Xavier Marchand a co-fondé Irasshai, un lieu de 800 m2 situé en plein cœur de Paris, dédié à la culture culinaire japonaise. 

On a rembobiné son parcours : ses études d'architecture réalisées au Japon, l'entreprise

californienne de sa mère qu'il a dirigée pendant plusieurs années, ses années Google,… 

Un épisode évidemment enregistré dans les locaux d'Irasshai où j'ai été extrêmement bien

reçu. 

Ruez vous au 40 rue du Louvre pour découvrir ce lieu formidable ! 

Liens vers l'épisode et vers les ressources évoquées en premier commentaire. 

J'espère que cet épisode vous plaira. 

Bonne écoute ! 

Ressources évoquées: 

>Le site web d'iRASSHAi : https://irasshai.co/ - 40 rue du Louvre Paris 1 

>Le site web de Japan Experience : https://www.japan-experience.com/ 

>Livres 

- Bobos In Paradise:

The New Upper Class And How They Got There / David Brooks 

- Sapiens : Une brève histoire de l'humanité / Yuval Noah Harari 

- De l'inégalité parmi les sociétés / Jared Diamond 

- No contest : The Case against Competition / Alfie Kohn 

>Ses inspirations : La Maison Plisson / Muji / Merci / La Grande Epicerie  

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