Diálogos de una silla nº 1 (con Alvaro González e Iñaki Suárez)

19. Gabriel Huaman “ la carrera es conmigo mismo”

18. Zuriñe García “Yo fui ascendiendo y no era consciente de la estrella”

17. Matías Perdomo “no somos sirvientes, amamos servir. Amamos cocinar para otros”

16. Ana Roquero “veíamos que en el sector hostelero empezaba una necesidad”

15. Alatz Bilbao “Me gusta poner cosas en la mesa que sorprendan”

14. Aitor Maiztegui “En este oficio lo más importante es la pasión”

13. Luis Alberto Lera “Para criticar algo, primero hay que conocerlo”

12. Israel Ramírez “un gran camarero es el que te hace sentir”

11. José Peñín “Lo importante en el vino es lo sensorial”

10. Ignacio Solana “No tenía vocación de cocinero pero la cocina me engancho”

9. Sara Castaño “Busco un recuerdo emocional y vital en la foto”

8. Lara Martín “Principalmente me dedico a cuidar a las personas”

7. Gemma García “Quizás fui egoísta en Mannix implantando mi cocina”

6. Cheddy King, Javier Nieto. “En una smash es muy importante la técnica”

5. Cristina García. “Nadie tiene que perder su muchosidad”

4.Igor Ruiz Gil. “Un líder es tan bueno como lo es su equipo”

3. Alberto Vega y Alejandro Balseiro “Restaurante Nito surge en el 70 de una necesidad del cliente”

2. Lakshmi Aguirre “Elegiría siempre las palabras”

1. Josean Alija. “El cocinero tiene el poder de cambiar un mal día por uno bueno”