C’est dans l’élégant Paris/Athènes Magazine (que vous pouvez consulter sur IG ou sur Internet) que j’ai lu un article sur l’ouverture de la taverne Thomas 1971 basée dans le quartier de Koukaki à Athènes.

Les photos étaient attrayantes, autant du lieu que des plats, le texte élogieux, bref de quoi me mettre l’eau à la bouche et me donner envie d’en savoir plus…

Je me suis dis aussi qu’une enseigne avec un prénom et une date: Thomas 1971  a forcément une histoire à raconter …

C’est Paul Thomas, l’un des 3 fondateurs, qui m’accueille et qui nous embarque dans son récit familial entre le Liban et la Grèce…

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Réalisation, montage & mixage : Nathalie Golliet

Identité visuelle : Fleur Vergnaud 

Musique : Johan Papaconstantino "Pourquoi tu cries"