Vom Koch zum Kresse-Experten: Max Ploegers' Weg zum 100.000€ Gastro-Business

Max aus Bielefeld zeigt, wie man aus Fehlern lernt und ein hochprofitables Nischen-Business aufbaut. Nach einer gescheiterten Restaurant-Insolvenz entwickelte er den "Kresse Shop" - und lebt heute mit 50% Gewinnmarge von seinem spezialisierten Gastro-Vertrieb.

Die wichtigsten Insights aus Max' Erfolgsgeschichte:

🍴 Vom Market Garden zur Spezialisierung - Mechanisierung bei wenigen Kulturen statt Diversität: 12.000 Salate in 2,5h pflanzen vs. händische Kleinstruktur

💰 Beeindruckende Zahlen - 100.000€ Umsatz, 50% Gewinnmarge, 300kg Salat/Woche, 70% Salat + 30% Microgreens/Kresse

🤝 Strategische Großmarkt-Partnerschaft - Kooperation statt Konkurrenz: "Wer besitzt deine Zielgruppe?" - Infrastruktur nutzen statt selbst aufbauen

📊 Systeme & Tracking - Alles wird erfasst: Jede Arbeitsminute, jeder Verkauf seit Tag 1, komplette Automatisierung der Büroprozesse

🎯 Gastro-Expertise als Vorteil - Als gelernter Koch spricht er die Sprache der Küchenchefs, entwickelt Produkte auf Anfrage, baut langfristige Beziehungen auf

⚡ Unternehmerisches Mindset - "100% oder lass es!" - Systeme schaffen, die ohne ihn funktionieren, ständige Weiterentwicklung trotz "Langeweile-Kosten"

Max' goldene Regeln für Gründer:

• Einfach machen, aus Fehlern lernen, wieder aufstehen

• Jungpflanzen kaufen statt selbst ziehen - Profis machen lassen

• Selbstfinanziert und langsam aufbauen, erst Konzept, dann Hebel

• Verschiedene Konten für Rücklagen und Investitionen

• Tracking und Planung sind essentiell

Eine inspirierende Geschichte über strategisches Denken, Spezialisierung und den Mut, nach einem Scheitern neu anzufangen! 🌱

#Marktgärtnerei #Gastrovertrieb #Unternehmergeist #Microgreens #Spezialisierung #Erfolgsgeschichte

Kontakt zum Kresseshop:

🌐 Unsere Website: http://www.kresse-shop.de

✉️ Schreib uns gerne: info@kresse-shop.de

📸 Instagram: https://www.instagram.com/kresse_shop.de/

📲 Facebook: -

📞 Handy: 00491788758889

Kontakt zu MarketGarden.de:

🌐 Unsere Website: ⁠⁠https://marketgarden.de/⁠⁠

✉️ Schreib uns gerne: ⁠⁠kontakt@marketgarden.de⁠⁠

📸 Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/relavisio⁠⁠

📲 Facebook: ⁠⁠https://www.facebook.com/RegenerativerGemuesebau/⁠⁠

📺 Youtube: ⁠⁠https://www.youtube.com/@ReLaVisio⁠⁠

Produkte von MarketGarden.de:

💻 EARLY BIRD PREIS: Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: ⁠⁠https://marketgarden.de/portfolio-items/market-garden-startup-coaching/⁠⁠ 

💻 Onlinekurse: ⁠⁠https://angebot.marketgarden.de/kurse⁠⁠💡 Einzelberatung: ⁠⁠https://marketgarden.de/service/⁠⁠

Kontakt zur GemüseManufaktur:

🌐 Unsere Website: ⁠⁠www.diegemuesemanufaktur.com⁠⁠ 

✉️ Schreib uns gerne: ⁠⁠info@diegemuesemanufaktur.com⁠⁠ 

📸 Instagram: ⁠⁠https://www.instagram.com/diegemuesemanufaktur/⁠⁠ 

📲 Facebook: ⁠⁠https://www.facebook.com/dieGemüseManufaktur⁠⁠/

📺 Youtube: ⁠⁠https://youtube.com/@diegemusemanufaktur9413?si=oB03r6fhnWd0Oypf⁠⁠

📞 Handy (auch per Whatsapp/Telegram/Signal): 0049176/72320406

Produkte der GemüseManufaktur:

💻 EARLY BIRD PREIS: Das neue Start Up Coaching für Marktgärtner:innen: ⁠⁠https://diegemuesemanufaktur.com/start-up-coaching/⁠⁠ 

💡 Einzelberatung: ⁠⁠https://diegemuesemanufaktur.com/beratung/⁠⁠

📈 Online Marketing für Marktgärtner: sende uns bitte eine E-Mail