#196 - Reglas de oro en formulación: Optimizando el uso de energía - Parte 2 - Dr. Alejandro Córdova
Description
Un mal ajuste en la formulación energética no solo empeora la conversión alimenticia, sino que compromete la eficiencia integral del sistema. Modificar el nivel de grasa sin una evaluación multivariable puede generar distorsiones en la logística: mayor volumen de alimento, más presión sobre transporte y almacenamiento.
En la parte 2 del episodio “Reglas de oro en formulación: Optimizando el uso de energía”, el Dr. Hernán Alejandro Córdova, nutricionista en Smithfield Foods, comparte casos reales donde decisiones apresuradas en la inclusión de grasa provocaron cuellos de botella en planta, caída de eficiencia y problemas en faena.
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