Les voies métaboliques

Véronique Provencher est professeure titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, Santé et société (NUTRISS) et à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Elle est également la Directrice scientifique de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. Pre Provencher dirige un programme de recherche dans le domaine des comportements alimentaires et de la nutrition en santé publique. Les travaux de la Pre Provencher influencent le développement de nouvelles pratiques en nutrition en santé publique en permettant la promotion d’habitudes alimentaires saines et durables auprès de la population. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Mélanie Plourde est professeure à la Faculté de médecine et des sciences de la santé à l’Université de Sherbrooke et spécialiste de l’effet de l’alimentation sur la santé du cerveau. Ses travaux de recherche portent notamment sur les mécanismes permettant aux acides gras oméga-3 de passer du sang au cerveau. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault présente les principales études épidémiologiques ayant établi un lien entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires. Il discute également de l’importance des essais cliniques randomisés sur le sujet et révèle que peu d’entre elles supportent l’utilisation des suppléments en acides gras oméga-3 pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour consulter les résultats de l’étude NIH-AARP Diet and Heart Study sur l’association entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/1... Lien vers l’étude ayant documenté l’association entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires dans 58 pays: https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour consulter les résultats de l’étude GISSI-Prevenzione : https://www.sciencedirect.com/science... Pour consulter les résultats de l’étude JELIS : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17398... Pour consulter les résultats de l’étude OMEGA : https://www.ahajournals.org/doi/10.11... Pour consulter les résultats de l’étude SU.FOL.OM3 : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21115... Pour consulter les résultats de l’étude Alpha-Omega : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... ORIGIN : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude ASCEND : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude VITAL : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude STRENGHT : https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour consulter les résultats de l’étude REDUCE-IT : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056... Pour consulter les résultats de la méta-analyse ayant établi un lien entre les suppléments en acides gras oméga-3 et le risque de fibrillation auriculaire : https://academic.oup.com/ehjcvp/artic... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Avec la collaboration du Pr Jean-Pierre Després, le Pr Benoit Arsenault a établi une liste de 8 raisons pour lesquelles l’indice de masse corporelle est un outil qui a d’importantes limites pour évaluer la santé des individus. Pour consulter un article des professeurs Arsenault et Després sur les limites de l’indice de masse corporelle : https://www.atherosclerosis-journal.c... Pour consulter des articles sur l’importance de la distribution du tissu adipeux et de la graisse ectopique : https://www.thelancet.com/journals/la... https://www.thelancet.com/journals/la... Lien vers l’Étude des familles de Québec qui démontre les importantes différences sexuelles sur la distribution du tissu adipeux : https://www.ajconline.org/article/S00... Pour consulter un article sur la comparaison de distribution du tissu adipeux de différents groupes ethniques : https://journals.plos.org/plosone/art... Pour consulter quelques études qui démontrent que l’IMC n’est que faiblement associé avec le risque de maladie chroniques chez les personnes en bonne santé : https://www.ahajournals.org/doi/10.11...https://www.jabfm.org/content/25/1/9.... Les vers une des nombreuses études ayant rapporté de faibles différences d’indice de masse corporelle chez les gens ayant un mode de vie sédentaire versus actif : https://www.nature.com/articles/ijo20... Pour consulter un article qui démontre que les pertes de poids associées aux changements des habitudes de vie ne sont pas toujours durables : https://www.sciencedirect.com/science... Lien vers les conclusions principales du Diabetes Prevention Programe : https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/...https://diabetesjournals.org/care/art... Voici quelques études ayant démontré que les personnes qui effectuent des changements positifs de leurs habitudes de vie ont un risque plus faible de développer des maladies cardiométaboliques à long terme, en moyenne, sans perdre de poids : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056...https://www.thelancet.com/journals/la...https://www.ahajournals.org/doi/full/.... https://www.thelancet.com/journals/la... Pour consulter le lien vers le communiqué de presse de l’American Medical Association sur l’indice de masse corporelle : https://www.ama-assn.org/press-center... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Jean-Pierre Després est professeur au Département de kinésiologie de l'Université Laval. Il est directeur scientifique de VITAM – Centre de recherche en santé durable affilié à l'Université Laval. Il est également l’auteur du livre La révolution active : de la gestion de la maladie à la promotion de la santé. Cet ouvrage, qu’il résume dans cette conférence, présente les principaux constats du Pr Després après 40 ans de recherche dans le domaine de la santé cardiométabolique. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault retrace quelques moments historiques qui ont contribué à l’utilisation de l’indice de masse corporelle comme outil pour évaluer la santé des individus. Lien vers une des nombreuses études qui ont souligné la relation en « J » entre le poids corporel et la mortalité de toutes causes : https://www.thelancet.com/journals/la... Pour consulter le rapport de Statistiques Canada sur l’embonpoint et l’obésité chez l’adulte https://www150.statcan.gc.ca/n1/pub/8... Lien vers l’étude de 1981 de l’équipe du Dr Keys qui identifie les principaux facteurs de risque des maladies du cœur : https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour lire la critique du Pr Paul Ernsberger sur l’utilisation de l’indice de masse corporelle : https://www.researchgate.net/publicat... Pour lire le texte coloré du Dr Ancel Keys du British Medical Journal de 1986 qui critique l’utilisation de l’indice de masse corporelle : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault résume les effets du cholestérol LDL et HDL et des triglycérides sanguins sur le risque cardiovasculaire et présente les meilleures méthodes pour réduire le cholestérol sanguin, données probantes à l’appui. Pour consulter les Lignes directrices de la Société cardiovasculaire du Canada sur la gestion des dyslipidémies : https://ccs.ca/guideline/2021-lipids/ Lien vers l’étude des chercheurs de l’Université de Milan qui ont fait la découverte du variant ApoA1-Milano : https://www.jci.org/articles/view/109956 Pour consulter un article de revue des études génétiques ayant démontré que l’exposition à des concentrations faibles de cholestérol LDL est associé à un faible risque d’évènement cardiovasculaires alors que l’exposition à des concentrations élevées de cholestérol HDL ou à des concentrations faibles de triglycérides n’est pas associé à un faible risque d’évènement cardiovasculaires : https://www.nature.com/articles/nrcar... Pour en savoir plus sur la contribution des études génétiques et de la randomisation mendélienne à la prévention des maladies cardiovasculaires : https://academic.oup.com/eurheartj/ar... Pour tout savoir sur l’approche Portfolio, une approche fondée sur des données probantes pour réduire le taux de cholestérol sanguin : https://ccs.ca/app/uploads/2020/12/Po... Pour en apprendre davantage sur le rôle des statines en prévention des maladies cardiovasculaires : https://www.thelancet.com/article/S01... La structure tridimensionnelle de la HMG-CoA réductase est tirée de cet article : https://www.science.org/doi/10.1126/s... Pour consulter l’étude sur l’impact de la désinformation sur les statines et l’augmentation du risque cardiovasculaire à l’échelle de la population : https://academic.oup.com/eurheartj/ar... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault présente un bref aperçu du métabolisme des lipoprotéines (les particules qui transportent le cholestérol dans notre sang) et tente de démystifier le bilan lipidique. Pour consulter les résultats de l’Étude cardiovasculaire de Québec qui présente l’association entre les triglycérides sanguins et le risque de maladies cardiovasculaires : https://www.atherosclerosis-journal.c... Lien vers l’étude du Emerging Risk Factor Collaboration qui présente l’association entre les lipides sanguins et le risque de maladies cardiovasculaires : https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour consulter deux études qui démontrent la relation entre les concentrations d’apolipoprotéine B et le risque cardiovasculaire : https://academic.oup.com/eurjpc/artic...https://journals.plos.org/plosmedicin... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

La cardiologue Marie-Eve Piché est l’experte de la santé cardiovasculaire des femmes. Dre Piché est également chercheuse au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec et professeure à la Faculté de médecine de l’Université Laval. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault résume le palmarès des meilleures approches nutritionnelles de l’American Heart Association et parle de l’importance de la qualité de l’alimentation en prévention des maladies cardiovasculaires. Lien vers la publication scientifique qui présente le palmarès des meilleures approches nutritionnelles de l’American Heart Association : https://www.ahajournals.org/doi/full/... Pour consulter l’étude qui a comparé l’impact des approches faibles en glucides à celui des approches faibles en lipides sur le poids corporel et la santé cardiométabolique : https://jamanetwork.com/journals/jama... Lien pour consulter l’étude démontrant une importante hausse du cholestérol sanguin avec la diète cétogène chez de jeunes adultes en bonne santé : https://www.atherosclerosis-journal.c... Pour consulter les résultats des études PREDIMED, CORDIOPREV et l’Étude de Lyon : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056...https://www.thelancet.com/journals/la...https://www.ahajournals.org/doi/10.11... Pour en savoir plus sur l’approche DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) : https://www.coeuretavc.ca/vivez-saine... Lien vers l’article scientifique dont les résultats soulignent l’importance de la qualité nutritionnelle pour la prévention des maladies cardiovasculaires chez les personnes rapportant suivre une alimentation végétarienne ou végétalienne : https://www.jacc.org/doi/abs/10.1016/... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cet épisode, le Pr Jean-Philippe Chaput nous parle de ses travaux de recherche dans le domaine du sommeil et de la prévention des maladies cardiométaboliques. Professeur titulaire au département de pédiatrie et chercheur à l’Institut de recherche du centre hospitalier pour enfants de l’est de l’Ontario, Jean-Philippe Chaput est expert de l’impact des habitudes de vie, notamment du sommeil, sur la santé cardiométabolique. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cet épisode, le Pr Benoit Lamarche nous parle de ses travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et de la prévention des maladies cardiométaboliques. Professeur à l’Université Laval et Directeur du Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS), Benoit Lamarche est expert de l’évaluation de la qualité de l’alimentation. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault dresse la liste des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires. Lien vers l’étude de Bogalusa (athérosclérose chez les enfants et jeunes adultes) : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056... Pour consulter l’étude sur l’athérosclérose de la population de la ville de Copenhague : https://www.acpjournals.org/doi/10.73... Lien vers l’étude de la UK Biobank sur l’exposition à plusieurs facteurs de risque sur l’incidence des maladies cardiovasculaires : https://www.ahajournals.org/doi/10.11... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault décrit les mécanismes biologiques de l’athérosclérose et répond à la question : est-ce que les maladies cardiovasculaires ont toujours existé ? Lien vers une revue de la littérature complète sur la contribution du cholestérol LDL au risque de maladies cardiovasculaires : https://academic.oup.com/eurheartj/ar... Pour consulter les articles sur la pathophysiologie de l’athérosclérose : https://onlinecjc.ca/article/S0828-28...https://www.nature.com/articles/natur... Pour consulter l’étude HORUS (athérosclérose chez les momies) : https://www.thelancet.com/journals/la... Pour consulter l’étude sur l’athérosclérose chez les Inuits du Groenland : https://jamanetwork.com/journals/jama... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Animé par le Pr Benoit Arsenault, le balado Les voies métaboliques est une initiative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM). La mission de la SQLNM est de promouvoir la formation, l’éducation et la recherche dans les domaines de la lipidologie, de la nutrition et du métabolisme en santé cardiovasculaire.