Was passiert, wenn ein erfahrener Bio-Einzelhändler und Marktgärtner auf einen Quereinsteiger aus der humanitären Hilfe trifft?

Eine inspirierende Gründungsgeschichte! Jonas hatte bereits drei Jahre Marktgärtnerei-Erfahrung in Lübeck, Aaron suchte nach seinem 100%-Switch raus aus Katastrophenhilfe und Beratung. Ihr gemeinsames Ziel: Ein Hof für zwei Familien, wo sie leben UND eine nachhaltige Marktgärtnerei aufbauen können. Was folgte, war eine einjährige Odyssee durch Schleswig-Holstein mit unglaublicher Hartnäckigkeit und kreativen Suchstrategien.

Die Hofsuche-Realität:

🗺️ Über 300 Kontakte angeschrieben – von Bürgermeister:innen bis Hundetraining

📧 Systematische Mail-Kampagnen an alle landwirtschaftlichen Betriebe

⛪ Kirchen und Gemeindeämter als wichtige Multiplikatoren

🚶‍♂️ Monatelang durch Schleswig-Holstein gelaufen und Flyer verteilt

💪 Ein Jahr Hartnäckigkeit bis zum Erfolg

Jetzt in Klein Saalitz:

🏡 Reetgedecktes Fachwerkhaus mit 10 Hektar drumherum

🌱 Halber Hektar Anbaufläche – vom Grünland zum Acker umgewandelt

🏠 Zwei Familien, ein Traum – Aaron & Kathi mit Tochter Frieda, Jonas & Christine

📦 Ziel: 80-100 Abos im ersten Jahr (Mai-November)

💰 95€/Monat für 6-8 Kulturen

Was uns besonders beeindruckt:

✨ Bewusste Wachstumsbegrenzung – "Wenn es uns gut geht und wir davon leben können, warum weiter wachsen?"

🤝 Ehrliche Teamdynamik – zwei verschiedene Typen, die sich perfekt ergänzen

💡 Community-Power – 7-8 Helfer:innen an jedem Aufbau-Wochenende

🌍 Vision: Marktgärtnereien als Botschafter für zukunftsfähige Landwirtschaft

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