蛇年大吉，写下这四个字的时候意识到我们确实在这期节目里提到了蛇，结合题目，有点子微妙了。 

本期我们选择了一本研究美食和旅游的书籍，来谈谈环球旅行是如何改变我们的食物选择和创造新的食物品类的，以及这背后的时代推演，殖民主义的兴起和衰败。

另外，和三联中读合作的推广活动仍旧继续，如果有兴趣欢迎扫描二维码，谢谢。

本期书籍：

The Food Adventurers: How Around-the-World Travel Changed the Way We Eat, by Daniel E.Bender, 2023

时间线：

00:00:10 主播关于“异域风情”美食的回顾

乳扇

炖梨

00:05:04 美食冒险中，一本美食旅行文学综述

时间实对空间的征服

27美分和孤独星球

戒酒和旅行社的创立

00:19:00 帆船时代的旅行：勇气和好胃口

Ida Pfeiffer，猴子，鹦鹉和水蛇，你可能吃到各种奇怪的东西

00:25:09 热带疾病学

疟疾和瘴气

霍乱和服饰

00:36:17 水果CP为何在殖民者心中地位迥异？

山竹：“无人知是荔枝来”

榴莲, the damn tree?

从水果CP的迥异评价看殖民主义的虚伪

饮食和文化

00:54:08 蒸汽机时代：来自新世界的游客如何看待殖民地？

哈里·弗兰克, 欧洲流浪汉，殖民地的背包客

火锅和糖葫芦

反对种姓制度的白人

哈里森：手持美国护照的美国黑人女性

三等舱旅行爱好者

01:12:50 米饭桌：一种由殖民者创造的只能在异乡吃到的本地菜

01:20:00 战后的航空公司，如何加大的提升业绩？

泛美航空和洲际酒店的故事

以及，什么是旅行？