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据说意大利是“欧洲的中国”？
为啥意大利人一顿饭能吃三个小时？
山西的西红柿面，来自于意大利那不勒斯？
本期我们从意大利的国民美食“红烩”与“帕尼尼”出发：
看看从番茄如何从“恶魔果实”变成全球食材；披萨的南北之争；“慢食运动”如何演变为全球性的“慢城运动”以及生活这么忙碌凭啥意大利人还那么磨叽。
本期我们不聊一个聚焦的主题，只是一场关于食物的对话，也是一次关于生活节奏、人情味与自我治愈的对话。

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🔊 本期声音

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⏳时间轴

PART 1 L'artedi arrangiarsi 灵活的艺术

01:16 意大利是“欧洲的中国”？

07:46 从那不勒斯来的山西西红柿面

16:24 帕尼尼到底是啥玩意儿？

22:40 意大利食物之中的灵活智慧

PART 2 Festina，Lente 慢慢地赶路

30:10 奥古斯都挺会活

36:30 从慢食到慢城，意大利人有多“磨叽”

PART 3 Dolce far niente 无所事事的甜蜜

43:56 一直忙有啥不好？

46:23 “早餐时间”

                

意式肉酱面和山西西红柿面

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帕尼尼（佛村牛肚包版

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意大利地图（1750）

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奥古斯都信奉的“Festina Lente”

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慢食运动&慢城运动

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📚播客拓展

在 170 年前的那不勒斯，寻找一碗山西面的灵魂

伊拉斯谟关于“FESTINA LENTE”(“慢慢地赶”)的原文论述和笔者拙译

欢迎你的在场与证明！

Make “we were there”into “we are here”

✨欢迎收听【回声场ECHOCAST】其他节目

Orpheus微见 / Why for Jazz / 别想好 / 城市余数 / 日间散步 / 城市瞭望塔 / 声音切片

                   

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