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac😎 -----Sources pour cet épisode :  Anses : https://www.anses.fr/fr/content/les-r%C3%A9f%C3%A9rences-nutritionnelles-en-vitamines-et-min%C3%A9rauxNational Institute of Health - iron : https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/#en5Moretti D. (2017). « Plant-Based Diets and Iron Status» https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128039687000393Dietary Reference Intakes for Vitamin A, Vitamin K, Arsenic, Boron, Chromium, Copper, Iodine, Iron, Manganese, Molybdenum, Nickel, Silicon, Vanadium, and Zinc. : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK222309/Iron status of vegetarians, W J Craig, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8172127/Bioavailability of iron, zinc, and other trace minerals from vegetarian dietshttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12936958/Vegetarianism and the Bioavailability of Ironhttps://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-1982-0203.ch012La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, immersion dans le monde essentiel de l'iode, dans le cadre d'une alimentation végétale. Que tu sois vegan, végétarien·ne ou flexitarien·ne, une diététicienne drôle et rigoureuse (moi 😎) t'explique :00:00 - Intro02:50 - Pourquoi l'iode joue un rôle crucial pour le bon fonctionnement de ton organisme ?04:04 - Qui en a besoin ?04:59 - Quels sont les risques en cas de carence ?06:34 - en cas d'excès ?06:50 - Quelles en sont les sources végétales ?10:25 - Conseils Pratiques & compléments alimentaires10:47 - Remarques et infos diverses11:28 - Conclusion12:00 - Remerciements 🎙️ Pourquoi écouter cet épisode ? Si tu es passionné·e par la nutrition végétalienne, cet épisode t'offre des conseils pratiques pour maintenir un équilibre nutritionnel optimal et répondre à tes besoins en iode de manière saine.Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com et la participation vocale de la Queen Sarah Layssac : https://castingmachine.com/sarahlayssac  😎 -----Sources pour cet épisode :  Rapport de l’ANSES de 2021 : https://anses.hal.science/anses-03431491/documentRapport INCA 3 (2017) : https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdfAvis ANSES 2005 relatif à l’impact des pratiques en alimentation animale sur la composition en iodedes produits animaux destinés à l'Homme : https://www.anses.fr/fr/system/files/ALAN2005sa0300.pdfEtude de 2016 sur les effets des aliments “goitrogènes” : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4892312/Formation sur les alimentations végétariennes, par Virginie Bach : https://virginiebach.fr/formations/La science de l'alimentation végétale, Léa Lebrun et Fabien Badariotti, éditions Thierry Souccar : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.En Décembre 2023, je me suis rendue aux JFN (Journées Francophones de Nutrition), un évènement majeur de la santé et de la nutrition en France. C'était la première fois que je m'y rendais et dans cet épisode, je te partage mon ressenti sur la façon dont sont traitées les alimentations végétales (flexitarisme, végétarisme, végétalisme) dans ce secteur ...(il se peut que je sois un chouïa énervée 🥲)La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique de Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com-----Le rapport des végétalien.nes à la médecine - Sohan Tricoire : article : https://sohan-tricoire.fr/le-rapport-des-vegetalien%c2%b7nes-au-monde-medical/video Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=9I6M2DajocwUne alimentation végétarienne ou végétalienne bien menée est adaptée à tous les âges de la vie :- Academy of Nutrition and Dietetics (USA)https://www.eatright.org/health/wellness/vegetarian-and-plant-based/building-a-healthy-vegetarian-diet-myths- Dietetic Association and Dietitians of Canadahttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12778049/« Well-planned vegan and other types of vegetarian diets are appropriate for all stages of the life cycle, including during pregnancy, lactation, infancy, childhood, and adolescence. » - Dieticians Australia :https://member.dietitiansaustralia.org.au/Common/Uploaded%20files/DAA/Resource_Library/2020/VF_Vegetarian_Children.pdf« A well-planned vegetarian diet can provide all the nutrients your child needs for growth and development. Children should be eating a variety of wholegrains, fruit, vegetables, legumes, nuts and seeds, and dairy and eggs. » Carte des pros de santé spécialisé.e.s en alimentations végétales : https://onav.fr/trouver-un-e-pro-de-sante/Le site végéclic : https://vegeclic.com/Formation sur les alimentations végétariennes : https://virginiebach.fr/formations/Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, exceptionnellement, je ne parle ni de diététique, ni de véganisme, ni même d’alimentation en général … je te partage juste le making of de ce podcast qui prend beaucoup de place dans ma vie mais que j’aime très fort quand même 😅Je suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.comHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je te propose de discuter de la compatibilité ou non d’une alimentation végétale quand on souffre de la maladie de Crohn.J’en ai profité pour inviter Chaymae Sahou, elle-même atteinte de cette maladie, diététicienne, vegan et bénévole à l’association AFA Crohn-RCH.La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : le.dos.de.la.cuillere.podcast✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com----⚕ Site internet de l’association AFA Crohn-RCH : https://www.afa.asso.fr/🥤Complément nutritionnel oral (CNO) vegan friendly : https://www.fresubin.com/plant-baseddrink Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour, bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, j'ai laissé mon micro à Marie-Gabrielle Domizi, qui est diététicienne nutritionniste depuis 1998, spécialisée dans les alimentations végétales (et les coups de gueule ❤️), membre du conseil scientifique de l’ONAV et en plus, une personne particulièrement chouette !Aujourd’hui, elle évoque les mythes alimentaires (les croyances, hein, pas les volants 🦋) et notamment, ceux qui portent sur les protéines !La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.🩺 Pour prendre RDV avec MG : https://nutriads.com/👑 Pour la retrouver sur les réseaux sociaux ➡ IG : nutriads_aix , LinkedIn : Marie-Gabrielle Domizi📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com---Site de l'ONAV : https://lonav.fr/📖 La science de l'alimentation végétale : https://www.thierrysouccar.com/nutrition/livre/la-science-de-lalimentation-vegetale-7250 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je chante (oui, encore) et je te dis pourquoi les légumineuses, c’est quand même absolument génial (et pas uniquement quand on souhaite végétaliser son alimentation) !La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com-----Lien de la recette de sauce aux haricots blancs de Mélanie - Le cul de Poule : https://leculdepoule.co/2017/02/15/sauce-multi-fonction-aux-haricots-blancs/Lien de la recette de cookies à la farine de pois chiches : https://www.youtube.com/watch?v=mdqBaTsROKg Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bonjour et bienvenue dans le dos de la cuillère !Je suis Magali, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales.Dans cet épisode, je te partage les 5 ingrédients que je n'achetais jamais avant d'être végane et qui me sont maintenant indispensables.Si tu es végétarien·ne, végétalien·ne, vegan ou que tu souhaites simplement végétaliser ou pimper un peu ta façon de cuisiner, cet épisode est fait pour toi 😊La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com ----Lien de ma recette de rôti de seitan : ici   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui, on va parler des préjugés qu'on trouve parfois (souvent) sur les diététicien·ne·s et je te partage aussi les gros apriori que j'avais moi-même sur ce métier il y a même pas 3 ans !00:00 - Intro00:30 - Préambule : je suis diététicienne !02:00 - Préjugés sur le métier de diététicien·ne·s05:44 - Préjugés sur la personnalité des diététicien·ne·s08:48 - Mes propres préjugés et mon rapport aux régimes13:48 - Ma vision de la diététique aujourd'huiJe suis Magali Chailloleau, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les alimentations végétales 🌿La retranscription de cet épisode est disponible dans la partie "Le Dos de la Cuillère - podcast" de mon blog.📩 Pour échanger avec moi, RDV sur instagram : magali.le.dos.de.la.cuillere ✍️ Mon site : https://ledosdelacuillere.fr/🎙️ Ce podcast a été réalisé avec l’aide technique du talentueux Bruno Varea, d’Upload studio : https://upload-studio.com Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.