35. Счастье в гастрономии. Разговор с Таней Кощеевой, архитектором гастрономического сознания
Description
В эфире новый выпуск подкаста «Счастье». Это очень вкусный разговор на тему гастрономии и вина с Таней Кощеевой, которая называет себя архитектором гастрономического сознания.
Всё, что связано с гастрономией, я очень люблю! В этот раз мне попалась волшебная собеседница, которая так много рассказала о вине и прекрасном навыке его выбора, о гостеприимстве и гедонистическом эскапизме.
Мир вина для меня всегда был из разряда того, что просто так не поймёшь, в чём нужно обязательно разобраться, много узнать и запомнить - то есть не такое уж и доступное знание :) Но разговор с Таней подарил мне уверенность, а главное - желание, пробовать и экспериментировать!
В выпуске мы говорили о следующем:
- Как в детстве проявлялись предпосылки к гастрономическому будущему
- Как различные интересы в итоге переплелись в том, чем Таня занимается сейчас
- Собираем библиотеку ароматов, чтобы развивать свой гастрономический интеллект
- Архитектор гастрономического сознания - кто это?
- База для освоения гастрономии и вина. Под каждую задачу в гастрономии есть свои инструменты
- Выбор вина по этикетке и цене
- О профессиональных сомелье, которые могут определить вино по аромату
- Универсального рецепта идеального праздника нет, так как все мы разные. Но в каждой семье или компании есть что-то объединяющее - это может быть традиционный рецепт или ритуал
- Про гедонизм и гедонистический голод
Присоединяйтесь к нашему разговору - в нём очень много аппетитного и завораживающего!
Подписывайтесь на подкаст «Счастье», чтобы не пропустить следующие истории про счастье. Подкаст доступен в приложениях Apple Podcasts, Google Podcasts, Яндекс.Музыка и VK.
У подкаста есть своя страничка в VK и блог на Яндекс.Дзен - здесь можно узнавать о новых выпусках, общаться, задавать вопросы и делиться своими мыслями о счастье.
Всех люблю и мысленно обнимаю!
Ваша Катя :*
United States
