En este primer capítulo nos lanzamos a explorar viñedos que parecen desafiar todas las expectativas. Desde las alturas nevadas del Himalaya hasta las tierras volcánicas de Hawái, pasando por los extremos tropicales y los valles andinos de Argentina y Bolivia, descubrimos cómo se produce vino en los lugares más insólitos y remotos del mundo.
Hablamos de climas extremos, suelos difíciles, logística compleja y microclimas que obligan a replantear cada paso en la viticultura. Aquí no se trata solo de altitud o temperatura: hablamos de territorios que parecen imposibles, donde la naturaleza desafía al hombre y la uva demuestra ser sorprendentemente aguerrida.
Acompáñanos en este recorrido global, desde Tailandia y Birmania hasta Yunnan, China, y los Andes sudamericanos, y descubre cómo, contra todo pronóstico, se producen vinos de alta calidad que cuentan historias de perseverancia, innovación y aventura en cada sorbo.