سلام به شما که صدای من رو می‌شنوید

من فرید هستم و شما به اپیزود چهارم پادکافی‌کست گوش می‌کنید که با چهار هفته تاخیر، در چهارم دی ماه سال ۹۸ منتشر میشه

تو این قسمت میخوایم ببینیم منظور از قهوه‌ی تخصصی یا اسپشیالتی کافی چیه! همونطور که تو اپیزود قبل گفتم، اگر تا پیش از این پادکست اهل قهوه و کافه رفتن بوده باشید، به احتمال بسیار بسیار زیاد اصطلاح موج سوم قهوه، یا قهوه‌ی موج سوم رو شنیدید، اگر هم نشنیدید به نظرم بهتره همینجا این اپیزود رو متوقف کنید و برید اول اپیزود سوم رو بشنوید چون با اون مفاهیم تو این اپیزود هم کار داریم. اصطلاح دیگه‌ای که این روزها در دنیای قهوه خیلی زیاد به گوش میخوره قهوه‌ی تخصصی یا اسپشیالتی کافیه که ممکنه شما هم زیاد شنیده باشیدش ولی آیا  با مفهوم دقیقش آشنایی دارید؟! این اصطلاح با موج سوم قهوه چه فرقی داره؟! بعد از بررسی این مسائل میریم سر وقت این موضوع که آیا موج چهارم قهوه‌ای در کار هست، آیا بهش رسیدیم و الان داخل موج چهارم هستیم یا اینکه هنوز برای این حرف‌ها خیلی زوده..

اینستگرام خانم سحر روحانی:

https://www.instagram.com/sahar.rohanii

اینستگرام فیلم قهوه دانه‌ای سبز میوه‌ای قرمز:

https://www.instagram.com/coffee_a_red_fruit

اینستگرام سعید عبدی‌نصب:

https://www.instagram.com/saeed_abdinasab

اینستگرام رضا امامیان:

https://www.instagram.com/reza.emamian

اینستگرام علی خیرخواه:

https://www.instagram.com/ali_kheirkhah96

اینستگرام مجید قلی‌زاده:

https://www.instagram.com/majidgholizadeh_

اکثر موسیقی‌های متن از کتابخانه موسیقی رایگان یوتیوب

Old Bossa by Twin Musicom is licensed under a Creative Commons Attribution licence (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)

Artist: http://www.twinmusicom.org/

منابع این اپیزود:

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Specialty_coffee

https://sca.coffee/research/what-is-specialty-coffee

https://www.perfectdailygrind.com/2017/07/coffee-professionals-discuss-specialty-coffee-mean/

https://www.perfectdailygrind.com/2017/04/third-wave-coffee-different-specialty/

https://www.craftbeveragejobs.com/the-history-of-first-second-and-third-wave-coffee-22315/

https://www.drivencoffee.com/blog/coffee-waves-explained/amp/

https://sprudge.com/forget-the-fourth-wave-this-is-coffees-new-wave-91908.html

https://districtroasters.com/pages/what-is-fourth-wave-coffee

https://medium.com/@callumisharp/the-fourth-wave-whats-next-for-the-coffee-industry-664ea8bbdad6

حمایت از پادکست داخل ایران : hamibash.com/PodCoffeeCast

حمایت از پادکست خارج از ایران : paypal.me/PodCoffeeCast