39. Le Faitout, tiers-lieu dédié à l’alimentation
Description
À La Mulatière, près de Lyon, le Faitout réinvente la manière de se nourrir et de faire société. Ce tiers-lieu, né de la collaboration entre Singa Lyon et Bellebouffe, propose une cantine bio, locale et de saison, accessible à tous grâce à un système de tarification solidaire.
Mais Le Faitout va bien au-delà de la cuisine : résidences de cuisiniers, événements conviviaux et projets collectifs y croisent inclusion, lien social et pratiques alimentaires durables. Face à la précarité alimentaire et aux difficultés des producteurs, ce lieu montre qu’un autre modèle est possible.
Bonne écoute ! 🦋
Mixage : Pascal Gauthier
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