【1-3】「古代の砂糖アマヅラの正体」〜金銀財宝と交換された甘味の歴史〜
Update: 2024-03-05
Description
【砂糖編・その3】
人間は特に甘みに依存してるはなぜ？/昆虫と人間は甘味に依存している/犬猫が支配する世界はコンビニにビーフジャーキーが並ぶ？？/あの清少納言がかき氷にしたアマヅラの謎/アマヅラの謎を解いた神松さん/植物学者の白井「蔦は甘い」/蔦は植物名/平安時代の延喜式「蔦は全国から集められた」/ブドウ科の仲間から糖分が検出された/アマヅラなるもでかき氷をつくった神松さん/日本に砂糖が16世紀に入ってきた/ルイスフロイスは織田信長に金平糖を送った/砂糖は長い航海に耐えられる/金と銀を引き換えに砂糖を輸入していた日本/日本1800ｔ,イギリスは88ｔ砂糖を輸入/モンテスキューバレていた日本....笑/出島からたくさんの砂糖が入ってきた/砂糖の通り道シュガーロード/シュガーロードで発達した菓子文化/小城市は羊羹屋さんが5メートルおきにある/こぼれ砂糖という慣習/こぼれた砂糖は自分のものにして良い！/こぼれ砂糖を元に金と銀と交換した/金とぎんを砂糖と交換しぎた...../徳川吉宗「砂糖生産を海外に依存せず、国内で作ろう」/太平洋側で砂糖を推奨する/和三盆がそこで生まれる/次回はサトウキビについて
【今回の写真】
アマヅラの原料と考えられる「ノブドウ」の蕾
かじってみると、酸っぱ甘いです。
今年の冬アマヅラで僕はかき氷をやってみたいとおもいます。
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【出演】
・ノダ☆カズキ（自然観察家）
instagram:yasou_king_ode
・羽地ゆうか（またたび文庫 店主）
instagram: matatabibunko_hon
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