第62回　｢食べログ｣がジャンルごとにポイント上位を選出する〝100名店〟　西日本での掲載方法の変更により「驚くべき地殻変動が」(かずあっきぃ)。「行きたいのに行けてない、もう10年間」など、ラーメン官僚垂涎の店を100名店から紹介します。
【今回紹介する店】
・麺食堂 88
・ラーメン家 みつ葉 the second
・麺場 力皇
・風来房
・麺屋 たけ井 R1店

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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