#24 - Développer en diversifiant, s'associer, déléguer et se retirer - Avec Amaury de Veyrac fondateur de Stoque Market
Description
Tu rêves de passer + de temps sur ton développement ? C'est possible si tu utilises Shyfter.fr.
L'outil de pilotage RH, masse salariale et gestion organisationnel que je recommande à tous les restaurants, de toutes les tailles et tous les concepts !
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Amaury a co-fondé Stoque Market, une plateforme de courses en ligne pour les restaurateurs engagés et consciencieux de choisir les meilleurs produits auprès des meilleurs fournisseurs.
Avant ça, il avait créé et développé le restaurant Kitchen (ancien Bob's Kitchen, aujourd'hui revendu à Robert, manager historique de l'établissement.).
Dans cet épisode, Amaury nous parle de :
Son association avec Marc, la façon dont ils ont protégé les besoins de développement en répartissant leurs rôles de façon très stricte
Le sentiment de pouvoir entreprendre de plein de façon après avoir précédemment développé des projets à succès
Le passage au deuxième restaurant et la nécessité de trouver comment s'éloigner en toute sécurité des opérations
La diversification du produit : pourquoi on le fait ? et pourquoi c'est risqué ?
Le respect de son équilibre de vie et comment communiquer son importance aux autres
Les piliers du développement selon lui : de bons salariés, bien formés, bien payés et des process
Je suis comme toujours, super contente de vous partager cet épisode, qui a été enregistré avec beaucoup de passion malgré la canicule
Bonne écoute les amis !
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Tu as un restaurant et tu souhaites le développer ?
Voici pour toi des ressources pour aller plus loin :
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Et prends rendez-vous pour qu'on en discute !
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