# 50 De Passard à entrepreneuse pour ses Bars à vins, comment la Tchèque Marketta s'épanouit à Paris
Description
Hello, c'est Diolo au micro !
Nous sommes en terrasse du Redd Oberkampf, ambiance estivale, des sourires dans le micro, des rires de plaisirs, un parcours béton et une envie de liberté, Marketta nous raconte ses lieux, ses vins, ses choix avec sincérité et passion.
Avec Marketta nous avons parlé dans le désordre de chef Passard, de moselle, de Nouvelle Zélande, de fin de service, de vibration du vin, et de chaussures bien sûr !
Les références de l’épisode:
Les Etablissements :
Le Redd à Montorgueil, Paris
Le Redd 2 à Oberkampf, Paris
Taj Mahal Hotel à New Dehli
L'arpège, table d'Alain Passard, Paris
Le Noma, à Copenhague Danemark
Les Vignerons :
Domaine Moyer à Montlouis sur Loire
Thomas Pico, Domaine Patte-Loup à Chablis
Les Livres :
Skin Contact, les origines du vin nu d'Alice Feiring
Les Films :
Mondovino, 2003 par Jonathan Nossiter
Sideways, 2004 par Alexander Payne
Une conversation à boire avec les oreilles,
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Let's talk with Marketta !
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