#06 梅雨におすすめのジンジャーシロップとラサ（六味）の話
Update: 2025-06-06
Description
梅雨の時期におすすめするジンジャーシロップの作り方とドーシャと味についてお話しました。
以下、ジンジャーシロップのレシピの概要です：
🌿材料（気軽に作りやすい分量）
生の生姜 100g
砂糖（できればきび砂糖、黒糖、甜菜糖など色のついた砂糖）60g
シナモンスティック１本（カシアでもセイロンでもお好みで）
🌿作り方
①生姜を洗った後に皮付きのまま薄くスライスする。
②砂糖と一緒に鍋に入れてざっくり混ぜて全体を馴染ませ1時間程おく。1時間後、出てきた水分が少ない場合は生姜が浸るくらい水を足す。
③シナモンスティックを加え弱火で20〜30分コトコト煮込む。
④スプーンですくって少しとろみが出たら火を止め、冷めたら消毒した瓶に入れる。
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