#10 - Bernard Neveu, chef de la sommellerie du Bristol Paris
Update: 2020-01-13
Description
Pour commencer l'année 2020, nous partons à la rencontre de Bernard Neveu, chef de la sommellerie du Bristol Paris. Ce palace Parisien est le coeur de l'excellence avec ses deux restaurants étoilés (l'Épicure, restaurant 3 étoiles et le 114 Faubourg, restaurant 1 étoile) et sa cave de plus de 100 000 bouteilles.
Avec Bernard Neveu, nous évoquons de nombreux sujets : sa formation, sa passion, le gout de transmettre, l'excellence au service du client et bien d'autres encore.
Nous espérons sincèrement que cet épisode vous plaira !
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