1322e émission - Emission spéciale 20 ans
Description
DIMANCHE 20 OCTOBRE 2024
Débat - Comment le changement climatique affecte-t-il la viticulture depuis ces 20 dernières années ?
Le changement climatique bouleverse la viticulture, modifiant la qualité des raisins, les styles de vin, et redéfinissant les zones de production. De la sécheresse à l'émergence de nouvelles régions viticoles, la viticulture s'adapte face à ces transformations.
Guillaume Gomez - Ambassadeur pour la gastronomie
Chef des cuisines du palais de l'Elysée pendant 25 ans, Guillaume a œuvré pour les quatre derniers présidents de la République française. Depuis mars 2021, Guillaume a entamé́ une nouvelle vie en tant qu’ambassadeur de la gastronomie française. Très engagé dans le secteur associatif, il se bat pour défendre les valeurs qui lui sont essentielles telles que le travail, le partage et la transmission.
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