#60 台灣養殖石斑魚只能外銷中國嗎？來自魚販作家的第一線觀察 ft. 林楷倫
Update: 2022-07-15
Description
主持人／編輯宜蘭
來賓／魚販、作家林楷倫
「台灣明明本身就是個海島國家，但為什麼台灣人最常吃的卻是鮭魚跟鱈魚？」今（2022）年3月出版新作《偽魚販指南》的作家林楷倫，受鳴人堂編輯室邀稿，寫了兩篇關於漁業普及的文章：〈我們需要一套不分老少的吃食教育：先從吃魚說起〉、〈台灣的養殖石斑，外銷為何只有中國這條單行道？〉，這兩篇文章均獲相當程度的矚目與討論。
今年6月10日，中國海關對外發出通告表示，在台灣石斑魚當中驗出違禁藥物，因此決定從6月13日起「暫緩」台灣石斑魚輸入中國市場，此事不僅引發台灣養殖業者驚慌，也同時引起政府與社會輿論的共同討論。除了談到是否過度仰賴中國市場的因素之外，另一方面，我們發現台灣大眾對於養殖魚業的認識其實相當貧乏，故透過前述提及的兩篇文章，盼能更讓讀者更加認識這個產業。
本集鳴人放送便特別邀請身兼魚販與寫作者雙重身分的林楷倫，以他作為資深魚販的社會角色分析現前台灣養殖石斑魚外銷的困境，思考外銷一途能否有其他的可能？以及，為何台灣人對於「吃魚」如此陌生？挑選石斑又有什麼獨特秘訣？收聽本集專訪，將宛如親身進入魚市場一般，初步或重新喚起你對魚的理解。
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