Potrebbe sembrare strano associare i principi della termodinamica al grave problema della fame nel mondo, eppure il legame è molto stretto. La diffusione di applicazioni della termodinamica, primi fra tutti i sistemi di refrigerazione, è infatti essenziale per garantire il diritto all'alimentazione. Purtroppo un quarto della popolazione mondiale non ha ancora accesso a questi sistemi.