Кетодиета- это низкоуглеводная диета. 

Особенностью этой диеты является использование организмом в качестве энергии кетонов. 

Кетоны вырабатываются в печени из жировых запасов в теле человека в условиях недостатка глюкозы в организме. Параллельно с этим наблюдается выработка инсулина и глюкозы в теле.

Глюкоза является основным источником энергии в организме человека. А инсулин является своеобразным регулятором сахара в крови. 

Жиры запасаются как высокоэффективный аккумулятор для обеспечения организма энергией в период отсутствия глюкозы. 

При наличии в организме углеводов организм будет использовать глюкозу в качестве главного источника энергии. 

При нехватке углеводов организм переходит в состояние кетопитания.

Кетоз — это альтернативный тип питания живых организмов при отсутствии углеводов.