Mit dem Restaurant Poidl² hauchen Sebastian Asböck und Helle Demmel einem bekannten Feinkostladen in Amerang neues Leben ein – ohne seine Wurzeln zu vergessen. Die beiden Köche bringen beeindruckende Erfahrung mit, darunter Stationen in der Sternegastronomie und eigene Kochbuchprojekte. Ihre Vision: ehrliche, frische Küche auf Basis regionaler Produkte, die bodenständig bleibt – aber nie langweilig wird. Ihre Karte wechselt regelmäßig, inspiriert von Saison, Bauchgefühl und handverlesenen Lieferanten.

Doch Poidl² ist mehr als ein Restaurant. Es ist ein Ort, an dem auch Mittagsgäste fündig werden, Events geplant und Mottoabende zelebriert werden. Das Ambiente ist edel, aber nicht abgehoben – genau wie die Gastgeber. Wer wissen will, wie Gastronomie mit Herz, Handwerk und Haltung funktioniert, sollte sich Amerang ganz oben auf die kulinarische Reiseliste setzen.

Links zur Folge:

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Chiemgau kulinarisch

In diesem Podcast stellen euch Chris und Sepp jeden Monat herausragende Gastronomen, Händler und Erzeuger aus dem Voralpenland vor. Dabei sind die zwei immer auf der Suche nach dem Besonderen und konzentrieren sich auf die Geschichte und Motivation der Menschen hinter den Betrieben - denn Kritiken lesen kann ja jeder!

Egal ob ihr im Chiemgau nur im Urlaub seid, oder schon euer ganzes Leben lang hier wohnt - es gibt garantiert etwas neues zu entdecken.

Logo und Schriftzug: Christian Schmid
Sprecherin Intro: Carolin Schmid
Sprecher Interviews: Christian Schmid, Josef Ober
Produktion: Christian Schmid (Pepper Pods)

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