111 - Ørjan Johannessen, fra Bocuse d’Or til Austevoll
Update: 2025-10-06
Description
I denne episoden møter vi stjernekokken Ørjan Johannessen, tidligere vinner av Bocuse d’Or. Han deler historien om hvordan han valgte å flytte hjem til Austevoll for å bygge opp familiebedriften Bekkjarvik Gjestgiveri og skape en unik destinasjon med både historie, matopplevelser og hotell. Vi får høre om reisen fra barndommens hotellkjøkken til verdensmesterskap. Om visjonen bak restaurant Mirabelle, og hvordan lokalt engasjement, familie og lidenskap for mat kan skape ringvirkninger langt utover en tallerken.
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Comments
In Channel
Download from Google Play
Download from App Store
United States00:00
00:00
x
