01x25 Anay Bueno. Chef slowfood, vegetarianismo y cocina sin gluten.
Update: 2024-06-03
Description
En este episodio hablamos con Anay Bueno, Chef del Restaurante Cor de Carxofa. Un restaurante ecológico, vegetariano y sin gluten con huerto propio para poder asegurar que sus productos son Km0. En pocos años este restaurante ha conseguido un Sol de la Guía Repsol además, recientemente ha sido categorizado como uno de los mejores restaurantes vegetarianos de referencia.
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