09 推介清酒Food Pairing書藉
Update: 2025-03-05
Description
"最先端の日本酒ペアリング"由千葉麻里絵及宇都宮仁撰寫的著作，由基本理論開始，再輔以不同範例，還加上科學化理據，去講解清酒及食物搭配。圖文並茂，印刷精美，非常清楚。作清酒Food pairing範例外，也可當成食譜。雖說Food Pairing是書本的主軸，但不是唯一。 好像宇都宮老師主理的”日本酒講座”，有燗酒介紹，理論，實戰並存，有如一本清酒教科書。
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