講者: 莉莉安博士 (陳怡妗 中醫學博士)

光是吃飯前先吃蛋白質，一個月就可以瘦下1公斤？
#先吃蛋白質就會瘦
#啟動腸泌素的關鍵
#越吃越瘦的用餐順序

大家都知道改變進食順序，對減重有幫助。
來看看2019年發表在糖尿病與新陳代謝期刊的一篇研究。
把受試者分成兩組，讓他們在吃飯前，先吃
1️⃣ 10g 由乳清蛋白和大豆蛋白組成的蛋白棒
2️⃣以碳水化合物為主的點心棒
結果發現，包含吃下去的蛋白棒或點心棒的熱量：
1️⃣蛋白棒組總共攝取了904卡
2️⃣點心棒組總共攝取了1013卡
如果你從澱粉開始吃到飽，你會比先吃蛋白質 的人多攝取了109 卡左右。
#一個月差1公斤?
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我們可以來估算一下。假設多攝取7700大卡左右的熱量，我們會多一公斤體重。假設我們一天有兩餐，都先吃蛋白質 或是喝蛋白飲，我們一天就減少攝取了 109 × 2 = 218大卡的熱量。把 7700÷ 218等於35 ，也就是說，只要先吃 #蛋白質，過了35天理論上我們就差了1公斤的體重！
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#先吃蛋白質
#穩定血糖胰島素
#刺激腸泌素抑制食慾
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這個研究也發現，先吃蛋白質 的人，餐後血液中的腸泌素的濃度比較高，而升高的腸泌素能夠達到增加飽足感。

無論是過年或是吃buffet，都可以在大餐前喝蛋白飲或豆漿，除了先增加飽足感，豐富的蛋白質和纖維也可以讓血糖上升的速度減緩，讓熱量貯存的速度變慢，也比較不會一吃就開胃，這也是大餐不變胖的秘訣之一喔！

✥部分資料引用資料減重醫師 蕭捷健

其實只要改變你習以為常的吃飯順序，就能召喚出體內的「腸泌素」，不必花錢去挨針。究竟怎樣不靠外力就能越吃越瘦？一起來聽聽莉莉安博士的說明吧！

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#瘦瘦筆#減肥瘦身 #蛋白質#進食順序#腸泌素

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