石榴颜色鲜红，肉质晶莹剔透，有着“水果中的红宝石”之称。从营养学的角度来看，石榴含有大量的石榴多酚、花青素，以及鞣花单宁、黄酮类物质等，这些都是很强的抗氧化剂，所以它的抗氧化效能很高，是绿茶的三到四倍，有着“抗氧化之王”的称号；石榴也含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素B族、维生素E等，其中维生素C的含量是苹果的一到两倍；微量元素部分则有铁、镁、钙、磷、钾、锌等；其他还有膳食纤维、植化素、蛋白质、氨基酸、有机酸等。多饮用石榴汁，除了抗氧化、清除体内自由基之外，还可以预防心血管疾病、抗发炎、抗老化、抑制肿瘤，以及预防老年痴呆等，功用非常多。

不过在这边我们要特别强调的是石榴对女性的好处，也就是它含有大量的植物性雌激素，所以能补充女性荷尔蒙，对治多种妇科问题，包括月经不调、痛经、偏头痛、更年期障碍等。近年来，网络上传出吃石榴会把子宫肌瘤养大的流言，要大家少吃石榴，或是本来就有子宫肌瘤的人不要吃。但这是没有必要的恐慌。首先，从天然食物中能吸收的植物性雌激素量其实很小；再来，在人体中雌激素的受体有两种，一种是负责乳房、子宫、卵巢器官作用的α型受体，一种是负责脑部、心血管、骨头活动的β型受体，其中α型受体比较容易与动物性雌激素结合，β型受体比较容易与植物性雌激素结合。因此，再怎么摄取石榴，对子宫的影响都很小，反而是对心血管和骨头有益处。故此各位读者尤其是女性读者可以放心食用石榴。