J’ai le plaisir de recevoir dans ce nouvel épisode de Course Epique Juan Arbelaez, chef cuisinier colombien établi en France depuis ses 18 ans. Reconnu aujourd'hui pour ses talents derrière les fourneaux et ses multiples casquettes d’entrepreneur, de chroniqueur et d’animateur, Juan partage aujourd’hui avec nous une autre facette de sa vie : sa passion pour la course à pied.

Il a récemment participé à la RunMate, une course en relais de 220 km autour du lac Léman, où solidarité et dépassement de soi sont les maîtres mots. Accompagné de la Team Running Academy avec Dorian Louvet, Amandine Petit, et Justine Hutteau, entre autres, Juan nous raconte les moments forts de cette aventure : les relais nocturnes, la gestion de la fatigue, et l'émulation collective qui les a portés jusqu’à la ligne d’arrivée après 19 heures de course.

Au fil de l’épisode, Juan revient également sur son parcours personnel, pour suivre sa passion de la cuisine à son ascension fulgurante dans le monde de la gastronomie. Il dévoile comment la course à pied, initialement un moyen de faire du sport à moindre coût, est devenue un pilier essentiel de son équilibre, entre l'intensité de sa carrière et son besoin de se dépasser physiquement.

Un épisode riche d’inspiration où sport, cuisine et aventure humaine se mêlent, porté par la générosité et l’authenticité de Juan Arbelaez, que je remercie ici encore pour son accueil extrêmement chaleureux.

Bonne écoute !

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