🍋«ФРЕШ НА ПЕРВОМ: ЖЕНсовет!» 🍋

🍲 «ВОЛШЕБНЫЙ СОТЕЙНИК» - 🌮 Рыбные тако с палтусом, лаймовым соусом и свежими овощами

📝Кулинарные советы от Лизы Черешня!

🐟 Ингредиенты (на 4 порции):

🐠 филе палтуса — 500 г

🍈 сок лайма — 1 шт

🧄 чеснок — 1 зубчик

🫒 оливковое масло — 2 ст. л.

🌶️ копчёная паприка — ½ ч. л.

🌿 кориандр молотый — ½ ч. л.

🧂 соль, перец по вкусу

🥣 Для соуса:

🥛 йогурт греческий (или сметана) — 150 г

🍋 сок ½ лайма

🍯 мёд — 1 ч. л.

🧄 чеснок — ½ зубчика

🧂 щепотка соли

🌯 Для подачи:

🌮 кукурузные или пшеничные лепёшки — 6–8 шт

🥬 капуста красная (тонко нашинкованная) — 1 стакан

🥑 авокадо — 1 шт (нарежьте ломтиками)

🍅 помидоры черри — 6–8 шт

🌿 кинза или укроп — по вкусу

🍈 лайм — для подачи

🔥 Приготовление:

1️⃣ Замаринуйте палтус

В миске смешайте сок лайма, масло, паприку, кориандр, соль, перец и измельчённый чеснок 🥣

Нарежьте палтус крупными кусочками, залейте маринадом и оставьте на 15–20 минут 🕒

2️⃣ Обжарьте рыбу

Разогрейте сковороду или гриль 🍳

Обжарьте кусочки палтуса по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки ✨ Рыба должна остаться сочной и нежной

3️⃣ Приготовьте соус

Смешайте йогурт, сок лайма, мёд, чеснок и соль 🧄

Если любите остроту — добавьте немного соуса 🌶️

4️⃣ Соберите тако

🌯 Подогрейте лепёшки

🥬 Выложите слой капусты

🐟 Добавьте палтус

🥑 Разложите авокадо и черри

🥣 Полейте соусом

🌿 Украсьте зеленью и подайте с дольками лайма

⭐️ Чтобы рыба получилась с аппетитной корочкой, можно слегка обвалять кусочки в кукурузной муке перед жаркой

🔥 Для яркости вкуса приготовьте спайси-майо (майонез + сок лайма + немного шрирачи)

🍢 Если есть возможность — приготовьте палтус на гриле, аромат будет потрясающим

Приятного аппетита.

======================

🔥Свежее, актуальное, позитивное! Первое Радио – с нами вся республика

📻Радио 1:

📍Тирасполь, Бендеры, Слободзея – 104,1 FM;

📍Первомайск – 103,4 FM.