![#38 - [CAPSULE] Ketchup : de bombe sucrée à référence nutritionnelle, le pari audacieux de .nod](https://s3.castbox.fm/a9/13/b3/283feafba949a51b27dfb4dbfbd0532449_scaled_v1_400.jpg "#38 - [CAPSULE] Ketchup : de bombe sucrée à référence nutritionnelle, le pari audacieux de .nod")
#38 - [CAPSULE] Ketchup : de bombe sucrée à référence nutritionnelle, le pari audacieux de .nod
Description
Dans chaque épisode intégral, on donne la parole à celles et ceux qui réinventent leur secteur en plaçant les enjeux environnementaux et sociaux au cœur de leur stratégie. Dans ces formats courts, on vous propose de revenir sur un moment fort de l’interview… un instant qui, à lui seul, éclaire la transformation à l’œuvre.
Aujourd’hui, place à l’interview avec notre invité, Sébastien Loctin, fondateur de Quintessens et de .nod, marques filles de Biofuture : marques alimentaires engagées, qui veulent remettre du bon sens dans nos assiettes.
Dans ce passage, Sébastien revient d’abord sur la création d’un produit emblématique : un ketchup... mais pas n’importe lequel. Ici, le sucre est remplacé par de la betterave, pour transformer une bombe nutritionnelle en un allié santé. Derrière ce ketchup, ce sont 48 recettes testées, un objectif clair : rééduquer nos palais, et notamment ceux des enfants, au vrai goût des choses.
Puis, Sébastien nous parle de la naissance de .nod, que nous avons récompensé dans notre Palmarès 2024 dans la catégorie Approvisionnement Responsable.
. Nod est une marque pensée pour la grande distribution, avec une ambition forte : rendre plus accessible une alimentation sans compromis: saine, locale, sans additifs. Un défi immense, dans un marché où – selon une étude Havas – 73 % des marques pourraient disparaître sans que personne ne s’en soucie.
Alors, Et si le goût devenait un levier de changement ? Comment Est-il encore possible aujourd’hui de concilier grande distribution, santé publique et transition écologique ?
On écoute ça tout de suite. Bonne capsule !
Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
![#51- [CAPSULE]- Créativité, Collaboration, Cohérence: les grands enjeux d’Éclos Production soumis aux questions directes des étudiants](https://assets.pippa.io/shows/622b713c3d6de300125248d0/1759226471020-9ea33c29-3ff8-46f2-aebf-a8650d9073f1.jpeg "#51- [CAPSULE]- Créativité, Collaboration, Cohérence: les grands enjeux d’Éclos Production soumis aux questions directes des étudiants")
![#50- [CAPSULE] L’IA dans la création publicitaire : à quel prix énergétique ?](https://assets.pippa.io/shows/622b713c3d6de300125248d0/1758129170945-509ff9fc-7f5c-4b57-b2f7-4584d08ac298.jpeg "#50- [CAPSULE] L’IA dans la création publicitaire : à quel prix énergétique ?")
![#48- [CAPSULE] Derrière un yaourt, un autre modèle de société](https://assets.pippa.io/shows/622b713c3d6de300125248d0/1754577613631-6d094cc8-209a-4494-b1ee-c68e55c4ea6f.jpeg "#48- [CAPSULE] Derrière un yaourt, un autre modèle de société")
![#47 - Adetem - Audencia : Marketing & impact : les règles du jeu ont changé! [Rediffusion de l'été]](https://s3.castbox.fm/ed/53/4d/f82537e83b3e0ecf1ff3b4b536476734e5_scaled_v1_400.jpg "#47 - Adetem - Audencia : Marketing & impact : les règles du jeu ont changé! [Rediffusion de l'été]")
![#45- Dalmard Marine : Comment réinventer l’industrie textile grâce à l'économie circulaire ? [Rediffusion de l'été]](https://s3.castbox.fm/55/59/e9/b74bb7ee3051486ec6e227142f8a4ac6af_scaled_v1_400.jpg "#45- Dalmard Marine : Comment réinventer l’industrie textile grâce à l'économie circulaire ? [Rediffusion de l'été]")
![#44- Salomon: Chaussures, casques et circularité : quand Salomon repense la performance [Rediffusion de l'été]](https://assets.pippa.io/shows/622b713c3d6de300125248d0/1750268056811-d620dacc-023e-47dd-a869-aef2ab0dad2e.jpeg "#44- Salomon: Chaussures, casques et circularité : quand Salomon repense la performance [Rediffusion de l'été]")
![#42 - [CAPSULE] Impact, rentabilité, bio: les grands défis de Candia soumis aux questions cash des étudiants](https://s3.castbox.fm/89/03/2f/cd968f378d043a0ebf299a012a902cd7e4_scaled_v1_400.jpg "#42 - [CAPSULE] Impact, rentabilité, bio: les grands défis de Candia soumis aux questions cash des étudiants")
![#41 - [CAPSULE] Derrière Grand Lait Bio, une autre façon de produire… et de raconter le lait](https://s3.castbox.fm/84/58/ad/fa36382eae88f0afb639d0572d34efcf6a_scaled_v1_400.jpg "#41 - [CAPSULE] Derrière Grand Lait Bio, une autre façon de produire… et de raconter le lait")
![#39 - [CAPSULE] Quand les étudiantes bousculent les marques : l’alimentation de demain en question](https://s3.castbox.fm/49/4a/2d/aa55fc2e56ca15d22d2d7970273ea092fc_scaled_v1_400.jpg "#39 - [CAPSULE] Quand les étudiantes bousculent les marques : l’alimentation de demain en question")
United States
