Claim OwnershipRoastbears Talk - Der Kaffee Podcast
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Description
Hi, schön dass du da bist. Wir sind Fabi & Jannik, 2 Jungs die sich ihren Traum von ihrer eigenen Kaffeerösterei erfüllt haben.
Wir wollen dir in diesem Podcast Tipps & Tricks rund um die Kaffeezubereitung zuhause geben, um auch deinen Kaffeegenuss auf das nächste Level zu heben, sodass schlechter Kaffee bei dir hoffentlich der Vergangenheit angehört.
Zudem gibt es spannende Insides & Einblicke hinter die Kulissen einer Kaffeerösterei. Ob lustige Geschichten, harte Struggles & Learnings oder auch Erfolge, wir nehmen dich gerne mit auf unsere Reise.
Wir wollen dir in diesem Podcast Tipps & Tricks rund um die Kaffeezubereitung zuhause geben, um auch deinen Kaffeegenuss auf das nächste Level zu heben, sodass schlechter Kaffee bei dir hoffentlich der Vergangenheit angehört.
Zudem gibt es spannende Insides & Einblicke hinter die Kulissen einer Kaffeerösterei. Ob lustige Geschichten, harte Struggles & Learnings oder auch Erfolge, wir nehmen dich gerne mit auf unsere Reise.
58 Episodes
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Diamond Bears – unser diesjähriger Winterkaffee ist nicht einfach nur eine Limited Edition - Er ist der beste Kaffee den wir je hatten. In dieser Folge erzählen wir euch ein bisschen über das spannende Projekt in El Salvador und verraten euch ab wann Ihr den Diamond Bears bei uns kaufen könnt.
Wenn du schon mal überlegt hast, ob es Roast-bärs, Rohst-birs oder einfach Roooostbärs heißt – willkommen im Club. In dieser Folge klären wir endlich ein für alle Mal, wie man unseren Namen richtig ausspricht
In dieser Folge nehmen wir euch mit hinter die Roastbears - Kulissen.
Wir erzählen, warum wir gerade eine Hütte bauen, was das mit unserer Zukunft als Rösterei zu tun hat, welche neuen Projekte gerade entstehen und wohin sich Roastbears entwickelt.
Außerdem erzählen wir euch, was da vielleicht für euch spannendes dabei sein könnte ;)
In dieser Folge sprechen wir über das Thema, das viele verwirrt – die Umsatzsteuer rund um Kaffee.
Wir klären, warum Kaffeebohnen anders besteuert werden als Cappuccino, wieso Milchgetränke mit hohem Kuhmilchanteil günstiger wegkommen und warum Hafermilch steuerlich plötzlich zum Luxusgut wird.
Außerdem: Wie Betriebe beim To-go-Verkauf oder beim Cafébetrieb den Überblick behalten – und worauf man achten sollte, damit das Finanzamt nicht plötzlich mittrinkt. 😄
Eine Folge für alle, die endlich verstehen wollen, wann 7 % und wann 19 % zum Tragen kommen. ☕️🐻
Was passiert wirklich in den Ursprungsländern, bevor der Kaffee bei uns in der Rösterei landet?
In dieser Folge sprechen wir mit Lukas von Cumpa. Wir reden über Kaffeeimports, über Nachhaltigkeit, Fair Trade, Bio-Zertifizierungen und darüber, was diese Begriffe in der Praxis tatsächlich bedeuten.
Außerdem blicken wir nach vorn: Warum Arabica-Kaffee in 30 Jahren vielleicht nicht mehr die wichtigste Rolle spielt und was das für Produzenten, Röster und Kaffeefans bedeutet.
Eine ehrliche, spannende Folge über Verantwortung, Veränderung und die Geschichten hinter der Bohne.
Single Origin oder Blend – was steckt eigentlich dahinter? In dieser Folge sprechen Fabi & Jannik darüber, wann welcher Kaffee Sinn macht und warum Blends nicht automatisch „langweilig“ sind.
Außerdem: was du beim Bestellen im Café beachten solltest, wenn du wirklich wissen willst, was in der Tasse steckt.
Eine Folge für alle, die ihren Kaffee nicht mehr zufällig auswählen wollen. ☕️🐻
Heute gibt es ein weiteres sehr emotionales #Teamroastbears Interview. Wenn Ihr also wissen wollt, was Franzi und Cedi ohne Fabi & Jannik zu besprechen haben, dann hört in jedem Fall rein.
Mit jedem Kilo Kaffee, das wir rösten, spenden wir 50 Cent. Klingt nach wenig – macht am Ende aber richtig viel aus.
In dieser Folge erzählen wir, warum wir das tun, welche Projekte wir damit schon unterstützen konnten und warum uns das Thema Verantwortung so wichtig ist. Ein Blick hinter die Kulissen, der zeigt: Kaffee ist mehr als Genuss – er kann auch etwas bewirken.
Kaffee rösten, verkaufen und glücklich sein – so einfach stellen sich viele das Geschäft vor. Die Realität sieht anders aus: Mit unserem Kerngeschäft schreiben wir aktuell noch rote Zahlen.
In dieser Folge sprechen wir offen darüber, warum das so ist, welche Faktoren im Kaffeebusiness eine Rolle spielen und warum wir trotzdem überzeugt sind, den Weg weiterzugehen. Transparenz pur – direkt aus der Rösterei.
Viele denken bei uns zuerst an ein Café – andere nur an eine Rösterei. Tatsächlich sind wir beides: Wir rösten Kaffee in unserer eigenen Rösterei und öffnen samstags unsere Türen auch als kleines Café. In dieser Folge erzählen wir, warum es da oft Verwirrung gibt und wie wir beide Welten verbinden.
Manchmal entsteht etwas Besonderes, wenn Leidenschaft und Handwerk aufeinandertreffen. In dieser Folge nehmen wir euch mit hinter die Kulissen eines Projekts, das wir schon länger in der Mache haben – und das für unsere Community gedacht ist.
Es geht um etwas, das euren Kaffee-Moment noch persönlicher macht. Handgemacht, einzigartig und mit ganz viel Herz. 💛
Neugierig? Dann hört rein und erfahrt, was wir für euch vorbereitet haben!
Ab dem 24. September 2025 gibt’s noch mehr Zeit für guten Kaffee bei uns! 🐻☕️
Neben dem Werksverkauf am Samstag öffnen wir unsere Türen jetzt auch mittwochs von 17–19 Uhr. Perfekt, um nach Feierabend vorbei zu schauen & Bohnen einzupacken, einen Kaffee mitzunehmen und beim Rösten zuzuschauen.
Ob Roadtrip, Camping, Hotel oder Backpacking – richtig guter Kaffee darf nicht fehlen! In dieser Folge teilen wir unsere besten Tipps, wie du auch unterwegs nicht auf deinen Lieblingskaffee verzichten musst.
Eiskalt erwischt – im besten Sinne! In dieser Folge sprechen Fabi & Jannik über unsere neuen Iced Coffee Kreationen, die du jetzt bei uns probieren kannst. Vom Cold Brew bis zum Iced Latte - wir stellen dir unsere Favoriten vor, erzählen, was hinter den Rezepturen steckt und wie du manche davon sogar easy zuhause nachmachen kannst.
Perfekt zum Hören mit Eiswürfeln in der Hand ;)
Du hast dir eine Siebträgermaschine und eine gute Mühle gegönnt – aber wie hältst du sie eigentlich sauber? In dieser Folge gehen wir Schritt für Schritt durch, wie du dein Equipment richtig pflegst, damit dein Kaffee nicht nur heute, sondern auch in Wochen noch fantastisch schmeckt.
Wir klären:
- Wie oft sollte man wirklich reinigen?
- Was gehört zur täglichen vs. wöchentlichen Pflege?
- Was passiert, wenn du’s nicht machst (Spoiler: nix Gutes)?
Eine Folge für alle, die ihre Maschine lieben – und sauberen Geschmack noch mehr. Viel Spaß!
Der Traum vom eigenen Café – viele haben ihn, wenige setzen ihn wirklich um. In dieser Folge sprechen wir mit der lieben Jasmin über ihren Weg in die Selbstständigkeit: Von der ersten Idee über schlaflose Nächte bis zur Eröffnung ihres eigenen Cafés. Wir reden über echte Herausforderungen, Learnings, Rückschläge und den ganz normalen Café-Alltag. Viel Spaß :)
Latte Art Fans aufgepasst: Die Roastbears Latte Art League geht an den Start – und du kannst mitmachen! In dieser Folge erzählen wir, wie die Idee entstanden ist, was dich erwartet, wie du teilnehmen kannst und warum es völlig egal ist, ob du Anfänger oder Barista-Pro bist.
Es ist soweit: Die große Roast Challenge 2025 ist entschieden! In dieser Folge verraten wir euch, welche Röstungen im Blind-Cupping überzeugt haben, wer das Rennen gemacht hat – und was uns dabei wirklich überrascht hat. Außerdem werfen wir einen Blick hinter die Kulissen: Wie lief die Verkostung ab? Was macht eine richtig gute Challenge-Röstung aus?
In dieser Folge erklären euch Fabi & Jannik warum die Kaffeewaage mehr ist als ein nerdiges Extra: Sie ist das Werkzeug für echten Geschmack, Konstanz und Qualität in der Tasse. Egal ob Zuhause oder in der Barista-Bar – wer ernsthaft brühen will, kommt an ihr nicht vorbei.
Das ist unsere zweite #TEAMroastbears Episode. In dieser Folge gibt es mal wieder ein Teaminterview. Dieses Mal mit der lieben Anette, unserer Frühstücksfee. Viel Spaß :)
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