在速溶咖啡之外，不少人最早的咖啡启蒙都是意式咖啡——比如美式、拿铁、卡布奇诺，而星巴克则把这套意式咖啡菜单逻辑推广至中国大小城市，将意式咖啡塑造成生活品味的象征。事实上，不管是美式还是拿铁，意式咖啡的核心都是espresso——而espresso这种形态最早被发明是为了效率而非品味，这个标准的工业时代产物最初的客群是那些赶着上工的工人。本期接线员，我们从中国市场的意式咖啡启蒙出发，聊聊espresso这种形态是如何从诞生到走向全球的。

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- 本期接线员 -

刘雨静Jennie，前资深商业记者，长期关注消费、营销和好玩的商业故事

芹桑，前媒体从业者，关注商业、法律、历史领域

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