#28 - Joël Beney - La moutarde Dudit Jo : De graphiste chez Nestlé à moutardier
Description
Pour ce vingt-huitième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Joël Beney , le fondateur et directeur de "Dudit Jo" une marque de moutardes artisanales fabriquées à Montreux. En 2017, le jeune homme confectionnait ses premières moutardes dans sa cuisine. Puis il a loué un petit garage à Vevey, complètement rénové et transformé. Dans ce nouveau laboratoire, Joël Beney ne transige pas sur la qualité des ingrédients (le plus locaux et bios possible): les graines de moutarde viennent de Cottens (VD) et le miel suisse remplace le sucre habituel. Cinq ans plus tard, les petits pots signés Jo sont en vente dans la plupart des épiceries de Suisse Romande !
En parallèle de ce podcast, je suis en train de lancer ma propre marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" ainsi que son premier produit ; une doucueur alliant l'univers du chocolat, de la confiserie et de la pâtisserie. Si vous souhaitez être informé des avancées de cette marque ainsi que de son lancement, n'hésitez pas à vous abonner à la Newsletter disponible sur ownies.ch
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