13. Türchen - Adventskalender
Update: 2025-12-12
Description
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Inner Circle Blog - Adventskalender
Treasures (Vol. 1 thru 3) | Alexander DeCova - (DVD)
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Andreas »der Bäcker« Fleckenstein präsentiert das Frank Garcia Rezept für:
Never Fail Sponge Cake
Zutaten
- 6 Eier, getrennt
- 1½ Tassen Zucker
- 3 TL Wasser
- 1½ Tassen Mehl
- 1½ TL Backpulver
- ¼ TL Salz
- 1 TL Zitronenabrieb
Zubereitung
- Eigelbmasse vorbereiten:
Die Eigelbe hell und cremig aufschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und gut unterrühren.
Anschließend abwechselnd Mehl und Wasser zur Eigelbmasse geben und glatt rühren. - Eiweiß schlagen:
Das Eiweiß steif schlagen. Backpulver, Salz und Zitronenabrieb einstreuen und vorsichtig unterheben. - Massen verbinden:
Das geschlagene Eiweiß behutsam unter die Eigelb-Mehl-Mischung heben, bis ein homogener Teig entsteht. - Backen:
Den Teig in eine ungefettete Form füllen und bei 160 °C etwa 60 Minuten backen.
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