挑小卷要看黑點？石花凍不是愛玉？夏日海味全攻略，魚達人帶你挑對魚蝦蟹【營養偵探社EP.28】
Update: 2025-08-17
Description
夏天只吃連鎖壽司店的生魚片就太可惜了！從鎖管、白帶魚，到櫻花蝦、海菜、花蟹，盛夏其實藏著滿滿的鮮味寶藏，等你來品嘗。
本集邀請魚達人黃之暘老師，帶你逛市場、看海況、認識季節限定的水產好物，還教你怎麼挑、怎麼吃，才能品嘗最鮮美的滋味。想知道夏天的海味名單與保鮮祕訣？一次告訴你！
✅本集您可聽到：
1.夏天吃海鮮，順應季節該吃哪些魚蝦蟹，不只鮮美，營養也正當時？
2.破除海鮮迷思，實用挑選與保鮮祕訣一聽就懂
3.小卷要挑哪種才新鮮？白帶魚怎麼吃最有趣？
4.選購時留意海況與捕撈時間，上市場遇到極鮮貨。
5.螃蟹與海菜的夏季亮點，現在有什麼好吃又永續享用的好選擇？
#好好吃魚 #夏季海味 #生魚片 #鎖管 #白帶魚 #小卷 #石花凍 #花蟹 #抱卵 #海鮮文化 #永續水產
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製作團隊：林慧淳、陳德信、邵晉璿
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