Listen Top Shows Blog

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

Update: 2023-04-28

Share

Description

Som kokk, sanker og forfatter formidler Jørgen Ravneberg kunnskap om mat vi kan finne helt gratis i parken, skogen og ved stranda. Vi snakker med ham om hans foretrukne ville vekster og hvilke retter han bruker dem, hverdagen som kjøkkensjef på Kolonihagen og hvordan det å jobbe på en trestjerners Michelin-restaurant i Frankrike skiller seg fra kokkehverdagen i Norge. Og selvsagt blir det noen gode sanketips for deg som vil komme i gang med sankingen!

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Comments

In Channel

Sommerbonus: Knute på ulltråden

Sommerbonus: Knute på ulltråden

2023-08-1809:09

Sommerbonus: Rotnorsk!

Sommerbonus: Rotnorsk!

2023-08-1104:12

Sommerbonus: På dyras vegne

Sommerbonus: På dyras vegne

2023-08-0409:12

Sommerbonus: Adjø solidaritet?

Sommerbonus: Adjø solidaritet?

2023-07-2808:08

Sommerbonus: Ikke vær feig!

Sommerbonus: Ikke vær feig!

2023-07-2111:00

Sommerbonus: Slipp oss inn!

Sommerbonus: Slipp oss inn!

2023-07-1407:13

Sommerbonus: Husdyrparadokset

Sommerbonus: Husdyrparadokset

2023-07-0716:29

Sommerbonus: Matens mørke materie

Sommerbonus: Matens mørke materie

2023-06-3009:14

Sommerbonus: Spis det, ikke mist det!

Sommerbonus: Spis det, ikke mist det!

2023-06-2310:05

#30 - Anders Nordstad: Landbrukets vaktbikkje

#30 - Anders Nordstad: Landbrukets vaktbikkje

2023-06-0958:41

#29 - Villbrygg: Gode valg er mer enn god smak

#29 - Villbrygg: Gode valg er mer enn god smak

2023-06-0244:32

#28 - Thomas Horne: Å dyrke kultur, ikke kaste mat og hvordan legge sider

#28 - Thomas Horne: Å dyrke kultur, ikke kaste mat og hvordan legge sider

2023-05-2601:00:17

#27 - Inge Lindseth og Susann Stave om faste og fasteimiterende diett

#27 - Inge Lindseth og Susann Stave om faste og fasteimiterende diett

2023-05-1937:07

#26 - Camilla Sæbjørnsen: Norsk Gardsost og det norske osteeventyret

#26 - Camilla Sæbjørnsen: Norsk Gardsost og det norske osteeventyret

2023-05-1246:20

#25 - Gry Hammer: Dypøkologi, kjærligheten til dyr og hva er bærekraftig kosthold i Norge?

#25 - Gry Hammer: Dypøkologi, kjærligheten til dyr og hva er bærekraftig kosthold i Norge?

2023-05-0549:50

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

2023-04-2843:49

#23 - Ernæringsmamma Maja Skogstad: Markedsføring mot barn, matmakt og skam

#23 - Ernæringsmamma Maja Skogstad: Markedsføring mot barn, matmakt og skam

2023-04-2135:16

#22 - Delås gård: Dyrk mat, ikke plen!

#22 - Delås gård: Dyrk mat, ikke plen!

2023-04-1459:13

Råvarer eller ultraprosessert – hvordan skape en bærekraftig matfremtid?

Råvarer eller ultraprosessert – hvordan skape en bærekraftig matfremtid?

2022-10-1801:08:23

#20 - Fra langreist til kortreist ull og tekstil

#20 - Fra langreist til kortreist ull og tekstil

2021-09-0350:31

00:00

00:00

x

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

#24 - Jørgen Ravneberg: Fra sankekurv til Michelin-restaurant

Moderne Media