第88回のテーマは
「ここ一年でオープンした新店の傾向！その３」
22年７月から23年６月は新店の大豊作の期間だった！が、今期は落ち着いている。
そんな中！
★今回ご紹介した店舗

・奈つやの中華そば（下丸子）
・燎~kagaribi~（新富町）
・手打ち 陰日向（分倍河原）
・華塩 （kasho） （千歳烏山）
・なかみち（九十九里）
・麺屋22ふぅふぅ（千城台北）

新店では無いが新メニューでかけらーめん！
・TOYBOX（三ノ輪）

■「ずるっとラーメントーク」は実用的かつ、ずるっとした（ゆるっとした）ラーメン談義の番組です。話者はふたり。これまでに実食したラーメンは18,000杯以上の、現職の国家公務員で〝ラーメン官僚〟こと「かずあっきぃ」さんと、飲食トレンドリサーチャーの山口えりこさんです。

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■ラーメン官僚さん‥無報酬で全国のラーメン店を幅広く食べ歩き、これまでに実食したのは18,000杯以上。日本の名店は、ほぼ実食済。現役の国家公務員なので、このポッドキャストもノーギャラで出演。
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■山口えりこさん‥世界各国の飲食業街の動向を調査する「飲食トレンドリサーチャー」としてTV番組にコメンテーターとして出演。『カワスイ川崎水族館』のレストランプロデューサーを務めるなど多彩な活躍。
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