Comiendo con María (Nutrición)

Tratar a un paciente con múltiples condiciones médicas y con una mentalidad arraigada de "dieta" requiere un enfoque integral, considerando no solo las necesidades nutricionales, sino también el componente emocional y psicológico relacionado con la alimentación. Si fuera un nutricionista, aquí te describo cómo abordaría el caso:Evaluación inicial:Historia clínica detallada: Entender el historial médico, hábitos alimenticios, nivel de actividad física, patrones de sueño, uso de medicamentos y otros factores relacionados.Medidas antropométricas: Peso, talla, índice de masa corporal, circunferencia de cintura y otros.Análisis de sangre: Revisar niveles de colesterol, triglicéridos, glucosa y otras pruebas pertinentes para tener una imagen clara del estado de salud.Educación y desmitificación:En lugar de promover la idea de "dieta", enfocar el tratamiento en adoptar un "estilo de vida saludable".Explicar que las "dietas" suelen ser temporales y pueden llevar a efectos yo-yo, mientras que un cambio gradual y constante en el estilo de vida produce resultados más duraderos.Informar sobre los riesgos asociados a la obesidad, hipercolesterolemia y hígado graso y cómo una nutrición adecuada puede ayudar a manejar o mejorar estas condiciones.Plan nutricional personalizado:Establecer un plan calórico adecuado para promover una pérdida de peso saludable.Enfatizar alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras y granos enteros.Reducir la ingesta de grasas saturadas y trans, optando por grasas más saludables como las que provienen de aceite de oliva, aguacate y frutos secos.Limitar el consumo de azúcares añadidos y sal.Recomendar una ingesta moderada de proteínas de fuentes magras como pescado, pollo, legumbres y lácteos bajos en grasa.Limitar el consumo de alcohol y evitar bebidas azucaradas.Promover la hidratación adecuada a través del consumo de agua.Apoyo psicológico:Abordar la relación emocional con la comida.Fomentar la autoobservación y la reflexión sobre los disparadores emocionales que llevan a la ingesta excesiva.Puede ser útil la colaboración con un psicólogo o terapeuta especializado en trastornos de la alimentación.Promoción de actividad física:Fomentar un incremento gradual en la actividad física, adaptándola a las capacidades y preferencias del paciente.Puede incluir caminatas, ejercicios de resistencia, yoga, natación, entre otros.Seguimiento y adaptación:Realizar citas de seguimiento regulares para monitorizar el progreso, resolver dudas y adaptar el plan según sea necesario.Celebrar los logros, por pequeños que sean.Involucramiento familiar:En muchos casos, es beneficioso involucrar a la familia en el proceso, ya que pueden ser un apoyo importante en el cambio de hábitos.Prevención de recaídas:Proporcionar herramientas y estrategias para prevenir y manejar posibles recaídas.Reinforce la idea de que un tropiezo no significa fracaso, sino una oportunidad para aprender y adaptarse.Cabe destacar que cada paciente es único y lo que funciona para uno puede no ser adecuado para otro. La personalización y la comprensión son clave en el proceso de tratamiento y recuperación.

La pregunta de si "el pan engorda" es común y la respuesta depende de varios factores:Tipo de pan: No todos los panes son iguales. Por ejemplo, el pan blanco, hecho principalmente de harina refinada, tiene menos fibra y nutrientes que el pan integral. El pan integral, al tener un contenido más alto de fibra, puede ayudar a sentirse satisfecho por más tiempo y proporcionar una liberación más lenta de energía en comparación con el pan blanco.Cantidad consumida: Como con cualquier alimento, la moderación es clave. Comer pan en exceso, especialmente si no se está compensando con actividad física, puede llevar a un aumento de peso.Calorías totales: El aumento de peso ocurre cuando se consume más energía (calorías) de la que se gasta. Si comes pan pero mantienes un balance calórico adecuado para tu nivel de actividad y necesidades metabólicas, no necesariamente llevará a un aumento de peso.Otros ingredientes: Muchas veces, lo que ponemos en el pan (como mantequilla, mermeladas con azúcares añadidos, embutidos grasos, etc.) puede contribuir significativamente a la ingesta calórica total.Respuesta individual: Algunas personas pueden ser más sensibles a los carbohidratos o tener intolerancias o sensibilidades al gluten o al trigo. En estos casos, el consumo de pan podría tener otros efectos además del simple contenido calórico.Frecuencia: Consumir pan ocasionalmente como parte de una dieta equilibrada es diferente a consumirlo en grandes cantidades todos los días.Actividad física: Una persona que es físicamente activa tiene una mayor necesidad calórica y puede consumir más pan sin ganar peso en comparación con alguien sedentario.En resumen, el pan en sí no "engorda" automáticamente. Es la cantidad, el tipo de pan, lo que se le añade y cómo se integra en la dieta total lo que determina su impacto en el peso. Como siempre, es recomendable consultar con un nutricionista o especialista en dieta para obtener recomendaciones personalizadas.

Adelgazar de manera saludable y sostenible implica seguir pautas recomendadas por profesionales de la salud y la nutrición. Sin embargo, a lo largo de los años han surgido numerosas prácticas y productos que prometen pérdida de peso rápida pero que pueden ser peligrosos o ineficaces. Aquí te listo cinco cosas que no son recomendables para adelgazar:Pastillas para adelgazar sin receta médica o supervisión: Muchas de estas píldoras no han sido probadas adecuadamente para determinar su seguridad o eficacia. Pueden contener ingredientes peligrosos o interactuar negativamente con otros medicamentos. Algunas pastillas pueden causar efectos secundarios graves, como problemas cardíacos o gastrointestinales.Ayunos extremos o prolongados sin supervisión médica: Mientras que el ayuno intermitente puede tener beneficios para algunas personas cuando se hace correctamente, los ayunos extremos o muy prolongados pueden llevar a la desnutrición, la pérdida de masa muscular y otros problemas de salud. Siempre es aconsejable consultar a un médico o nutricionista antes de realizar cambios drásticos en la dieta.Dietas extremadamente restrictivas: Las dietas que prometen una pérdida de peso rápida limitando drásticamente la ingesta calórica pueden causar desnutrición y otros problemas de salud. Además, son difíciles de mantener a largo plazo y pueden llevar al temido "efecto rebote", donde una persona recupera rápidamente el peso perdido (y a veces incluso más) cuando vuelve a su dieta normal.Fijarte solo en el peso. Fijarse únicamente en el peso al evaluar el progreso de pérdida de peso puede ser engañoso y no proporcionar una imagen completa de la salud y el bienestar general.Seguir la dieta de la vecina. Cada persona tiene requerimientos nutricionales específicos basados en factores como edad, género, nivel de actividad, metabolismo y estado de salud. Una dieta personalizada se ajusta a estas necesidades individuales para garantizar una nutrición adecuada.Es esencial recordar que la pérdida de peso saludable y sostenible suele ser el resultado de cambios de estilo de vida a largo plazo, como una alimentación equilibrada y actividad física regular, en lugar de soluciones rápidas o extremas.

Quizás muchos de vosotros y vosotras ya habréis oído hablar de la “esofagitis” en alguna ocasión. Como la propia palabra indica, todo aquello que acaba en “itis” significa inflamación, por tanto, la esofagitis es la inflamación del esófago. Imaginaros que estáis tranquilamente comiendo un bocadillo en casa y de repente, el trozo que acabáis de morder decide no llegar al estómago y se queda atascado por el camino.Y esta situación no la vives solamente una vez, sino que empieza a ser más recurrente de lo que podías imaginar… De pronto, después de algunas pruebas médicas, acabas siendo diagnosticado de esofagitis eosinofílica. Lo que provoca la esofagitis eosinofílica son una serie de síntomas que alteran la función normal del esófago.En las biopsias tomadas del esófago predominan los eosinófilos.No siempre que hay presencia de eosinófilos en el esófago significa que tengamos una esofagitis eosinofílica. Es necesario descartar otras causas en el propio esófago como en otros órganos que puedan producir un aumento de este tipo de células defensivas o leucocitos. En este último episodio de la semana temática de afecciones digestivas os voy a explicar con más detalle en qué consiste esta enfermedad autoinmune, como se diagnostica correctamente y cuál es el tratamiento más adecuado para mejorar la calidad de vida de la persona que lo sufre.

Miles de usuarios están compartiendo en redes sus síntomas digestivos, que relacionan o atribuyen a un sobrecrecimiento de la microbiota; las peticiones de pruebas están colapsando los servicios de medicina digestiva, con largas listas de espera para poder realizar el test de SIBO.Es cierto que nuestro estilo de vida, desde la alimentación a nuestros niveles de estrés, están traduciéndose en un aumento de síntomas digestivos de la población en general, pero otra cosa totalmente distinta es que la causa detrás de ellos sea un problema exclusivamente bacteriano.En este penúltimo episodio de la semana dedicada a las afecciones digestivas, os voy a hablar sobre el por qué el SIBO se ha convertido en el trastorno digestivo de moda.

El SII se caracteriza por la presencia de dolor abdominal recurrente asociado a alteraciones del ritmo deposicional, ya sea en forma de estreñimiento, de diarrea, o de ambas; la hinchazón y la distensiónabdominal son muy frecuentes en este síndrome.Su diagnóstico se realiza mediante los CRITERIOS ROMA, así como mediante el diagnóstico diferencial: según el historial y los antecedentes de la persona, algo muy importante a tener en cuenta para poder descartar las enfermedades más comunes cuyos síntomas pueden ser confundidos con los del SII, por ejemplo: celiaquía, parásitos en heces, SIBO…Existen multitud de factores que pueden provocar esta condición, sobre todo factores externos. En este tercer episodio de la semana temàtica de afecciones digestivas voy a desmentir algunos de los mitos más habituales que existen alrededor de esta condición.

El esófago y el estómago están separados por la cavidad torácica y la cavidad abdominal. En la cavidad torácica se encuentra el diafragma, que es un músculo delgado que separa el estómago del tórax y ayuda a impedir que los ácidos estomacales pasen hacia cavidades superiores, en este caso, hacia el esófago.La hernia de hiato se ocasiona cuando una parte de la cavidad abdominal (comúnmente el estómago), pasa hacia la cavidad torácica mediante una pequeña abertura que existe en el diafragma.Las causas que producen hernia de hiato pueden ser diversas, pero principalmente se diferencian 2: Congénita, es decir, que nacemos conella, o bien adquirida, es decir, que aparece a causa de otros motivos o factores, entre ellos y el principal, la edad. La hernia de hiato es más habitual en personas mayores de 50 años.En este segundo episodio de nuestra semana temàtica de digestivo os voy a explicar cuáles son las causas principales de la aparición de la hernia de hiato, la sintomatología que suele aparecer en los casos más graves, las posibles complicaciones y el posible tratamiento para mejorar la calidad de vida del paciente con hernia hiatal.

En los últimos años los problemas digestivos han ido en aumento y no es de extrañar, ya que el ritmo de vida que tenemos, la mala alimentación, el estrés, la falta de sueño y de descanso, el propio sedentarismo, entre otros, son algunos de los factores que pueden aumentar nuestros problemas digestivos.El aparato digestivo es un sistema abierto que se encuentra expuesto a microorganismos y sustancias nocivas, por lo que es normal que se manifiesten en él. Los estudios nos indican que aproximadamente el 40% de la población podría sufrir un proceso digestivo de carácter patológico e incluso crónico.En este podcast os hablaré de las afecciones digestivas más habituales en consulta. La mayor parte de éstas no son de extrema gravedad pero es esencial que el paciente las detecte a tiempo para mejorar la calidad de vida, prevenir su aparición de nuevo y aprender a manejar los síntomas mediante medidas adecuadas, tanto farmacológicas si fuese necesario como dietéticas.

El verano es un tiempo para disfrutar del aire libre y de las comidas al aire libre, pero también puede ser un tiempo en el que las bacterias y otros patógenos alimentarios pueden proliferar si no se toman las precauciones adecuadas. Aquí te dejo algunos consejos de seguridad alimentaria para el verano:Mantén los alimentos fríos fríos y los alimentos calientes calientes: Las bacterias pueden crecer rápidamente en la "zona de peligro" de temperaturas entre 5 y 60 grados Celsius. Mantén los alimentos fríos en hielo o en un refrigerador hasta que estén listos para servir y mantén los alimentos calientes a 60 grados Celsius o más hasta que estén listos para comer.Evita la contaminación cruzada: Utiliza tablas de cortar, cuchillos y otros utensilios separados para los alimentos crudos y cocidos. Siempre lávate las manos antes de manipular cualquier alimento y después de manipular alimentos crudos.Cocina los alimentos a la temperatura adecuada: Las carnes deben cocinarse a una temperatura interna segura para matar cualquier bacteria dañina. Un termómetro de cocina puede ser una herramienta útil para asegurarte de que los alimentos se han cocinado a la temperatura correcta.Lava las frutas y verduras: Incluso si vas a pelar la fruta o la verdura, debes lavarla primero para evitar la contaminación cruzada.No dejes los alimentos fuera por mucho tiempo: En días de calor, los alimentos no deben dejarse fuera por más de una hora. Si estás en una excursión o en un picnic, lleva una hielera para mantener los alimentos fríos y seguros.Mantén la higiene de las bebidas: No compartas vasos o botellas, ya que esto puede propagar gérmenes. Mantén las bebidas cubiertas para evitar que los insectos se introduzcan en ellas.Evita las comidas que se echan a perder fácilmente: En verano, es mejor evitar comidas que se echen a perder fácilmente si no se refrigeran, como las salsas a base de mayonesa y los postres lácteos.Recuerda que la seguridad alimentaria es esencial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, por lo que es importante tener en cuenta estas prácticas de seguridad alimentaria durante todo el año, no sólo durante el verano.

Beber alcohol puede tener varios efectos negativos en una dieta de pérdida de peso y en la salud en general:Calorías vacías: El alcohol proporciona lo que se conoce como calorías vacías, es decir, calorías sin valor nutricional. Por ejemplo, un vaso de vino puede contener alrededor de 120-130 calorías, una pinta de cerveza alrededor de 150-200 calorías y una sola medida de licores destilados alrededor de 100 calorías. Estas calorías se suman rápidamente y pueden contribuir a un exceso de calorías, lo que dificulta la pérdida de peso.Afecta el metabolismo de las grasas: El alcohol puede afectar la forma en que tu cuerpo quema grasa. Cuando bebes alcohol, tu cuerpo se centra en descomponer y eliminar el alcohol, lo que puede retrasar la quema de grasa.Estimula el apetito: El alcohol puede estimular el apetito, lo que podría llevarte a comer más de lo que planeabas y, a menudo, elecciones de alimentos menos saludables.Desencadena decisiones alimentarias pobres: Bajo la influencia del alcohol, es posible que no tomes las mejores decisiones sobre qué y cuánto comer.Afecta el sueño: Aunque el alcohol puede hacer que te sientas somnoliento, en realidad puede interferir con la calidad de tu sueño, lo cual es esencial para el control del peso.Deshidratación: El alcohol es diurético, lo que significa que puede llevar a la deshidratación. La deshidratación puede confundirse a veces con el hambre, lo que puede llevarte a comer más de lo necesario.En términos de la salud general, el consumo excesivo de alcohol puede tener efectos significativos, como:Daño al hígado: El alcohol es metabolizado en el hígado y el consumo excesivo puede llevar a enfermedades hepáticas como la hepatitis alcohólica y la cirrosis.Problemas cardíacos: El consumo excesivo de alcohol puede aumentar la presión arterial, los niveles de ciertos tipos de grasa en la sangre y el tamaño del corazón, todos los cuales son factores de riesgo para enfermedades del corazón.Problemas cerebrales: El alcohol puede alterar el funcionamiento normal del cerebro, lo que puede resultar en problemas con la coordinación, la memoria y el estado de ánimo.Problemas de salud mental: El alcohol puede aumentar el riesgo de problemas de salud mental, como la depresión y la ansiedad.Aumento del riesgo de ciertos tipos de cáncer: El consumo de alcohol se ha vinculado a un mayor riesgo de varios tipos de cáncer, incluyendo cáncer de boca, garganta, esófago, hígado, colon y mama.Es importante recordar que estas consecuencias son el resultado de un consumo excesivo de alcohol. Un consumo moderado y responsable puede formar parte de un estilo de vida saludable. Sin embargo, si estás tratando de perder peso, es posible que desees considerar la reducción o la eliminación del alcohol.

En la actualidad, actos como realizar una buena compra y cocinar de forma saludable no solamente son buenos para nosotros, sino que, además, pueden ayudar a mejorar las condiciones de nuestro planeta. El impacto de las personas y su alimentación es tan grande que si tomáramos medidas yendo hacia un modelo de dieta más sostenible podríamos reducir gran parte del impacto medioambiental de aquí al 2030-2050. Nada es sostenible al 100%. Toda nuestra actividad tiene un impacto medioambiental, y la producción de alimentos no es una excepción.La alimentación es una de las actividades con mayor impacto en el ser humano: somos muchos seres humanos en el mundo y todos y cada uno de nosotros necesitamos alimentarnos, necesitamos comer. Además es también una necesidad muy variable, porque o bien podemos comer de forma muy sostenible o comer de forma muy contaminante. Además, es necesario hacer hincapié en que aquello que podamos cambiar hoy será en beneficio para las futuras generaciones.Las DIETAS SOSTENIBLES son aquellas que “generan un impacto ambiental reducido y que contribuyen a la seguridad alimentaria y nutricional, y a que las generaciones actuales y futuras lleven una vida saludable. Además, protegen y respetan la biodiversidad y los ecosistemas, son culturalmente aceptables, accesibles, económicamente justas y asequibles y nutricionalmente adecuadas, inocuas y saludables, y optimizan los recursos naturales y humanos” (FAO, 2010).

Una alumna de la academia me pregunta lo siguiente: María me he hecho una analítica y me ha salido el colesterol total a 262, LDL 164 y HDL 88 . Parece ser que es endógeno quizá por la menopausia. yo suelo tomar pescado unas dos veces por semana, nueces casi a diario y semillas de Chía, lino y sésamo, no tomo procesados, hago una hora diaria de deporte moderado, estoy en normopeso y no tengo hipertensión ni glucemia ni otra patología y me han recetado estatinas. Me dice el médico que ya de por vida. ¿Cres que será necesario tomarlas? El médico no hace las ecuaciones que tú nos has enseñado para saber si hay riesgo, solo se fija en el LDL . No tomo medicación, no fumo, ni bebo, ni tomo ultra procesados, ni embutidos, hago la comida a diario con materias primas frescas, (tengo huerto y gallinas :)tomo 3-4 huevos a la semana, la única carne roja que tomo es parte magra de cerdo como mucho dos veces en semana como un poquito de lomo a la plancha y lo que me caiga del que le pongo al arroz de los domingos ☺️ y el deporte que hago es de lunes a viernes en el gimnasio ejercicios de fuerza con pesas y máquinas y el finde bici y senderismo. Y que yo sepa en mi familia no hay patología hereditaria. Despues de todo ésto me fastidia tenerlo alto el colesterol y tenerme que medicar... 😝 Haciendo las ecuaciones de riesgo cardiovascular, me sale bajo.¿Tu que harías?Y yo le respondí: No sabría qué decirte, tampoco quiero que me opinión te condicione. Sinceramente el riesgo es bajo y tus hábitos saludables. Si que es cierto que el LDL está un poco alto. Desde el punto de vista nutricional no lo veo necesario pero no sé exactamente qué riesgos conlleva tener el LDL por encima de 130-150…. Yo, si fuera tú, subiría aporte de omega 3, llevaría una dieta más vegetal y después me haría una analítica para mirar también la apoB y en función de eso decidirá.Aprovechando la tesitura, os explico qué es la apoB.La apolipoproteína B (apoB) es una proteína que se encuentra en las partículas lipoproteicas de baja densidad (LDL), conocidas comúnmente como "colesterol malo". Esta proteína juega un papel crucial en el transporte de colesterol por todo el cuerpo y en la formación de placas en las arterias, lo que puede conducir a la aterosclerosis, una forma común de enfermedad cardíaca.La apoB es importante porque cada partícula de LDL tiene una molécula de apoB. Por lo tanto, al medir la apoB, se obtiene una estimación de la cantidad de partículas de LDL en la sangre. Algunos estudios han sugerido que la apoB puede ser un indicador más preciso del riesgo de enfermedad cardíaca que el colesterol LDL solo, especialmente en personas con triglicéridos altos o colesterol HDL ("colesterol bueno") bajo.Las pruebas de apoB pueden ser útiles en varias situaciones, como:Si tienes factores de riesgo para la enfermedad cardíaca, como hipertensión, diabetes, tabaquismo, antecedentes familiares de enfermedad cardíaca temprana, etc., una prueba de apoB puede ayudar a determinar tu riesgo.Si tienes colesterol LDL normal, pero aún tienes factores de riesgo para la enfermedad cardíaca, una prueba de apoB puede revelar un riesgo oculto.Si estás en un tratamiento para el colesterol, las pruebas de apoB pueden ayudar a tu médico a determinar si el tratamiento es efectivo.Sin embargo, aún existe debate en la comunidad médica sobre cuándo y cómo usar las pruebas de apoB en comparación con las pruebas de colesterol estándar.

Entender las barreras que te pueden desmotivar durante tu camino hacia la pérdida de peso es un paso importante para superarlas. Aquí tienes 10 posibles causas y sugerencias para combatirlas:Expectativas poco realistas: A veces, esperamos resultados inmediatos y drásticos. Es importante entender que la pérdida de peso saludable es un proceso gradual.Combátelo estableciendo metas realistas y celebrando pequeños logros.Restricciones dietéticas estrictas: Muchas dietas pueden ser demasiado restrictivas y difíciles de seguir a largo plazo.Considera un enfoque más equilibrado, incluyendo todos los grupos de alimentos en proporciones adecuadas.Falta de apoyo social: No tener a alguien con quien compartir tu viaje puede hacer que te sientas solo y desmotivado.Trata de buscar un amigo, un familiar o un grupo de apoyo que pueda acompañarte en este camino.Estrés y falta de sueño: Estos pueden disparar tus antojos de alimentos poco saludables y dificultar la pérdida de peso.Trata de implementar técnicas de manejo del estrés y asegúrate de obtener suficiente descanso.Falta de tiempo para preparar comidas saludables o hacer ejercicio: Vivir una vida ocupada puede dificultar el seguimiento de un plan de pérdida de peso.Organízate, planifica tus comidas con anticipación y trata de incorporar actividad física en tu rutina diaria (como caminar o usar las escaleras).Placer asociado con alimentos no saludables: A menudo, asociamos comidas sabrosas pero poco saludables con la felicidad y el consuelo.Trata de encontrar placer en alimentos saludables y en actividades fuera de la alimentación, como hobbies o deportes.Falta de conocimientos nutricionales: No saber qué comer puede hacerte sentir perdido.Aprende más sobre nutrición o considera la ayuda de un dietista registrado.Miedo al fracaso: El miedo a no tener éxito puede ser una barrera significativa.Recuerda que todos los pequeños pasos cuentan y que los contratiempos son normales. Mantén una actitud positiva.Falta de ejercicio variado y divertido: Si consideras el ejercicio como una tarea, puede ser difícil mantenerse motivado.Encuentra una actividad física que disfrutes, ya sea bailar, nadar, hacer yoga, etc.Problemas de salud mental: La depresión, la ansiedad y otros problemas de salud mental pueden dificultar la motivación para perder peso.Si sospechas que puedes estar lidiando con problemas de salud mental, busca ayuda profesional. Un profesional de la salud mental puede proporcionarte estrategias para manejar estas dificultades.

El "picoteo" después de cenar puede ser causado por varios factores, incluyendo:Hambre física: Puede que no estés consumiendo suficientes calorías o nutrientes durante el día, lo que hace que tu cuerpo te pida más comida después de cenar.Hábitos y rutinas: A veces, picotear después de cenar puede ser simplemente un hábito que se ha formado con el tiempo. Tal vez te acostumbraste a ver la televisión y comer a la vez, por ejemplo.Hambre emocional: A menudo, las personas comen para lidiar con sentimientos como el estrés, la ansiedad o el aburrimiento.Desregulación del sueño: Algunas personas sienten hambre por la noche porque su ritmo circadiano está alterado. Esto puede ser causado por un sueño insuficiente o irregular.Aquí hay algunas estrategias para ayudarte a corregir este hábito:Planifica tus comidas y refrigerios: Asegúrate de que estás consumiendo suficientes calorías y nutrientes durante el día. Esto puede incluir agregar un snack saludable a media tarde si notas que siempre tienes hambre después de la cena.Crea nuevas rutinas: Si notas que siempre picoteas mientras ves la televisión, trata de desarrollar nuevas rutinas, como leer un libro o hacer una actividad relajante que no esté asociada con la comida.Presta atención a tus emociones: Si notas que comes más cuando te sientes estresado o ansioso, busca otras formas de lidiar con esas emociones. Puede ser útil hablar con un profesional de la salud mental para obtener estrategias adicionales.Regula tus hábitos de sueño: Trata de acostarte y despertarte a la misma hora todos los días para regular tu ritmo circadiano. Si tienes problemas para dormir, considera hablar con un profesional de la salud.Bebe más agua: A veces, podemos confundir la sed con el hambre. Asegúrate de estar bien hidratado durante todo el día.Elige snacks saludables: Si sientes que necesitas picotear, elige opciones saludables como frutas, verduras o frutos secos.Practica la alimentación consciente: Presta atención a tus señales de hambre y saciedad, y trata de comer despacio y disfrutar de tus alimentos. Esto puede ayudarte a evitar comer en exceso.Recuerda que todos somos diferentes y lo que funciona para una persona puede no funcionar para otra. Si sigues teniendo problemas con el picoteo después de la cena, puede ser útil hablar con un dietista o un profesional de la salud.

El ritmo de nuestras vidas, del día a día es tan rápido y acelerado que nos ha obligado a dedicar menos tiempo al momento de la compra de alimentos, de la preparación de nuestros platos y de la forma en la que los consumimos. Cuando esto sucede, cuando empezamos a tomar conciencia y prestamos atención a la forma en la que nos estamos alimentando, es cuando debemos empezar a cambiar ciertos aspectos de nuestra alimentación. La alimentación consciente o Mindful eating nos enseña a darnos cuenta del sabor, la textura, el olor y la apariencia de aquello que estamos comiendo. También de las sensaciones mentales, físicas y emocionales asociadas al acto de comer y conocer el hambre real, la saciedad y la satisfacción cuando comemos. Y cuando somos conscientes de todo lo que rodea el acto de comer, nuestra relación con la comida mejora, incentivando la compra de alimentos más sanos y ayudándonos a tomar consciencia de nuestro estilo de vida y de nuestra salud.

La lactosa es un tipo de azúcar que se encuentra en la leche y los productos lácteos. Es un disacárido compuesto por dos moléculas de azúcar simples, glucosa y galactosa. Cuando consumes productos lácteos, tu cuerpo usa una enzima llamada lactasa para descomponer la lactosa en glucosa y galactosa, que luego pueden ser absorbidas por el torrente sanguíneo.La intolerancia a la lactosa ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente lactasa para descomponer la lactosa. Esto puede causar síntomas como hinchazón, diarrea y gases después de consumir productos lácteos.Si eres intolerante a la lactosa, aquí hay algunas estrategias dietéticas que puedes seguir:Limita o evita los productos lácteos: Puedes intentar eliminar los productos lácteos de tu dieta o limitar tu consumo a pequeñas cantidades para ver si tus síntomas mejoran.Elije productos lácteos sin lactosa: Muchas tiendas venden leche y otros productos lácteos sin lactosa que son adecuados para personas con intolerancia a la lactosa.Prueba los suplementos de lactasa: Estos suplementos contienen la enzima lactasa y pueden ayudarte a digerir los productos lácteos. Debes tomarlos justo antes de consumir lactosa.Elije alternativas a los productos lácteos: Hay muchas alternativas no lácteas disponibles, incluyendo leche de soja, leche de almendras y leche de avena. También hay quesos y yogures hechos con estas alternativas.En cuanto a si se puede generar tolerancia a la lactosa, no se puede "curar" o "superar" la intolerancia a la lactosa porque se debe a una disminución en la producción de la enzima lactasa en el cuerpo, que es algo genético y no cambia. Sin embargo, algunas personas pueden encontrar que sus síntomas son menos severos si introducen gradualmente pequeñas cantidades de lactosa en su dieta. Esto varía de una persona a otra, y si decides probar este enfoque, deberías hacerlo bajo la supervisión de un profesional de la salud.

Link al documento: https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/nutricion/RECOMENDACIONES_DIETETICAS.pdfEstas son las nuevas recomendaciones de raciones y frecuencias de consumo:HORTALIZAS. Al menos 3 raciones al día de 150 a 200 g. Por ejemplo, un plato de ensalada, de hortalizas cocidas o una crema. Y si las compras frescas y de proximidad ¡mejor!FRUTAS. Al menos de 2-3 raciones al día de 120 a 200 g. Si la fruta es de aquí aún mejor. Y recuerda, aunque tengan defectos estéticos están igual de buenas. ¡Cómetelas!CEREALES. Entre 3 y 6 raciones al día y mejor si son integrales, dependiendo de si llevas una vida más o menos activa. Consume distintos tipos de cereales para fomentar la diversidad de cultivos. ¡Viva la diversidad!PROTEINAS. A la semana toma al menos 4 raciones de legumbres, 3 de frutos secos sin sal ni grasas añadidas, 3 de pescado y hasta 4 huevos. Además de no más de 3 lácteos al día sin azúcares añadidos. En cuanto a la carne, reduce su consumo, ¡por tu salud y la del planeta!ACEITE DE OLIVA. Úsalo en todas las comidas, como aliño y en la preparación de los alimentos. El consumo de aceite de oliva favorece la conservación del olivo. El cultivo del olivo del olivo puede contribuir a la conservación de los recursos naturales y el valor paisajístico propio de la zona mediterránea, así como a potenciar la biodiversidadEn cuanto a otros hábitos...ACTIVIDAD FÍSICA Y SEDENTARISMO. Camina al menos entre 7.000 y 8.000 pasos al día. La OMS recomienda de 75 a 150 minutos de actividad física intensa cada semana. Tu cuerpo y tu mente te lo agradecerán. ¡No te pares! ¡Cada Movimiento Cuenta!AGUA. El agua es la bebida de elección en una dieta saludable. Bebe agua siempre que tengas sed. Las necesidades pueden aumentar en situaciones de altas temperaturas o durante la práctica del ejercicio físico.