在这个夏天（是的上海现在还是夏天），阔别三年的上海家酿大赛重新举办，组织者和裁判长是我们太熟悉的郑佬。正好天哥这几个月也参加了好几个啤酒大赛，于是便在233 正式开喝之前临时录制了这期节目。

上海家酿大赛缘何重启？家酿选手、精酿厂牌投报比赛，有哪些常见失误，又有哪些备赛技巧？为什么你喝到的获奖酒款就是“不好喝”、是有什么内幕吗？

在啤酒的世界里，保持开放和谦逊，才能不断进步，发现更多乐趣。或许有一天，你会发现自己也坐上了裁判桌——即便如此，这也只是一个开始。

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🎤

主播: Tian

嘉宾: 郑琛华

🕖 Timestamp

2:48 组织上海家酿大赛，有何心得体会

10:47 这可能是国内最标准的慕尼黑清亮啤酒

12:26 家酿比赛投报建议

13:54 什么样的增味啤酒容易在比赛中得高分

15:38 别再滥用“平衡”这个词了！

20:21  根据酒款实际风味（而非酿造初衷）灵活投保组别

22:29 国际几大商业啤酒大赛如何选择

24:25 综合获奖率高，一定意味着比赛“含金量”低吗？

27:18 商酿比赛更应该认真阅读风格指南！风格指南！

29:53 不“标准”，不代表不好喝

31:14 尽量压线寄送，千万别太早！

34:33 风格投不对是最常见的问题

35:27 为什么有些获奖酒不好喝

39:01 比赛的公平性是最后一个要质疑的

🍺 酒单

实验酒款1 [花雅酿造]（烟台）

实验酒款2 [花雅酿造]（烟台）

光芒西打 [花雅酿造]，增味西打酒（烟台）

🎵 歌单

Paris Kis - AIN'T NO WORK

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🧡 团队

剪辑后期: 二琳 & TIAN

电商运营: 狗剩

社群运营: 阿啾

视频运营: 小鱼

本节目由日谈公园监制。